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捷運東門站真是一個美食集散地,週末來這附近用餐人潮多,相對著這裡的店家生意都還不錯。今天跟一堆朋友受邀到8%食尚信義,這是我第一次造訪,但蠻多朋友已經造訪多次,有一定的口碑。8%ice食尚信義,光看店名可能看不出來賣什麼東西,其實隱藏在「ice」跟「義」這個字,是主攻冰淇淋與義式料理的餐廳,最值得推薦的是8%ice食尚信義用的是義大利生麵,採杜蘭小麥粉,由主廚親製,跟一般的我們採買的乾燥義大利麵截然不同。

以前中壢卡莎手工義大利麵也是店家自製義大利生麵,口感也絕佳,是我覺得非常好吃的義大利麵店,可惜在中壢接受度不大,已經歇業。這次能在8%ice食尚信義重新嘗到義大利生麵的滋味,真的很棒。 

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一般的餐廳有兩層樓就已經很大氣,8%ice食尚信義一共有四層樓,一樓是冰淇淋或點飲料的區。二樓以上算是餐廳用餐區必須加收服務費,四樓是廚藝教室或特殊包場使用,適合大型團體聚餐。光是這樣講可能還沒帶出8%ice食尚信義整棟餐廳的特色。外觀雖然已經看不出來,其實他以前是一家「診所」,保留以前診所的天井設計,有非常棒的景觀。

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8%ice食尚信義一樓座位區兼咖啡吧台區

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一樓賣咖啡、冰淇淋,內用外帶皆宜。

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一樓走到最裡面,有個很不錯的位置。這個位置就位在天井的地方,現在是晚上看不出採光,但白天的話應該相當美麗。

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今天位子被安排在三樓

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位子是很多的,很適合大型聚會。

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而四樓則是廚藝教室

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教室後方還有一區特別棒的用餐區,特殊包場應該可以跟店家問問。

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來看看8%ice食尚信義的菜單,義大利麵一律都是使用義大利生麵,但是有分兩種麵體,一般的麵體與寬麵。餐廳安排寬麵的是與牛乾菌醬汁搭配。

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8%ice食尚信義也有提供下午茶

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點餐後等待上菜~聖誕節快到了,桌上的小桌飾真可愛。

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這時突然發現湯匙似乎有花樣?

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仔細一看,原來是天花板的設計,這可是店家故意安排的,非偶然啊。 

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沙拉,新鮮無花果沙拉佐雪莉酒醋

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這道沙拉用了新鮮的無花果,非常好吃!我以前無花果都是乾燥的,沒想到新鮮的這麼好吃呢!雪莉酒醋的酸香氣十足,整個開胃了。(但是我怕酸啊~)

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榛果南瓜湯

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我很愛南瓜湯,而且喜歡新鮮的南瓜濃湯。

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店內供應五種口味義大利麵,今天全點嚕!

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新鮮淡菜、西班牙辣腸番茄麵:NT.280

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8%ice食尚信義用的是生麵,生麵的口感就是「偏硬」,口感較扎實,咀嚼後會有自然的麵香與甜味,我個人是非常愛這種偏硬的義大義麵。

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番茄麵是今天我最喜歡的一道,醬汁味道酸酸甜甜的很討喜,湯汁收的很乾,一上桌一定要熱騰騰的吃,非常入味好吃。

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培根奶油麵:NT.220

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這道是最不能等的一道,奶油醬只要稍微冷卻馬上會結成一整球,大家可別猛拍照。麵體一樣好吃,白醬也是收的比較乾,不像有些是湯湯水水的路線,我個人是覺得白醬整體味道稍微不足些。

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白酒蛤蠣麵:NT.240

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上面滿滿的是風乾番茄,不辣。想吃小辣的需要先跟服務生說,我是覺得有微微辣是比較好吃,我本身對白酒蛤蠣沒有喜歡,單純是在吃麵體的。

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鮮蝦蘑菇青醬:NT.240

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新鮮寬麵佐牛肝菌醬:NT.280

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價位最高,卻也是我個人覺得最一般的一道。麵體雖然是生麵,卻因為扁平失去了吃生麵追求的那種口感,可能適合小孩子(完全不硬)。僅使用牛肝菌味道偏淡,我覺得我期待的牛肝菌麵應該要有香氣,即便加一些少許的松露油都能增添風味。個人就不會推薦朋友點這道。 



再來要順便介紹一下當天店家想要分享給大家的餐點,是今年的聖誕餐,雙人聖誕餐價位是【雙人套餐1680元】

湯品二選二
蜂蜜漬柑橘佐紫蘇蛋黃醬沙拉
紅石榴蔬菜沙拉

前菜二選二
焗烤起士洋蔥湯
洋芋濃湯

主餐四選二
煙燻鮭魚瑞可塔起司餃(蝦高湯)
牛肝菌燉飯
紅酒栗子燉雞
奶油白醬燉小牛肉

餐後甜點
綜合野莓巧克力甘納許佐冰淇淋

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蜂蜜漬柑橘佐紫蘇蛋黃醬沙拉  
這個很好吃耶,我沒想過把柑桔跟蜂蜜做搭配,很不錯。

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洋芋濃湯/焗烤起士洋蔥湯 

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牛肝菌燉飯 

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奶油白醬燉小牛肉 

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紅酒栗子燉雞

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煙燻鮭魚瑞可塔起司餃(蝦高湯) 

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起司餃的餃皮一樣用的是義大利生麵去桿的,口感還是有點偏硬些的那種,但我很喜歡,尤其是蝦高湯味道相當濃郁,是非常好吃的主餐。可惜份量有點少喔...... 

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綜合野莓巧克力甘納許佐冰淇淋
旁邊粉紅色的圓球是白桃玫瑰口味的冰淇淋,微酸。

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真是一個五味雜陳的甜點,甜中帶著酸與苦(就差沒辣),就跟人生(戀愛?)。一樣令人百感交集呀!

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朋友點的拿鐵,看起來好看呢!

8%ice食尚信義
專頁:https://www.facebook.com/8.percent.ice 
營業時間:11:00~22:00
地址:台北市大安區信義路二段130號
電話:02-2358-7286
經緯度:25.033748, 121.528182

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