
【首爾美食】米其林平價美食~五壯洞興南家咸興冷麵
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今天要介紹的是這一條路上,第一家遇到的冷麵店,興南家咸興冷麵!這附近就有好幾家嚕,大家可以自己去吃看看,我也就是網路看了這家評價不錯,所以就來了,當天離峰時間有觀察一下人潮,這家是很多人的。
店門口就有菜單
入內菜單也是簡簡單單!一個冷麵就是9000韓元,從左到右開始介紹
最左:膾 拌冷麵 회 비빔냉면(膾,這個常常是生魚片的意思)
烤肉 拌冷麵 고기비빔냉면
牛肉生魚冷麵 섞임냉면
水冷麵 물냉면
溫麵 온면
(2020更新:價格已經全部上漲2000韓元,一份11000韓元)
離峰時間的人這樣已經算不錯了吧
我點的是生魚片冷麵,最左邊的膾冷麵,搭配著店家送上的高湯,當湯喝!
桌上的醬料等一下都會用的,這個也是店家自製的醬
砂糖!很重要!
還有香油/醋/黃芥末
我斜對角的奶奶,就是告訴我,把桌上有的調味料都加進去,包含「砂糖」,他放了不少砂糖!
我點的魚生拌冷麵
其實用眼睛看真的跟一般沒不同吧
但是他厲害的可是這個拌醬啊~你仔細去看就知道,這拌醬裡面有魚!真的有魚肉~整隻然後大概切一下,他的魚刺吃起來是軟的,很像是泡醋的,而且吃起來就是生的,因為包得紅紅的很難用眼睛觀測,都是用嘴巴吃出來的。
麵條的顏色也很不同,是灰色的!
在奶奶的指示下,我加了糖/黃芥末/辣醬/香油,我不太喜歡酸所以不加醋,這就是韓國人的吃法(老奶奶的吃法),麵條本身口感我覺得很好,不過好像跟一般冷麵沒多大差異,最大差別還是那個拌醬,尤其是吃到魚肉的時候,就有明顯的感受度了,紅通通的但其實並不會太辣,我都可以吃光光的程度。總覺得這拌醬好像是傳統吃法的樣子,因為一般不這麼吃的。我覺得這蠻好吃的,可以來嘗試看看什麼是 膾生魚拌冷麵!
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地址:서울특별시 중구 마른내로 114 (Naver地圖/Daum地圖)
電話:02-2266-0735
營業時間: 11:00~21:00(每月第二與第四個 週三休)
經緯度: 37.564382, 127.000510 * google 評論
地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)
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