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台北東區一號基地炭火食堂

東區好餐廳又一家,這個戰區裡面的好店還真是挖掘不完!之前收到來自一號基地.炭火食堂邀約,也是一直沒有特別北上赴約。剛好最近週四都會北上去東區的韓國觀光公社上課,順水推舟約朋友在這裡聚餐,托一號基地邀約還有朋友應約的福才吃到這家真的還蠻不錯的餐廳。

台北東區一號基地炭火食堂
一號基地(一号基地),感覺很像居酒屋,但是其實又跟居酒屋有一些不同,從菜單上就有明顯的差異。所以他們稱自己為燒肉料理製作所

台北東區一號基地炭火食堂 
這家店是由兩個年輕男生共同創業,店裡的服務生跟廚師也是清一色的男生,特別的是來店用餐的佔多數是女生耶,兩位老闆也都親自下外場服務與送餐,看得出來跟客人之間有相當良好的互動,是一家相當活潑的餐廳。

台北東區一號基地炭火食堂

台北東區一號基地炭火食堂 
這邊的酒類提供的相當多款(酒後不開車,喝酒過量有害身體健康),特地拍下這張照片是因為裡面我居然喝過不少款,真是托了有酒鬼朋友的福,都是她買來給我喝的(哈哈)。想喝什麼都是可以的喔!

台北東區一號基地炭火食堂
一進店內的左方就有很貼心的服務設施,可以把包包跟衣服放在櫃子內,而且還有「鑰匙」可以自己保管。

台北東區一號基地炭火食堂

台北東區一號基地炭火食堂
稍微有點工業風格的整體裝潢,是因為老闆想把這裡打造成小時候的夢想,一個跟朋友在一起玩耍的祕密基地(廢棄工廠),我個人是很愛這樣子有個性且很有新時代人的味道,而且晚上喝小酒的時候的店,就該有這樣的個性味。

台北東區一號基地炭火食堂
這邊也提供超多人的包廂,但是有限低消喔,請電洽。

這邊的整體設計風格不僅是客人待著的地方,延續到洗手臺跟廁所~~  

台北東區一號基地炭火食堂  
用鐵桶作洗手臺好特別,這水桶就是我小時候要提水灑水掃地用的那種啊!

台北東區一號基地炭火食堂
男生廁所有兩種,一種是單純的小便斗,這個我覺得老闆挺又有趣的用設種半門設計,不給一整個門的很害羞啊!

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然後到女生廁所時候就會覺得,這家店是不是有女老闆(但事實上是沒有的),因為女生廁所裡準備的小東西實在蠻貼心的,給一百分!老闆說他們是走韓式暖男路線(我昏,哈哈)

台北東區一號基地炭火食堂
現在夏天各種啤酒在大促銷,打卡就有七折喔~很划算!

以下點單可以點進去,放大看價位。

台北東區一號基地炭火食堂台北東區一號基地炭火食堂

台北東區一號基地炭火食堂
招待小菜,這個是他們自己做的泡菜,吃起來是蠻像黃金泡菜的,蠻好吃的而且很開胃。

台北東區一號基地炭火食堂
這個也是招待小菜,是醃蘿蔔,好吃,很像韓國的醃水蘿蔔喔~配著炸物很涮嘴。

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朋友有一個媽媽所以不能喝酒(哈哈哈),點了一杯可爾必思:NT.100

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二號特調:NT.220,這邊的特調也都是他們自己創意,像我點的二號我就覺得超好喝!我還跟隔壁桌的小姐推薦~~

台北東區一號基地炭火食堂
二號特調雖然是調酒,但是沒有加伏特加,沒有什麼太誇張的酒味,而且用新鮮芭樂打果汁(因為內場是開放式的,製作流程都可以看到,就能看到他們用新鮮芭樂),就很像喝好喝的芭樂汁,但也很容易不知不覺一下喝光光,我最新欣賞這杯超大杯的,過癮~

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這是朋友點的四號特調:NT.230,這個我覺得是酒味好重啊~

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剛剛有提到可以點壁櫥上的任何酒款,像這個梅酒我也覺得挺好喝,有個非常特殊的甜香味。這個另外點的酒價格就要另外問老闆。

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炙燒冷拌豬培根:NT.200

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這款的豬培根是類似燒烤方式,帶點甜鹹的燒烤醬味道,搭配冷生菜吃起來很爽口。最上面的紅紅小點是很特別的,吃起來有點辣辣的,原來是白蘿蔔泥加上一些辣作調味的。

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胡麻手作波菜卷:NT.140

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把波菜捲進一層蛋皮跟一層海苔中,搭配胡麻醬,微酸滋味的涼爽菜色,這道菜我個人很喜歡!

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基地流香煎山藥:NT.170

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這一球是馬鈴薯泥,有紅蘿蔔跟水煮蛋~

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這個才是香煎山藥

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是說這個香煎山藥吃起來實在是太不像山藥,沒有那種黏黏的口感,完全的就像是馬鈴薯一樣的,而且又是用奶油去煎,真的很像在吃薯餅說。原來山藥煎一煎的口感是有點像馬鈴薯的啊(恍然大悟)

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手作韓式漢堡排:NT.180

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這個超級好吃,好推薦!

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可愛的鐵板刀~~

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這個是牛豬混合的漢堡排,不僅份量大且厚實,吃起來相當多汁,而且肉排還有經過調味,不只是肉味那麼單純。更令我們欣喜的是旁邊搭配的韓式泡菜「非常好吃」,不是那種很酸鹹的,但是是比較辣一點的那種,吃起來很脆爽口,配上肉排很解膩。這道太超值了。

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杏鮑菇豬肉卷:NT.150

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這道是炸物!

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附上的沾醬店家自製的白醬(另外一邊是美乃滋),我比較愛這個特製白醬,有芥末子的味道,帶點微酸的滋味,沾炸物很適合。豬排中間夾了杏鮑菇多了不同口感層次也讓油炸物吃起來不油膩。

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菲力柚香燒:NT.280

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菲力建議還是不要太熟,太熟就顯老難咬了,三分熟就很好吃!柚子醬讓牛肉多了清香,也很好吃!

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香焗烤大虎蝦:NT.480

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這大虎蝦真的是尺寸很大,比我手還要大,莫約有我一段前臂長了。

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這焗烤的顏色真美~

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肉超多的

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頭還有抱卵,搭配上奶油焗烤實在是很好吃。

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海老手羽先:NT.140(兩支)

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這個好特別,跟一般外面的明太子手羽先不一樣,這個是真正店家自己做的,主廚要先把雞翅去骨之後才把蝦肉給慢慢塞進去,可是一道真正花時間的功夫菜。

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基地串燒盛合:NT.400(五串)

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章魚燒風味雞肉丸:NT.90
手打雞肉丸用章魚燒方式呈現,還蠻特別的。

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醋味噌極黑豚豬:NT.75
這個跟朋友一致覺得需要加強的是火侯控制,因為黑豚肉應該是很棒的,但是燒烤的火侯實在是非常重要,一不小心就會硬梆梆。

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基地流培根牛小排:NT.100
這個超好吃,推薦!會把培根包在側邊是有原因的,因為如果包正面培根就會太多會偏鹹,側包的培根量跟牛小排搭配恰到好處。牛小排烤的火侯也剛好的肉很嫩。

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基地流蘋果牛五花:NT.80
這個我覺得很好吃,但其中一個朋友不喜歡水果入菜就覺得還好。但我跟另外一位卻覺得這個超有特色而且好吃。烤熟的蘋果有特殊的水果香甜味,很適合牛五花肉。

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明太子雞腿肉:NT.80
所有的日式串燒店都會有的明太子燒,一號基地用的是雞腿肉,好吃~

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這時候服務生送上一個石磐,不知道是作什麼用的呢~~

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後來又送上一道菜,這才知道原來這是一號基地的燒肉料理中的保溫設施啊!

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黃金六兩:NT.240

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松坂豬肉熟度控制的剛好,口感帶脆,醬汁則是店家特製的。

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基地流鯃仔一夜干:NT.320 (午仔魚)
一號基地的一夜干是真的自己晒的,幸運的話就會看到是掛在店門旁邊的一個小屋子內。今天剛好收成了所以小屋子內沒有魚。

台北東區一號基地炭火食堂

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這鯃仔魚真的是好吃,肉質鮮嫩甜美。果然是好魚。

台北東區一號基地炭火食堂
西西里牛小排飯:NT.160

台北東區一號基地炭火食堂
原本是已經很飽很飽的。最後送上的這個飯讓我一個人吃了大半份以上,最後清盤的就是我!

台北東區一號基地炭火食堂

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這個跟一般的牛丼飯有完全不同的風味喔!用玉米、蔬菜的部份,加上一些類似凱薩醬,燒肉本身也有燒肉醬的味道,是帶點鹹甜風味又很清爽的,還有「米飯」真的煮的非常好吃,粒粒分明,已經吃很飽的不能再吃,但實在不想可惜這樣美味,所以很惜福的把它吃完了。

 
心得:這是一家非常歡樂的燒肉料理店,年輕人經營果然是很不一樣,加上老闆都會親自下場跟客人互動,也是歡笑不斷的一家店。菜色的部份也都相當好吃,而且都蠻具有特色的,創新又好吃,很適合三五好友聚餐喝點小酒,現在打卡還有啤酒七折的優惠活動,很不錯(建議晚上先定位,生意挺好的),我覺得這樣的店很適合吃飽飯來續攤宵夜呢!

一號基地
粉絲頁面:https://www.facebook.com/baseone2013
地址:台北市大安路一段51巷45號
電話:02 2779 1256 
營業時間:18:00–01:00 
經緯度:25.043119,121.547906

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留言列表 (1)

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  • Lydia
  • 那個漢堡排....真是讓人無法抗拒耶!! 這家店的餐點好多都好特別