台北澳門新帆船餐廳

說到葡國菜,第一個想到的就是澳門。台灣雖然說是美食到處有,但是真正強調道地葡國料理的餐廳好像就不多,有鑑於此,澳門新帆船餐廳決定在台灣設立分店,地點選在做熱鬧也是最多美食餐廳的台北東區。前幾天出席了澳門新帆船餐廳的開幕活動,嘗試了幾道葡國料理,跟之前我到澳門去玩的時候,澳門朋友特地帶我去吃他們當地人喜歡的葡國菜餐廳味道還真的是差不多哩。

台北澳門新帆船餐廳 
澳門新帆船餐廳用粉藍色做店門,一開始還以為是下午茶餐廳啊!

台北澳門新帆船餐廳
一樓座位區,據說這邊所有的東西都是從澳門運過來的,強調的就是讓你好像有在澳門吃飯的感覺。

台北澳門新帆船餐廳

台北澳門新帆船餐廳 
密封式的廚房聞不到油煙味道,但是透明的窗戶卻能讓大家看到廚房內的一舉一動。

台北澳門新帆船餐廳 
澳門新帆船餐廳可是法國美食協會的會員之一。

台北澳門新帆船餐廳
二樓的座位區,我更喜歡二樓~雖然在台北東區的寸土寸金,但是店內座位真的很寬敞舒適。

台北澳門新帆船餐廳 

台北澳門新帆船餐廳

台北澳門新帆船餐廳
從二樓往一樓看,真的蠻漂亮的。

台北澳門新帆船餐廳
接下來介紹幾道澳門新帆船餐廳的推薦菜~

台北澳門新帆船餐廳

台北澳門新帆船餐廳
鮮果蝦沙律:NT.280

台北澳門新帆船餐廳
其實這道我們都覺得稍微比較沒有什麼特別創意,鮮蝦加上的沙拉吃起來有點台味。

台北澳門新帆船餐廳
葡萄牙青菜湯:NT.120

台北澳門新帆船餐廳
葡國菜常用很大量的馬鈴薯,這道青菜湯也是以薯泥為底,加上青菜跟切細絲的葡國腸,上面加上幾滴橄欖油。

台北澳門新帆船餐廳
薯蓉馬介休球 (3 粒)NT.180

台北澳門新帆船餐廳

台北澳門新帆船餐廳
這個真的吃完跟我在澳門第一次吃到的感想一模一樣。加進薯泥的馬介休是一種魚類,是一種將來自大西洋的銀鱈魚(codfish),經海鹽醃製而成,之後風乾成為食材。馬介休魚剁的很碎,之後加進薯泥成球狀油炸,就是一道很道地的葡國菜-馬介休球,一絲一絲就是馬介休魚肉。

主要是因為馬介休會有鹹味,所以這個薯泥球吃起來就會帶有海鹹的風味,只不過這道道地的葡國菜真的是就像在吃有鹹的炸薯餅的味道啊~所以我是建議不要對這道菜抱有太大的想像喔。

台北澳門新帆船餐廳
牌坊燒豬肋骨:NT.420    

台北澳門新帆船餐廳 

台北澳門新帆船餐廳
這個我覺得味道很不錯,尤其是醬汁味道真的是超級濃,濃到沾醬都會牽絲呢。這道菜一上桌就很明顯的有醬香,肋排肉很好吃,又鹹又甜蠻夠味的。

台北澳門新帆船餐廳
農夫忌廉馬介休:NT.380

台北澳門新帆船餐廳

台北澳門新帆船餐廳 
這道菜一上桌幾乎吸引了所有人的目光。雖然說類似的作法其實也還算常見,不過裡面的湯料就各家不同了。澳門新帆船餐廳的這道農夫忌廉馬介休,是馬介休加入奶油薯泥濃湯做成湯料,放進挖洞的圓法麵包內。

台北澳門新帆船餐廳
要切開之後,醬汁是拿來沾麵包的~

台北澳門新帆船餐廳
裡面有不少的馬介休魚肉,這時終於真正吃到馬介休魚了,原來帶有海鹹風味的魚肉帶點Q的口感。雞蛋跟奶油起司醬是絕配,搭配上口感外酥韌,內軟Q的麵包,這道菜我吃的最多。

台北澳門新帆船餐廳
秘制椰汁焗葡國雞:NT.380 附飯

台北澳門新帆船餐廳

台北澳門新帆船餐廳
味道是薑黃咖哩雞,雞肉做的很嫩,我覺得很好吃,咖哩味道很不錯,搭配上細米白飯,我也吃了好幾碗啊。

台北澳門新帆船餐廳
紅腰豆燴豬手:NT.420

台北澳門新帆船餐廳
豬手就是豬腳,豬皮很Q嫩、豬肉也燉煮的很軟爛,吃的出來花了很多時間在熬煮上。因為我本身不吃豆子,就沒辦法品味紅腰豆,不然紅腰豆是一個蠻特別又很營養的食材喔。這道菜比較適合跟白飯一起吃,如果單喝湯的會會比較鹹。

台北澳門新帆船餐廳
波多紅酒燴牛尾:NT.420

台北澳門新帆船餐廳
這道菜是今天晚上我最愛吃的一道,雖說每個人鹹度的接受度不同,但這道我可以直接喝都不覺得鹹,是剛剛好可以喝的,加上長時間熬煮湯頭變得好香好濃,而且牛尾用紅酒軟化過在加上燉煮,肉質軟嫩,真的非常好吃!個人可是強烈愛上這道菜。

台北澳門新帆船餐廳
木糠布甸:NT.80    

台北澳門新帆船餐廳

台北澳門新帆船餐廳
最後的點心就是米糠布丁,上次去澳門,朋友也是推薦這個。所謂的米糠其實是上面的餅乾粉,看起來像木糠一樣,底下就是布蕾。澳門新帆船餐廳這道米糠布甸其實是好吃的,但是感覺因為冷凍的程度不太夠,所以吃起來會比較膩,如果能「冷凍」冰鎮時間常些,口感會比較偏向霜淇淋這樣的話,吃起來比較不會驚驚的。

澳門新帆船餐廳 葡國料理  
FB粉絲頁
地址:台北市大安區敦化南路一段190巷12號(捷運忠孝敦化站 8號出口) 
電話:02-2771-1980 
營業時間:11:30-22:00 
經緯度:25.042589,121.547873

喜歡的話,對本文按個讚吧!

加入粉絲團更多資訊
粉絲團

Paine小不點 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()