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在還沒有到韓國玩之前,認為韓式料理就大概只有石鍋拌飯的狹隘想法,再多次到韓國之後,早就已經改變了。不過說真的,到韓國數十次了,還真的沒有特別吃「石鍋拌飯」這樣料理。在明洞這家全州中央會館(石鍋拌飯)享有盛名,我蠻常在各種雜誌上看到介紹這家。也看過不少韓國網友特別寫這家食記。

  
今天在明洞閒逛,也沒有很餓,那剛好就來吃個石鍋拌飯,不多不少,一個人能吃完。全州中央會館 明洞本店是在巷子內喔!不過有一個招牌。


是這個巷子內~~ 


現在早上九點半開始營業。 


每樣菜都有照片,看圖點。 


我點了石鍋拌飯,10000韓元,算很貴的。先送上熱湯跟小菜。 


小菜蠻不錯的,是醃漬魷魚,麻油海苔、蘆筍跟好吃的泡菜。 


熱滾滾的石鍋拌飯(內有牛肉)上桌啦!這是有牛肉的石鍋拌飯,另外有豬肉的石鍋拌飯,不吃牛的要記得另外點喔。 


來看看這個豐富的石鍋拌飯,石鍋拌飯真的不是把泡菜丟進去這麼簡單而以啊~ 


先說這個鍋,這個鍋真的是厲害的鍋。他的溫度燒到超高的,白飯放進去過一會兒就馬上變成了鍋粑飯。不能放太久會燒焦喔。 


這石鍋拌飯之所以知名一定是他料實在,光是蔬菜就有七種,牛肉、生雞蛋還有比較貴的白果。 


話說,韓式拌飯裡面有一個很特殊的菜乾(深咖啡色那個),是只有韓國才有的食材,這是韓國廚師說過,台灣韓式石鍋拌飯都不太道地的原因。 整體來說,我是真的覺得還蠻好吃的,我算是很喜歡。

 

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地圖來源:韓巢中文版韓國地圖

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