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要出發前我就相中了這家很特別的粥底火鍋,因為台灣要不是港式火鍋店是吃不到的這種特別的火鍋,加上我安排晚班飛機,所以剛好晚上就請Gladys一塊來吃粥底火鍋,因為他雖然是香港人也沒吃過呢!

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一個人來吃,可以點粥品。

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嘿嘿,多點人來吃就可以吃粥底火鍋了!耶~~

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雙拼,點了新鮮鯪魚球跟特選黃油雞

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鯪魚很少見吧,至少我在台灣好像沒特別聽過這名字,所以點來吃看看。

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七彩及第,在香港這是內臟的意思,所以整個就是內臟拼盤!但是我覺得很值得點!

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種類很多而且真的很新鮮!

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砂鍋

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粥底火鍋顧名思義當然就是白粥當湯底,一開始什麼料都沒加,味道比較一般,就是鹹稀飯這樣。

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之後就要努力加料~~

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我只能說,夏天吃這個也是有點折騰人,因為很燙啊,而且也有點熱。雖然說店家有開冷氣,不過我覺得冬天真的會很讚!

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話說,配料真的很不錯,七彩及第的內臟都很新鮮,尤其是豬肉片,處理的口感好軟嫩,好好吃!豬肝切的有些厚實,但是沒有苦味而且還有點像粉肝那樣嫩的口感,另外粉腸、豬心都好美味,害我現在想到都在流口水。雞腿肉部分也好吃,肉質嫩又有彈性。

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而鯪魚球,更是值得推薦,因為好特別說,魚肉整個很細,魚刺應該都挑掉了,魚球吃起來有點脆脆的,裡面加了陳皮味道很特殊,我想應該是去腥用的,但基本上我覺得沒有魚腥味。因為好相聯著魚皮一塊做成球,所以還有吃到魚皮的口感,我喜歡!

最後熬到後面,粥底才是重點,整個粥底都熬的好有味道,濃郁的香味~雖然有點五味雜陳,呵呵,但是湯頭滋味之鮮美,真的令人就算大熱天也要一碗一碗喝光光,吃完才發現我的舌頭燙傷了

      
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然後,其實基本上原本是只有我跟Gladys兩個人一起,但是旁邊坐了一個婆婆,他一個人來吃點了一碗牛肉粥品,看著我們兩個人點火鍋就很好奇,原來她也是從來沒吃過粥底火鍋(好妙喔,兩個香港人都沒吃過),不過婆婆說他住在附近,這家新九記可是從小吃到現在,不過因為他都一個人來都只點一碗粥,不曉得原來店家有提供粥底火鍋。

我想說我們兩個人吃也是有點多,於是我很主動的邀請婆婆一起加入我們,不過gladys說好像香港人不太會這樣亂揪人吃飯,其實在台灣也一樣啦,只是因為我是遊客加上婆婆又是一個人,我想說應該沒關係,婆婆應該不會覺得介意,才會主動邀請他加入我們。我們邊吃邊聊,聊的非常開心呀!


提醒一下,如果用餐時間是尖峰,一定要先預約,我們也是離峰時間去用餐所以不用等的唷!

吃完之後,婆婆推薦我們距離三分鐘路程的甘蔗汁,說非常好喝,也是他常常光顧的一家店,於是吃完粥底火鍋,來杯清涼甘蔗汁作為本人香港行的完美句點。

 
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就是這家,公利!

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點了一杯蔗汁,一個蔗汁糕,老闆娘也很親切,跟我們說一定要嚐看看蔗汁糕,她很推薦

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新鮮的蔗汁就不用說了,很清涼也很好喝,但我們最驚為天人的是這個蔗汁糕!因為本人沒吃過,真的很特別的經驗,吃起來有甘蔗的清甜,糕吃起來口感又不是年糕也不是洋菜凍,不是脆脆的,挺難形容的,有點像涼糕這樣又比涼糕不那個有韌度,本人中文能力只能描述到此,我想大家有經過就去吃看看就知道了。

這兩家推薦可以併在一起吃,很順路,而且兩家都很好吃。讓我搭飛機時都很開心,因為真的是完美的句號呢!當然,還有那一個無敵貴重的禮物(大謝Gladys),那難得的要到海港城才買得到的Laduree馬卡龍啊!

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公利蔗汁
地址:灣仔莊士敦道113號6B舖
經緯度:22.276702,114.173113


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新九記粥麵
地址:灣仔大王東街9號地下
電話:2865 2827
經緯度:22.275836,114.171252


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