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四月份到韓國時候,特別在弘大找了這家韓國網友評價都不錯的烤鰻魚店,當初是為了吃到飽而去的,不過我們後來沒有選擇吃到飽,但覺得如果同樣單點的鰻魚用在吃到飽,真的無敵划算,絕對超值,也難怪乎我看到韓國網友去吃吃到飽都有很高的評價。以前吃鰻魚都是在釜山,畢竟是在海邊城市,吃海鮮就覺得特別新鮮,但我後來發現首爾其實許多海鮮專賣店,每天都會有一台專車運送新鮮活海鮮到餐廳內,其實也是很講求新鮮度的。

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今天推薦的是這家,新鮮鰻魚,싱싱해有新鮮的意思。

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店內就有活鰻魚的魚缸

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位子蠻多的,我們很早來,是第一組客人

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當初看到的是吃到飽,第一種鰻魚吃到飽只要29000,第二種加入牛肉、鴨肉、蒸蛋跟鰻魚湯,只要32000,第二種推薦。
第三種更好的是加入了燒酒,35000,看來韓國人都點這個啊!

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我們四個人,不想吃太多,所以決定單點,點了兩隻鰻魚40000跟一份半隻鴨肉15000。

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完整上桌,份量不多,吃好不吃飽!

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特別注意有「生薑絲」,難得在韓國吃到生薑絲啊!

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招待的大醬湯,我估計應該是鰻魚湯,畢竟店內有鰻魚湯!

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蒸蛋,這已經是國民菜色了(?)

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新鮮鰻魚,光用看的就覺得很棒!這一家鰻魚是強調國內自然產的鰻魚,不是用人工養殖的喔!

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鰻魚上桌,不需任何調味!

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大媽來把鰻魚跟鴨肉一起烤,大媽說鰻魚是新鮮所以要烤比較久,一起烤的話可以先吃鴨肉喔!

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果然煙燻鴨肉很快就熟了,味道不錯!就差在有的鴨比較胖,皮帶肥油較多。但肉質味道是差不多。

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鴨肉吃的差不多,鰻魚才翻身呢!

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翻過身的鰻魚看起來更可口了,完全原味路線!

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桌上的兩款沾醬,各自風味不同,有點台台的醬油膏跟比較韓式風格的辣醬,就看你愛哪種!

重點還這鰻魚真的很不錯說,魚身肉厚吃起來柔嫩有餘,鰻魚皮帶有一點點潤韌口感增添幾分趣味。我個人是不喜歡不沾醬,個人覺得沾醬除了可以壓味之外也能增加味覺層次。

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大媽此時出現教導他最推薦的吃法,拿一個醃漬芝麻葉加上一塊鮮烤鰻魚,配上一點點薑絲。我很少在韓國吃到薑絲,還真鮮脆,薑絲在台菜中最常出現在壓製食材腥味中,這裡同樣也這樣的效果。而醃漬芝麻葉味道(我覺得跟日本紫蘇味道很像),同樣除了壓味之外還有特殊香氣。

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後來我把芝麻葉拿來包飯也好好吃說(哈哈哈)

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地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)

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