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由於西門市場太大,照片太多,上半篇延伸到此,西門市場邊邊有一條韓國飲食街(食堂胡同),我是為了要找大邱的갈비찜燉排骨,話說大邱燉排骨其知名真是因為他跟別地方不一樣,一般都是大鍋燉排骨,可是大邱偏偏不是,是用小鋁鍋一鍋一鍋來煮,用的醬料也不太一樣,吃起來就是辣椒粉很多的燉排骨,甜度較低辣度較高。有到大邱不妨嘗試看看。

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胡同躲在左手邊~左手的巷子

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抬頭才看得到指示牌


 

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這條食堂胡同裡面不只有賣燉排骨,有幾家是賣刀切麵的。

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今天我要吃的是燉排骨

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南陽燉排骨,隔壁都是在賣燉排骨的,不一定要選擇這一家,因為隔壁沒開我才選了這一家,而這幾家應該差不多。

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可以外帶包裝,燉牛排骨要13000,燉豬的排骨只要7000,這些都不可以只點一人份,一定要點兩人份,簡單來說就算是點便宜的豬,低消也要14000,白飯另外加1000韓元喔!

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這一家南陽排骨有三十年的歷史了

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大邱的燉排骨就是這樣一鍋一鍋現煮的,裡面加上醬油跟辣椒粉這樣

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看到老闆正在現切新鮮豬肉

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找個位子坐下

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兩人份的燉排骨(豬),14000韓元上桌,其實基本上份量不算多,一個人吃完頂多就是撐一些,不會吃不完啊!

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搭配排骨的小菜

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話說,這一鍋不曉得是鋁鍋煮到變白,還是他本來就白鍋了...泡麵鋁鍋不是都黃色的...煮法也很有特色,一般都是整鍋醬的燉排骨,大邱卻是乾乾的。煮到乾啊~

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用手來比試大小,其實不算大啦!

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大邱的燉排骨,真的很辣..雖然我跟他說小辣了...辣椒粉的辣!不是甜辣

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很下飯,所以一定要叫一碗飯才行

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有提供生菜可以做菜包肉,也可以降低辣度

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話說,我以為燉排骨要是真正的排骨,但是這一家除了排骨之外有一些就是豬肉塊這樣,我覺得因為價位並不低,其實該用排骨就要用排骨..我在首爾吃到的燉排骨都是貨真價實的排骨(帶骨)...話說這家泡菜反而不會很辣又酸,比較偏向淡口味,這樣配中口味的排骨也很適合。

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基本上我看到韓國人吃法是吃到像我這樣的程度,然後把整個白飯倒進去攪拌,就可以吃辣拌飯,但是那真的太辣我做不到啊!

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既然是胡同,就有進也有出,另外一個出口也是有指標的唷!

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元祖南陽調味燉排骨 원조남양갈비찜
地址:대구 중구 큰장로28길 25(Naver地圖/Daum地圖
電話:053-255-4600
營業時間:10:00~19:30 (第2.4周 週日休)
經緯度:35.870086, 128.580794
地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)

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