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這家位於東區的緣麵屋,已經是口袋名單裡好久好久的了,久到感覺台北的拉麵熱好像退燒了些,不再是每一家都得要預定排隊的盛況了吧~而這天假日離峰時間來用餐,也都只有一個人,感覺用餐輕鬆很多。 

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好低調的店面,要不是因為看地址,我覺得我會忽略。

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店門口就有一張菜單可以看,現在正在營業中!

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緣麵屋的店內不大,成長條形狀,座位也都是屬於吧台類的,就只有這片上這麼大小,很簡潔。

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店內沒有過多的裝飾與花樣,這就是唯一的了。

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選好自己的位子坐下,師父開始忙著幫我煮麵了!

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因為店內位子不多,單人坐的時候包包就要放在椅子下,幸好椅子下方也都有準備置物籃。

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桌面的調味料

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桌上除了調味料之外,熱茶請自行取用。

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來看看點菜單~緣麵屋的菜單選擇很簡單,麵也只有幾款。麵條可以選擇大中小三種不同等份的麵體,大家可依照自己的能力選擇,我想一般女孩子最多第二等級應該就足夠。

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除了麵的選擇,提供了幾種前菜還有甜點。

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豚骨魚介沾麵,中份,NT.250

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看起來有豐盛的沾麵,份量很足夠。

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上面有厚厚的叉燒肉片。吃過幾家類似這種叉燒肉的拉麵店,我個人覺得緣麵屋是好吃的,有把豬的那種腥味去掉了(可能選的是沒有豬腥味的肉吧)。

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對許多人來說,溏心蛋很重要,這個稍微好像有些過熟喔

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緣麵屋的拉麵,應該是手工拉麵來著,看起來略粗很有口感的樣子!

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靈魂,沾醬~

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手工蕎麥麵果然很不錯吃,我喜歡這個的口感,略硬帶點Q。沾醬很重口味,夠重鹹,沾著麵的確足夠。

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沾麵的話,是先吃完之後。再請師父幫忙加高湯到沾醬內,稀釋之後拿來喝~我吃完也請師父幫我加了一些,不過真的只加了一點點,所以還沒有說稀釋夠,我還是覺得有點鹹,有趣的是,原本說這是豚骨魚介的湯頭,這時候才感覺到有濃濃的柴魚味道。

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京都宇治抹茶布丁:NT.50

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一個小茶杯的量,但我個人很推薦這個,好吃!

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與其說他是布丁,我覺得更像奶酪些,口感更濃密,不會是布丁那種帶點脆Q的樣子,這真好吃~推薦大家點看看。

延伸閱讀:
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enishi 緣麵屋
地址:台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號 ‎
電話:02 2708 9822 ‎
經緯度:25.030691,121.550078

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Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • pis128
  • 就是完全很道地的吃法耶~~感覺只有在電視看大胃王他們才會吃
    還有那個布丁也很吸引我啦...
  • haha...

    Paine小不點 於 2014/03/02 03:11 回覆