桃園永康街北平合家園刀削麵（歇業）

這家在永康街上的北平合家園是一家開了很久的老店，是一對老夫婦經營的，因為是老夫妻一塊經營，所以營業時間真的很短，晚上七點半就收了，這天我們到達時候店家已經好像收了，不過老闆娘還是很熱情的招呼了我們進去，看我們是新客人（沒見過），就跟我們聊了一下，他們說已經開好久了，還搬過一次家，會來吃的可都是老客人。

燈都關了呢～

這裡賣的是「刀削麵」唷，所以所有麵都是刀削麵。

阿婆都把菜給收拾好了！而且冷了，嗚嗚

冷掉的菜圃蔥花蛋，超級油的，這個真的是沒辦法啊～

這個筍乾還蠻好吃的！

紅燒小排麵：NT.80

喝一口湯～我馬上吐出來

因為～～～超級無敵燙（嗚嗚）

這湯看起來一點都不燙。沒冒煙，但是他真的燙到死啊，他上面有一層厚厚的油蓋住了，所以根本不知道超燙的～刀削麵的口感不錯，我喜歡！紅燒小排的湯頭味道我說不上來，有香菇的味道，一點點像是香菇雞湯，跟紅燒牛肉麵不一樣～問題是湯真的太油了。

紅燒牛肉麵： NT.90

北平合家園的牛肉蠻好吃的，給的肉也蠻多的，不過這牛肉麵湯頭真的比較不一樣，有點像是清燉再帶一點紅燒味道這樣，然後跟我的紅燒小排一樣，湯好燙好油阿 ！

心得：這家的麵對我們來說實在有點過油膩啦，上面浮的那一層油如果可以去掉就好了。湯頭味道還不錯。當天雖然要收店，但是還有客人陸續上門外帶，而且外帶的都是「雞絲麵」，可是我猜這裡雞絲麵是跟一般的雞絲麵不一樣，這裡的雞絲麵應該是榨菜雞絲刀削麵的樣子才是，哈哈！因為婆婆人很好，刀削麵口感也喜歡，雖然紅燒小排麵跟牛肉麵的湯太油了，我想我還是會來點的是乾麵類或者榨菜雞絲麵的！