這家位於東區的緣麵屋，已經是口袋名單裡好久好久的了，久到感覺台北的拉麵熱好像退燒了些，不再是每一家都得要預定排隊的盛況了吧~而這天假日離峰時間來用餐，也都只有一個人，感覺用餐輕鬆很多。
好低調的店面，要不是因為看地址，我覺得我會忽略。
店門口就有一張菜單可以看，現在正在營業中！
緣麵屋的店內不大，成長條形狀，座位也都是屬於吧台類的，就只有這片上這麼大小，很簡潔。
店內沒有過多的裝飾與花樣，這就是唯一的了。
選好自己的位子坐下，師父開始忙著幫我煮麵了！
因為店內位子不多，單人坐的時候包包就要放在椅子下，幸好椅子下方也都有準備置物籃。
桌面的調味料
桌上除了調味料之外，熱茶請自行取用。
來看看點菜單～緣麵屋的菜單選擇很簡單，麵也只有幾款。麵條可以選擇大中小三種不同等份的麵體，大家可依照自己的能力選擇，我想一般女孩子最多第二等級應該就足夠。
除了麵的選擇，提供了幾種前菜還有甜點。
豚骨魚介沾麵，中份，NT.250
看起來有豐盛的沾麵，份量很足夠。
上面有厚厚的叉燒肉片。吃過幾家類似這種叉燒肉的拉麵店，我個人覺得緣麵屋是好吃的，有把豬的那種腥味去掉了（可能選的是沒有豬腥味的肉吧）。
對許多人來說，溏心蛋很重要，這個稍微好像有些過熟喔
緣麵屋的拉麵，應該是手工拉麵來著，看起來略粗很有口感的樣子！
靈魂，沾醬～
手工蕎麥麵果然很不錯吃，我喜歡這個的口感，略硬帶點Q。沾醬很重口味，夠重鹹，沾著麵的確足夠。
沾麵的話，是先吃完之後。再請師父幫忙加高湯到沾醬內，稀釋之後拿來喝～我吃完也請師父幫我加了一些，不過真的只加了一點點，所以還沒有說稀釋夠，我還是覺得有點鹹，有趣的是，原本說這是豚骨魚介的湯頭，這時候才感覺到有濃濃的柴魚味道。
京都宇治抹茶布丁：NT.50
一個小茶杯的量，但我個人很推薦這個，好吃！
與其說他是布丁，我覺得更像奶酪些，口感更濃密，不會是布丁那種帶點脆Q的樣子，這真好吃～推薦大家點看看。
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