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機張盲鰻기장곰장어 

釜山賣海鰻(鰻魚or盲鰻)是蠻出名的,在首爾不多見的鰻魚餐廳,在釜山是很常見到。除了在釜山市區能吃到之外,在海鮮聞名的「機張」,也有一家已經從1929年營業到現在的機張盲鰻老店。距離海東龍宮寺步行約二十分鐘,公車站牌是「兩站」下車,如果不想用步行的可以搭181號公車(往釜山方向),第二站就下車。

市區內的鰻魚店:南浦洞‧성일집盛一家辣炒鰻魚 

機張盲鰻기장곰장어 
跟著旅伴們,用步行的方式散步到機張盲鰻店,唯一最大的缺點是,走在大馬路邊稍微有點恐怖,這條路剛好在整修,所以人能走的步道暫時被拆除了,日後如果工程完畢,沿著海岸邊的馬路走,應該是很舒服的。

照片上圖這家店,是今天的目的。這邊有很多家都叫做機張盲鰻,기장곰장어,我當時上網找是指定在上圖照片那一家。

機張盲鰻기장곰장어  
仔細看路邊招牌,照片上的大叔是我要找的餐廳的老闆,後方有一間洋房餐廳,也同樣名字,但是不是我要找的那一家喔!

機張盲鰻기장곰장어 
這家的社長是有經過被認證頒獎過的,所以我才特別找這家。

機張盲鰻기장곰장어 
牆上有許許多多的老照片。

機張盲鰻기장곰장어 
這家是超老店,1929就開業到現在,已經第三代了!

機張盲鰻기장곰장어 
傳統處理鰻魚的方式,是用稻草去燒的。

機張盲鰻기장곰장어   
這裡的鰻魚料理方式有幾種,上面那一排的三種,都是用稻草去燒?都黑漆漆的不敢點。下方左邊是辣炒的,中間是生鰻魚包生菜(恐怖),左邊是原味炒?

機張盲鰻기장곰장어 
原味稻草燒鰻魚??

機張盲鰻기장곰장어 
這個葉子很像松葉(針葉),所以是有松葉味道的稻草燒鰻魚?(後來查是生松針烤盲鰻)

機張盲鰻기장곰장어
還有一種看起來怎麼這麼像炒大腸啊。。。

老實說,黑色又卷成一圈圈的太恐怖,味道也不知道怎樣,我跟小雲妹妹旅伴三位,都覺得怕怕的,所以決定「不點」,哈哈哈。我們很俗辣的點了一點都不恐怖的辣炒盲鰻跟湯的。請參考下方照片

機張盲鰻기장곰장어 
正式的點菜單口味有八種,我們選的是鰻魚是「一公斤」,分成兩種口味,第三種양념구이跟第六種곰장어매운탕。相信我,這會是台灣人能接受的(其他我真的不敢保證)

 

附註:這一家最少一次要點一公斤鰻魚,可兩吃。

三個人這樣吃,均分五萬元是很夠的喔!(但是其他人都是兩個人吃而已,胃口真好)

機張盲鰻기장곰장어 
是說,雖然被電視節目很多次沒錯,但這密密麻麻的也太眼花撩亂了,韓國電視台好多喔~

機張盲鰻기장곰장어 
再來看,這一堆活跳跳的鰻魚,嗯~等一下就要被xx了(阿彌陀佛)

機張盲鰻기장곰장어 
我目的不是要拍調味料,而是要拍「記得脫鞋」,而且鞋子要放好喔。

機張盲鰻기장곰장어  
離峰時間,大概下午四點,還有幾桌客人。

機張盲鰻기장곰장어 
大媽先上了一桌菜。

機張盲鰻기장곰장어 
橡子凍

機張盲鰻기장곰장어 
爽口的高麗菜千島醬沙拉

機張盲鰻기장곰장어 
一定要健康均衡的生菜跟紫蘇葉

機張盲鰻기장곰장어 
會辣的辣椒,跟會臭的大蒜(哈哈)

機張盲鰻기장곰장어 
很酸的老泡菜

機張盲鰻기장곰장어 
等了一會兒,終於鰻魚才上桌,因為是現殺的,是有等一下下。那個鰻魚被抓被殺的過程我們就不敢去看了,一直乖乖在位子上等。我想有興趣看跟拍的到時記得要去鰻魚池旁等。

盲鰻其實切斷都已經死翹翹了,但是鍋子一熱的話,基於肌肉的反應,所以鰻魚看起來還會跳來跳去,其實已經死了,不用怕啦,看起來雖然恐怖,但是也是因為他很新鮮,記得好好的吃,好好的長肉(吸收營養),就對得起牠了。

 


機張盲鰻기장곰장어 
大媽會一直來關心我們說~~

機張盲鰻기장곰장어 

一直到盲鰻熟了,大媽才準我們開動(哈哈哈)

機張盲鰻기장곰장어 
辣炒盲鰻的滋味嘛~就像是把辣炒雞變成鰻魚(真的),味道真的差不多,但是盲鰻的口感特別不一樣,口感好Q但是有有一點脆脆的,很特別說!我個人是很喜歡這一道。包著生菜吃,感覺真的是健康活跳跳啦。

機張盲鰻기장곰장어 
吃完了辣炒盲鰻,接下來才上盲鰻鍋

機張盲鰻기장곰장어 
這時要用上的是這個很重很重的大碗公(碗弄那麼重是想嚇誰啊?)

機張盲鰻기장곰장어 
料很多,裡面有加一種野菜還是香料的,雖然看起來都一樣紅紅的,但是味道就真的是不一樣啊(太難解釋了,自己去吃吧)

機張盲鰻기장곰장어 
因為太好吃了,所以我們追加了白飯,白飯拌進去實在太美味了,雖然吃的很撐,但是還是一口一口的把飯跟湯全部吃光光。

心得:這家應該沒什麼外國人去,大媽看到我們三個外國人又女生,感覺相當好奇,猛盯著我們看,還拿小雲妹妹的釜山旅遊書去研究老半天,指這上面的景點很開心的說這是哪裡哪裡,找很多話題故意找我們聊天。還好韓文有些程度,都還能聽懂一點,這一家是沒有辦法用英文溝通的很local的店。吃到一半,隔壁桌來了一對爺爺奶奶級的夫婦客人,爺爺看起來就覺得是個相當有程度的有錢人,是那種有內涵的,果然說起話來也很有內容,他說他們也有來台灣玩過,而且不是只有台北的那種(有高雄的樣子)感覺有周遊列國的感覺。大媽就開始跟客人聊起說我們三個女生很神奇,會來這家店吃鰻魚(點點點點點省略),這一餐就是一直不斷的在跟他們開心地聊天。感覺真是很棒。我很享受那種觀光客,卻獨自到沒有遊客造訪過的店的感覺,因為他們不管多久的以後,都會記得,曾經有三個「台灣來的女生」特地來這裡

吃飽之後,大媽還非常非常熱心的問我們要去哪裡?說了要回釜山,就跟我們說到對面搭公車就可以了(當然這些我們做功課都知道了的)

機張盲鰻기장곰장어 
這就是公車亭,等181就能回海雲台了。斜對面就是餐廳喔!

後來2015補充,有不少電視來採訪,連愛玩客的詹姆士都有來過(我是看電視才知道)

延伸閱讀:
[釜山好吃]南浦洞‧성일집盛一家辣炒鰻魚 
[釜山]景點‧海東龍宮寺(해동용궁사)


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기장곰장어機張盲鰻
經緯度:35.185489,129.21109
地址:부산광역시 기장군 기장읍 기장해안로 70
從海東龍宮寺步行約1.33km,每個人腳程不同時間不一。若是搭車,則是搭181號公車,在당사 양경마을下車。
地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)
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2014.6.23 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 無敵阿蘭
  • 請問這一家,一個人可以去吃嗎 ?
  • 可以呀,但最少一次一公斤鰻魚喔

    Paine小不點 於 2014/07/22 22:05 回覆

  • Nicola Yu
  • 請問在海雲台坐181巴士要多久時間呢?我在網上找不到巴士路線圖。。
  • http://me2.do/IxCL14NR

    Paine小不點 於 2014/11/26 20:37 回覆

  • Joshua
  • 感謝美好分享,也歡迎您來我家踩踩喔!
  • crazywind2nd
  • 原來這間就是你和小雲一起去的鰻魚店,我有看小雲的遊記,還誤會鰻魚是生的,因為見牠在動。我上次去海東龍宮寺,早了下車,見到一條很可愛的鰻魚廣告牌,我猜應該是那裡吧!今次會再到機張吃蟹,鰻魚就吃南浦洞那間吧!謝謝推介。
    我稍後會到安東,會到你的部落格參考,
    有問題再詢問你。
    謝謝你的分享。
    楓風
  • ︿︿ 我知道您是背包客棧高手呢

    Paine小不點 於 2015/07/21 18:07 回覆