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跟著小虎吃貨團的黑潮市集的花甲蟹鍋 !一個人一千五含服務費的價位,今天吃的東西是什麼呢?這家在網友口中累積眾多好評的火鍋店,走的跟一般火鍋店不同,用辣椒跟白胡椒還有特製醬料調味,湯頭用螃蟹、蝦頭、雞骨、魚骨等精熬出鮮味,完全就是鍋底萬歲的路線!加上主打搭配帝王蟹或者沙公、沙母,還有很多很多花甲蛤,與眾不同的火鍋果然很厲害!

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黑潮市集花甲蟹鍋,只營業晚上,記得要訂位,且一定要找多一點人!

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門口養著的沙公與沙母


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看起來還蠻有精神的(?)


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除了火鍋之外,店家還有拿手好菜,看起來真的是蠻不錯的!

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記得訂位是每天下午三點之後!

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今天晚上的菜單,以下拍到的是一桌的量,但是並無法讓每個人都有辦法吃到一個一個,例如干貝跟那些丸子類的都沒有辦法!主要還是因為桌次人數的安排上,店家當天安排的我覺得不是很好,沒有依照桌次大小(人數不同)來做上菜份量的調整。

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泡椒冰河雞,那個泡椒看起來我還以為是酸菜,但是結果是辣椒,還蠻好吃的而且夠辣,冰河雞我是覺得有點像是鹹水雞,只是沒那麼鹹跟胡椒。

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潮式滷水

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黑雞腳、鵝胗與鴨翅,三種不同的禽類都有,個人覺得還不錯吃,尤其我愛鵝胗。

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主菜是花甲鍋,今天沙母先下鍋熬!

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濃郁的湯底看起來真的非常厲害,而且是可以一直追加湯的(因為煮火鍋肯定是需要的)

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看起來很濃郁的湯頭,其實看得見鍋底的清,但經過等一下熬煮火鍋料跟另外一支沙公之後,整個湯就會完全濃郁的看不見底了。

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蟹膏努力的熬煮中,冒出很多花甲蛤

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花甲蛤,鍋底幾乎有一半左右的花甲蛤,主要還是要他的鮮鹹味!

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沙朗

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牛小排

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梅花豬

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肉的話,品質都是還蠻不錯的,有單點的水準。 

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吃到中途會送上的沙公~~蠻大隻的

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大大的螯,這個肉超厚的啊!

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蝦漿、墨魚滑,另外一個不明

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因為也算是後面才丟進火鍋內,我只吃一個,是非常真材實料的!

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干貝

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蝦仁雲吞蟹膏雲吞鮮肉元宵

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有料的蝦仁雲吞!

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鮮肉元宵,稍微失望些(就一般般這樣)

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蟹粉鮮蝦煲

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這個鮮蝦好吃不在話下,我喜歡的是裡面的雞蛋豆腐,味道夠!裡面冬粉就很普通,沒有挑特別好品質的厚冬粉,所以煮的就爛爛的。

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海皇小炒
吃起來點酸酸的很好吃,是今天吃起來幾道中口味最宜人的,耐吃的味道。裡面脆脆的似乎是海蜇皮。

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酥炸透抽
透抽很厚,所以酥炸之後仍保有內Q嫩的口感,好吃!

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南乳金沙豬蹄

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一開始沒菜名還以為是鹹酥雞來著!沒想到是豬蹄耶!

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我是覺得還不錯吃,吃起來鹹香鹹香,豬蹄豐富膠質黏Q軟!

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花魚一夜干,看起來很大隻應該很貴的一夜干,卻是我們最不愛的一道,甚至送隔壁桌他們也覺得這倒不討喜,真的很乾,而且也冷了就是。

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最後可愛的蔬菜,我喜歡花椰菜!

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重頭戲來了,前面的東西我們都知道因為價格不匪所以都不會太差,但是這最後的鍋底真的才是最精采的!

千萬不要貪心,加入太多白飯,適當的湯搭配適當的白飯,而且千萬不要加任何其他食材,真的會影響味道!

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我們的非常剛好,強哥堅持不幫別桌煮火鍋料,也不加太多的飯,慢慢的熬,最後加入蛋花還有蔥花!

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天啊,我覺得今天最好吃的是這個最後的雜炊耶~真是完美的ending~有著非常多食材精華(普林與膽固醇),可是味道真的非常非常濃郁,太好吃了~而且數量不多也只能吃到一小小碗,少吃更覺可惜!

我的心得是,這家我絕對會想買外帶鍋底回家自己煮火鍋,絕對絕對!下次先預定鍋底,我一定要帶回家煮火鍋!

黑潮市集行
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地址:台北市大安區光復南路692巷6號 ( 捷運台北101/世貿站)
電話:02 2708 3080 (下午三點之後打)
營業時間:18:00–23:30
經緯度:25.029987,121.55688


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