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店家位子在三樓,樓下是炸雞店,還蠻好找的。
要爬上「三樓」唷~
其實蠻晚的,但是餐廳還有人在用餐的。大家都正在吃著熱呼呼的刀切麵。
雞肉高湯強調用國產雞肉去熬煮,加了人蔘,甘草等等,至少熬煮10小時還要過濾三次,光看這說明就覺得湯頭很強了。
另外一款鯷魚高湯則是在另外一款刀切麵裡囉。
菜單看一下,價位很便宜,4000就有一碗雞肉刀切麵,好便宜吧!如果不能吃辣的人,點最便宜的,能吃辣的可以點5000韓元的香辣雞肉刀切麵。
5000韓元的香辣雞肉刀切麵,湯底跟不辣的一樣,只是加了辣味進去。
麵條很好吃,也帶有Q彈,不會很軟爛,我以前是不愛吃韓國刀切麵的,因為第一次吃到很軟很爛的,害我以為韓國的刀切麵都那樣子,其實不是的,手工刀切麵真的口感很好。
也有雞肉在裡面的。
刀切麵通常只提供泡菜搭配而已,泡菜就顯得重要,合胃口的就會多吃,不合胃口的就麻煩了~所幸這家泡菜蠻適合我的,不會太酸還帶一點甜,口感又脆,一口泡菜一口麵。
再說到湯頭,微微辣度的湯頭多喝都不膩,我原本只想吃一半,把湯喝完,不過最後我是湯與麵條都吃光光~摸著滿足的圓肚子,回飯店好好的睡了個覺~
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地址:서울특별시 중구 퇴계로20길 5(Naver地圖/Daum地圖)
電話:02-754-1999
營業時間:07:00 ~ 23:00(週六營業時間提前結束19:00)
經緯度:37.559880, 126.985695
地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)