[釜山]119/219西面‧新韓流時代韓牛燒烤專賣(신한류시대)

(店家資訊/旅行資訊皆詳細分享於文末)

之前在首爾吃了韓牛,這次到釜山也要吃韓牛,在出發前就做好的功課,找到釜山西面有兩家韓牛店都是用這種石鍋燒肉的方式,我選了這家新韓流時代신한류시대韓牛,給大家參考一下。烤韓牛的價位比較貴,通常一個人店家也都願意收,但是一份吃起來真的不過癮,還是要點兩種肉才吃的過癮,給大家參考一下。

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (1).JPG
這家就是今天的晚餐啦!西面這附近我有看到兩家韓牛店是這種石鍋燒的方式唷~

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (67).JPG
店門口的超排寫說全國最低價啦,哈哈

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (42).JPG
他牆壁上貼了很多買入韓牛的證明


關於牛肉部位,先來看上面這張韓國觀光公社的圖,以下是節錄韓國觀光公社在臉書上的分享。厲害的朋友,可以對照台灣的圖再來翻譯,可是這對我來說太難,因為通常我只吃某幾樣肉,哈哈。

* 목살(neck): 牛頸肉,肉質很有咬勁,脂肪又少。常用於烤肉、牛排等。
* 등심(loin): (背)里肌肉,肉質很軟,在各式料理都可以使用。
* 채끝(striploin): 沙朗,是牛肉中最昂貴的部分,但好像很少在韓國店家不常見?(因為吃不起?)
* 갈비(rib): 排骨,常用來做排骨湯、燉排骨或是烤肉。又可分為안창살、갈매기살等。
* 안심(tenderloin): 里肌肉(菲力),和등심、갈비等都是韓國人最愛吃的部分。
* 양지(brisket & flank): 牛腩,因為脂肪較多,常用於切片、煮湯等。之中又分為앞치마살、차돌박이等
* 앞다리(blade): 前腿肉,煮湯、烤肉或是滷肉時會用到。
* 사태(shin & shank): 牛腱、牛膝。
* 우둔(top inside, inside): 牛臀肉(上方): 是牛肉後半最柔軟的部份,適合先調味料理。
* 설도(butt & rump): 較不受歡迎,(下方)牛臀肉,會用來做肉乾、拌生牛肉、韓式烤肉等。

 

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (2).JPG
這是菜單,上面有照片對照名字,但是價錢不是上面寫的,因為他有打折,所以更便宜!

我當初看網路介紹,就是看到最少見的채끝?但台灣沙朗很多見,哈。韓牛沙朗100克賣18000(打折14000)





釜山新韓流時代韓牛烤肉 (3).JPG
每種肉都有,厲害的人看照片就知道要點哪種了吧

我們第二次家追加了了갈비살,看起來照片也很厲害,然後也是打折14000。

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (65).JPG
上面這張就是優惠價格,所以本來一萬八的變成一萬四啊!

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (6).JPG
點好之後,會現切喔!!!

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (7).JPG
肉都會放在冰櫃內

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (8).JPG
店家會現切韓牛肉

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (9).JPG
之後會量重量,看起來童叟無欺

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (11).JPG
這個是兩人份,共28000的韓牛

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (13).JPG
份量跟油花看起來都令人滿意

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (4).JPG
首先上一堆小菜,都可以追加,旁邊的石磐可是重要的角色。

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (15).JPG
上好石磐,然後會拿出溫度槍?來看石磐溫度是否到達標準

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (16).JPG
達到標準就把我們點的沙朗丟上去煎啦

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (17).JPG
逼茲逼茲,還要用火槍來燒一下

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (19).JPG

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (20).JPG
最後倒酒進去,沒注意是什麼酒

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (21).JPG
最後來把大火把酒精燒掉,再稍微炙燒一下。

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (24).JPG
沙朗牛排完成!!!!!!!!!!

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (28).JPG
最後還加上了杏鮑菇跟洋蔥當配菜喔

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (33).JPG
完成~

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (39).JPG
當初我在臉書馬上分享的時候,還不清楚沙朗的韓文怎麼說,我當時就說這口感很像是沙朗,果然現在寫文章他就是沙朗,真的非常好吃!烤的技術真的很棒,七分熟度恰到好處,肉汁也鎖在裡面。但如果想要吃更生一點,可能要跟服務生說明,不然七分熟的熟度吃到很後面,不知道是因為冷掉還是被熱氣燻到,口感跟一開始吃的就有點差別。

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (41).JPG

配上小菜就超有韓式風味,很搭!






釜山新韓流時代韓牛烤肉 (43).JPG
第二種點的갈비 排骨肉,用的居然又是另外一種盤子!

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (44).JPG
갈비因為分太多種了,我實在不知道是哪種喔!肋眼也是갈비之一,當初我還不知道在分享時,是覺得吃起來有點像是肋眼。

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (48).JPG
店員趁我們在吃沙朗時候,就在別桌烤了起來

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (51).JPG
烤好之後,再移到我們桌上石磐上架子。

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (56).JPG

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (58).JPG
吃起來真的咬去有肉香肉甜,肉非常非常耐咬,每咬一口就肉跟油脂的味道益發甜美,像是肋眼,但不適合不喜歡一直咬的人。

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (62).JPG
這根本就是喝酒的韓牛,越咬越好吃,嘴酸了喝口酒剛好。不過我們不喝酒,只喝冰開水,囧。

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (64).JPG
最後結帳,一個人28000,算是很值得吃的一餐,至少我跟朋友覺得付錢付的很開心。

釜山新韓流時代韓牛烤肉 (66).JPG

最後我拍了咖啡機,我記得是免費的,所以才拍他!

心得:如果來釜山想嘗試韓牛,這一家不妨參考看看,韓國網友也有不少人寫過食記推薦(naver上都看得到,不唬爛),我個人覺得這價位還不錯,服務也超親切的,桌邊服務又能烤的很專業,吃的很開心喔!附註,如果看到裡面人不多,我覺得倒是不用太擔心,不是因為他難吃,我覺得可能因為這價位比較偏高,就有看到有觀光客進來看了價錢又離開的,可能把它當成一般烤肉店,其實實際上進來吃之後,是真的覺得還不錯啦。

首推韓國熱門一日遊/行程/票卷(目前最受歡迎的行程

相機咖啡店x楊平鐵路自行車x有機草莓園

兩水頭x瑞士村x香草島樂園浪漫燈景

千年茶屋x瑞士村x香草島樂園浪漫燈景

草莓農場x江村鐵路自行車x晨靜樹木園浪漫夜景

草莓農場 x 九峰山天空步道觀景台 x 晨靜樹木園

江村鐵路自行車x南怡島x晨靜樹木園

小法國村找小王子x南怡島

穿韓服體驗一日趴趴走

韓國真人秀必看:亂打Nanta門票65折

浪漫登頂N首爾塔 電子票 8折

親子同樂首推 愛寶樂園 獨家7折

親子同樂樂園,市區最近 首爾樂園 5折

絕美浪漫漢江遊覽船看夜景


樂天世界樂園票,獨家7折

神秘北韓DMZ前進板門店

獨家優惠 韓國鐵路周遊卷KR Pass

當地一日團旅遊折扣 韓國住宿攻略 韓國旅行懶人包 首爾玩樂全記錄 釜山玩樂全記錄 上網工具推薦

最新開幕~首爾新星級飯店/平價民宿資料(隨時更新)

 韓國當地遊∙
演出門票 特價銷售中!
找好飯店了嗎?
100間首爾/釜山住宿分享
 讓當地人帶你玩全世界
§ KKDAY 全世界一日遊
§出國必備行動上網 
專屬優惠9折
我的打卡全記錄
強力推薦使用 / 大地圖上查看

韓國吃喝玩樂住宿全記錄

加入粉絲團獲得最新消息

旅行資訊常會因為時間久遠而變動,若看完文章之後有任何疑問,請直接FB給我以便修正資訊,以免誤導更多讀者,真的非常感謝你。

新韓流時代韓牛 신한류시대
地址:부산광역시 부산진구 가야대로784번길 53(Naver/Daum地圖
電話:051-806-0703
營業時間:
經緯度:35.155065, 129.057236
地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)

相關文章延伸閱讀