[北海道]札幌‧狸小路美食必吃碳燒~炭やSumiya 狸小路店

這家很低調很低調的Sumiya炭や真的是推薦,日本人帶路推薦的美食,原本是想吃成吉思汗,不過日本人則說這家更推薦,結果讓當天用餐的每個人都印象深刻,價位好實在,五個人居然才花了8000日幣,含六杯飲料(酒),東西又好吃,因為很低調很低調,外觀也看不出所以然,應該不太會有觀光客路過會願意走進去,整個就很日式的小店。所以如果不會日文我建議還是稍微先準備一下,不然進去點餐應該會有點傷腦筋。

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他躲在狸小路7丁目

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門口沒有任何菜單跟照片….門也關的很密….

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這一邊的店幾乎都關了,所以沒有逛街的人…看起來很冷清,我如果是遊客才不會走到這邊…

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一進到店內,眼前景色讓我嚇一大跳…..

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不是我鏡頭髒了,是真的這家店充滿了…煙….霧….超級無敵誇張….不是沒有排煙系統,但是應該是每一桌的人都烤東西烤的很猛。人很多,所以我們還等了一下子才有位子。

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來看菜單,可以點上圖菜單,可以放超大,如果不知道菜名的話,先事前翻譯一下吧!先說明,這一家的主打是塩ホルモン(內臟)燒烤,所以日本朋友說就點招牌鹽味就可以,不要點醬油味的。所以當天我們都是鹽味為主。上面價格都是未稅價格唷。以肉類來看,每一盤落在400日圓上下,含稅的話則合台幣130左右,份量請參考文中照片。

先說明

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這邊則是酒單,選擇超級多,喝吧~





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先來酒吧,我喝的是什麼蜜桃氣泡酒之類的(哈),這個我覺得就是這樣沒有好壞。

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看看碳燒的網子很像沒洗乾淨還有生鏽(囧),爐子上也還有油漬…..對~日本朋友說就是要這麼髒才是日本人覺得道地的店(啥理論….)

其實他的意思是說,觀光客可能看到這種髒髒的鐵網會覺得怕怕的(不乾淨),但是對他們來說並沒有差別,不然這家店也不會生意這麼好。

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叫滿一整桌肉,這些不是全部唷,後來還有上幾盤這樣。一盤就是400日円上下價格。

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這是牛胃,超好吃!一定要點

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羊肉,毫無腥味,絕佳!(這張大概是羊肉,哈)

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雞心,超新鮮的又大顆,鹽味就夠好吃~

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不知道是什麼,豬肉?

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雞胗,超脆的!好吃!

來推薦幾個我們吃了超級驚艷的菜,不分好吃先後面

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第一是牛胃,這個超級好吃!一定要點~

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好厚的牛胃,咬起來扎實卻不難咬,而且因為厚實而有湯汁,超好吃的啦,毫無什麼腥味,完美!





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再來是一定要吃的雞脖子肉,恕我不知道菜單上哪個,因為日本人都點好了輪不到我來看菜單(嗚嗚)

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所謂雞脖子肉,一隻雞只有一條唷,位於雞脖子氣管前那一塊(超珍貴的),就這麼小小一塊~我不知道他們怎麼去骨抓出這塊肉,但這塊肉讓我大嘆~喔依係!

他口感超特別,是一種拋拋又軟軟的感覺,還帶一點脆脆的,吃了絕對不會忘記…奇怪,我怎麼沒印象我在台灣吃過這部位的肉….

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雞脖子旁邊烤的是羊肉

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別以為羊肉就不好吃,這對面有家成吉思汗(專賣羊肉串燒名店),不過朋友說這家羊肉也不輸給成吉思汗,只是選擇沒他多。羊肉毫無腥味,又嫩,好吃!連怕羊騷味道,在台灣不吃羊朋友都大讚好吃。

還有,雞心、雞胗等等,東西很新鮮而且鹽味調的很棒,但有點鹹記得多喝點酒(笑)

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肉吃多了,最後才點了泡菜,哈。日式又帶點韓式再加點台?

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飯當然是最後出現,我個人是一開始就有先點了一碗白飯,因為我實在是太愛日本的米飯了(每次到日本就自動變成飯桶,飯!!!),而且我喝不了太多酒,所以這些燒烤配飯還是比較適合我。朋友們則是都點了烤飯糰。

心得:最後結帳居然是8000整日圓含稅,全部的人都覺得好划算,我們是五個人吃啊~哈哈哈,這真的不是廣宣,就是大家吃的覺得超滿意的啊

當天住三位神大飯店Hotel Resol Trinity Sapporo,步行回去並不會很遠,是個很不錯的住宿點。

延伸閱讀:
札幌住宿推薦‧三位神大飯店Hotel Resol Trinity Sapporo
札幌飯店推薦‧JR札幌站北口旁 Route Inn Kitami Ekimae

(旅遊資訊皆詳細分享於文末)

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Sumiya炭や 狸小路店
地址:日本〒060-0062 北海道札幌市中央区南2条西7丁目
營業時間:17:00~23:30(L.O.23:00) [日・祝]16:00~23:00(L.O.22:30)
電話:+81 11-231-6372
經緯度:43.056715, 141.347990

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