【台北】新店•壽喜燒一丁(歇業)

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為了趕搭早上的觀光列車去台東,晚上決定就去新莊老妹家過夜吧,順便找當天在台北的Ealium跟小琪一塊吃飯,吃飯地點更改過很多次,最後還是決定在一開始就說好的壽喜燒一丁,雖然我前兩天才剛剛去八德吃過嚐趣,但是他們也很想吃壽喜燒,我也沒吃過壽喜燒一丁,不過其實另外兩個朋友都是小鳥胃,選吃到飽的肯定是不划算的,不過吃到飽是吃開心的,若要斤斤計較吃的多少錢,未免也辛苦了,所以我們是一群根本不在意吃不吃得夠本,只在乎吃得開不開心的愛吃鬼。

 壽喜燒一丁
下班後,搭著客運到台北,直接在小碧潭站下車。這個車站是我覺得蠻特別的一個車站。 之前去拍過照片,覺得車站蠻像隻毛毛蟲的。晚上在這邊,有很多人在吹風看夕陽,這裡還有一塊空地給小朋友跑來跑去的。還蠻好玩得。

壽喜燒一丁
花了一點時間拍車燈,

壽喜燒一丁
今天要吃的是在新店的壽喜燒一丁,內湖也有一家,不過太遠了,就近就好。訂七點位子!在新店的壽喜燒一丁在捷運站一號出口,一出去右手邊的某綜合大樓的二樓喔!這大樓全都是賣吃的。不曉得是不是像大坪林那種,是捷運的大樓。

壽喜燒一丁
壽喜燒一丁非常醒目!

壽喜燒一丁
有多好吃,看這個招牌就知道,這個男生也未免吃的太大了點。

壽喜燒一丁
有學生證可以打九折,但是要「每人一證」。同桌一個人是不能代表全部的。(好小氣喔,錢櫃跟好樂迪都可以

壽喜燒一丁
因為先到就拍照,門口的這一堆U.S. Prime等級的牛肉也太猛了吧!(注意,照片上是U.S. best Prime,不是U.S. Prime,據說這樣是不一樣的啊!那所以……@@?

牛肉屠體品質等級的評定-主要是由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石紋脂肪含量(marbling)兩種因素來決定。
1.成熟度: 依USDA評級系統,主觀地查視骨骼結構及瘦肉顏色來研判其生理的成熟(非實際的成熟年齡),而將它評成A至E五個等級。
2.肋眼肉上之大理石紋脂肪度: 係指第12及第13根肋骨間之肋眼肌切面上之瘦肉中的脂肪斑紋的含量。
品質等級共區分成八種,即極佳級(U.S. Prime),特選級(U.S. Choice)~好市多有,可選級(U.S. Select),合格級(U.S. Standard),商用級(U.S. Commercial),可用級(U.S. Utility),切塊級(U.S. Cutter)及製罐級(U.S. Canner)。

壽喜燒一丁
還沒吃看到這個就很心動,不過其實前兩天我才剛剛跟willy和alice又去吃了一次「嚐趣」。才隔兩天而已(注意,照片上是U.S. best Prime,不是U.S. Prime,據說這樣是不一樣的啊!那所以……@@?

壽喜燒一丁
壽喜燒一丁除了肉很有看頭,也有兩個不一樣的東西,「光餅」「鮮麵」,一開始很期待啦,吃過就知道…

壽喜燒一丁
在入口處有位子可以稍待,有個小花瓶裝了一隻孔雀魚。

壽喜燒一丁
終於集合齊了就進去用餐嚕!這裡用餐時間是九十分鐘。

壽喜燒一丁
飲料只有這幾種,遜…..(話說嚐趣也只有汽水跟熱茶,有果汁但不能續杯,唉)

壽喜燒一丁
氣泡飲料的zero喝起來不像是罐裝的,比較「淡」

壽喜燒一丁
開動啦!

壽喜燒一丁
黑色是醬汁,白色是水

壽喜燒一丁
來這裡,一定就是狂點牛肉。牛肉還有分好幾種喔!不過完全不能指定,小姐說看廚師切到哪裡就出哪裡。但個人認為大片是最好吃,不過小琪跟Ealium覺得好油,喜歡中片,小片太碎了很難涮。

壽喜燒一丁
蔬菜一盤,有菜車,但是很難叫,要等很久,這家店蠻大的,一台車真的不夠.服務生還不太好叫,都沒有在桌邊附近巡一下,還要客人起來跑去後面的出餐區找人…..這個服務要扣很多分。

壽喜燒一丁
一開始有一份沙拉,油醋醬跟千島醬可選

壽喜燒一丁
還有一份涼拌小菜,老實說。我覺得..不好吃味道很詭異又不怎麼鹹..

吃完這些小菜,就會上五盤肉,一豬四牛

壽喜燒一丁
豬肉,切的薄度不錯,油脂很多,涮起來入口就是油汁肉汁,不過吃到後來真的好膩!太油!(豬肉油花上,有奇怪的圓圈圈,有網友說那是打抗生素未排出所留下的,噁,我現在看起來的確很噁心XD)

壽喜燒一丁
有的時候的豬肉片就比較瘦一點。

壽喜燒一丁
這是大片牛肉,油花很均勻。但是小琪跟ealium覺得油太多,喜歡中片的!我是比較愛大片的啦!

壽喜燒一丁
這應該是中片。

大中小片牛肉很好分辨,因為尺寸真的差很多。小片的非常散。

壽喜燒一丁
開始煮嚕!

壽喜燒一丁
大片的大片的,涮下去~~~~

壽喜燒一丁
這裡用的蛋,是一般洗選蛋?蛋黃顏色就一般的鵝黃色。土雞蛋是偏橘色,有機蛋好像也應該是?(有人有資料嗎?我查不到哩),去嚐趣吃的幾乎都是有機雞蛋,是橘色的!

壽喜燒一丁
這樣子就很好吃啦!

壽喜燒一定的湯頭比較不那麼鹹,所以接下來我都直接加壽喜燒湯,不加水也不會覺得太鹹,但是要沾些蛋汁才不會甜膩,湯頭感覺還是八德嚐趣要好上許多!

不過,壽喜燒一丁有一個我非常非常非常不喜歡的地方,就是他的雞蛋要「加錢」!!第一顆不用錢,第二顆之後每個十一塊(傻眼)

我沒吃過「吃到飽」的店,要雞蛋居然要加錢的,更何況這蛋看起來跟我去小七買的洗選蛋明明差不多,更扯的是一顆居然要NT.11..小七一盒十個,不到六十塊錢!我覺得如果是因為雞蛋很貴,所以要收錢,那收成本價也很夠了吧,畢竟不是賣雞蛋賺錢的不是嗎?

結果多叫一顆蛋居然還要多賺錢,這一定是不想給客人吃太多壽喜燒肉的陰謀啦

壽喜燒一丁
豆腐還不錯,至少有先炙過

接下來,幾乎都是不好的了,其實這天吃飯,除了跟他們聊天很開心之外,這家店沒有一個另我覺得滿意的(除了大片的牛肉之外啦)

壽喜燒一丁
原本很期待的鮮麵

壽喜燒一丁
自己動手擠

壽喜燒一丁
用魚漿做的,那個蔥花看起來實在很難吃。魚漿做的麵有個很奇怪的味道,吃下去口感軟軟又糊糊又一點Q,我們三個人根本都不愛,三捲只有擠一點點來玩。

壽喜燒一丁
光餅,這更別提,服務生一上菜就說要快點吃,否則會硬掉,但是他送上來早就已經是「溫的」了!等我們夾好肉進去已經冷了,外皮都硬了。我只咬一小口餅,就沒動了!至於小琪跟Ealium也是….搖頭連連。

壽喜燒一丁
這個小白菜,居然是「苦的」,那種苦是吃進去就馬上感覺到的,不是我一個人吃得出來,我們三個都覺得蠻莫名其妙的,為啥會苦苦的啊?
(難道他跟我心裡一樣苦嗎?因為雞蛋要十一塊好貴

壽喜燒一丁
至於這個我也要講一下,一般壽喜燒湯匙會用淺的平底的,而且重點是要有細「網」,這個壽喜燒一丁真的很丁丁,不是給網底的就算了,給我用湯匙,有人壽喜燒喝湯的是吧…(雖然他是淺湯匙,但不好用啊)

最後還有一個很噁心的,因為我不怎麼吃香菇,小琪也是,但是ealium非常愛吃,於是我們在聊天為啥我跟小琪討厭吃香菇!就講到我以前吃過很「臭」的香菇,小琪跟我一樣,覺得香菇很臭!但是「乾燥香菇」煮雞湯的例外。重點就在於,我們所吃到的「臭香菇」之所以臭,就是因為他其實已經「悶」臭了,就像一包「生香菇」,買來用袋子包住之後,裡頭的濕氣要蒸發卻悶在裡面,那個香菇就會開始腐壞,那個味道就是「臭」,很巧,今天壽喜燒一丁的香菇也是臭的。不信看照片….

壽喜燒一丁
上頭那個,就是不新鮮的證據。

壽喜燒一丁
這個沒吃,不敢吃,哈

壽喜燒一丁
這個很怪,普普,

壽喜燒一丁
謝謝你們陪我聊天吃飯啦(今天到底是在陪誰的啊啊啊),至於哪個是小琪…嗯,男生是小琪,哈哈哈!他是正港的男子漢,女朋友是個正妹,可惜要值班不能來。

心得:不推薦。壽喜燒一丁真的很丁丁,本人個人是不會再來光顧第二次了 ,反正U.S. Prime等級牛肉,應該也很多家有,這家的雞蛋還要加錢才能吃,其他菜色一般,服務也不太好,裡頭有一兩個服務生的臉也都不太和善,還會在客人背後竊竊 私語(就這麼剛好被我看到)。這種不舒服的感覺,只有上次去潮品集吃地雷港茶時出現過。結果這餐吃下來,三個人好像都不怎麼爽,哈哈,到底是誰說要吃這家的

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