中壢匠骰子牛肉麵 (6).JPG

(店家資訊皆詳細分享於文末)
今天要介紹這家算是近期發燒熱門店吧,網路上居然能查到不少資訊(內含不少邀約文)。剛好之前跟朋友來看電影發現這家店,所以就約好下次有時間再來吃飯(麵)。

中壢匠骰子牛肉麵 (1).JPG 
一生懸命的好味道!?上面寫的~用餐時間人很多,店內不是很大,座位很小,兩桌之間有點近,比一般小麵店還要擁擠,所以店內我不拍了,吃完就快走的麵店無誤。

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價位上,半筋半肉的要170,骰子牛要220,不算便宜的牛肉麵店。不過這家是強調只選用紐西蘭潔淨水養殖的草飼牛,肋條製作成骰子牛,牛肋條取自牛胸部位,不用有碎骨的部分,使用肋骨之間帶油筋的肉,此部位肉質結實。

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除了牛肉麵之外也是有搭配的小菜,價位如上面照片。這家是有低消的唷!

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飲料自取,酸菜跟辣油是必要的!

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點牛肉麵有送招待小菜。

中壢匠骰子牛肉麵 (6).JPG 
我點的紅燒骰子牛,NT.220
先說湯頭,裡面有著大塊的紅白蘿蔔,湯頭聞起來香郁喝起來卻很清爽。這湯頭應該會是頗受歡迎的湯頭。麵條部分我選用的是手工拉麵,因為我喜歡有口感的拉麵。

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與之前我看過的食記不同,之前看過是一條一條牛肋條直接端上桌,現在則是切成骰子塊狀。店家說明肋條是有先炙燒過的,我吃的時候覺得有些有炙燒過的味道但有些並不明顯,肉偏結實,慢慢咀嚼牛肉的肉汁與香氣很棒,尤其是在有筋膜,咬起來很過癮,接近筋膜旁的肉質我很喜歡。

中壢匠骰子牛肉麵 (8).JPG 
朋友的半筋半肉,我覺得這選用的肉跟骰子牛的肉相比,口感更硬,這個就不是我喜歡的口感。但是牛筋的部份燉的很軟爛,朋友很推薦。

以上我個人建議點骰子牛會比較好吃,雖然也是貴了些。

(店家資訊皆詳細分享於文末)

匠 骰子牛肉麵
官方粉絲團:https://www.facebook.com/jszn01/
地址:桃園市中壢區慈惠三街30巷2號
電話:03 425 8776
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00(週一公休)
經緯度:24.961083, 121.224147

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