【台北美食】華國飯店烤鴨@帝國會館~屹立不搖美味烤鴨!

很久很久以前,當我還是上班族的時候(遠目),有跟朋友來吃過華國飯店的烤鴨,就記得烤鴨還有鹹蛋黃的流沙包相當好吃,事隔多年的現在,終於有機會二訪了,這次是要請韓國遠道而來的朋友吃飯,平常這烤鴨兩個人也消化不了,事實可證,四人份的餐千萬還是要四人吃,三個人也吃不完啊!無怪乎讓韓國朋友,豎起大拇指說,實在是CP值超高的!(韓國人也愛吃鴨肉,可是韓國賣鴨肉的餐廳不僅少而且貴)

以下是十人的餐點~

華國大飯店烤鴨

今天十人吃了菜色有

涼拌菜心/蒜香蘿蔔糕
銀耳全雞鍋
銀錫奶油焗大蝦
掛爐片皮鴨
清蒸青石斑
瑤柱春捲
雪白菇燴時蔬
鴨絲米粉
金鑽芝麻包
寶島時鮮果

華國大飯店烤鴨

掛爐片皮鴨!

華國大飯店烤鴨

來這裡就是要吃烤鴨,真心~

華國大飯店烤鴨

華國大飯店烤鴨

全麥麵皮/蔥味麵皮(我聽到服務生說的),但味道不會太重,成色比較美。

華國大飯店烤鴨

華國大飯店烤鴨

華國大飯店烤鴨

好吃的片皮鴨有三吃唷,第一吃直接拿鴨皮沾糖粉,第二吃沾一點梅醬配上鹹甜醃紅白蘿蔔,第三吃沾著甜麵醬用荷葉麵皮包起來。

大家最稱讚的是第一吃,直接拿薄脆鴨皮沾糖粉吃。我自己則是覺得都很好吃啊^__^

華國大飯店烤鴨

涼拌菜心,我今天唯一沒吃到的菜~因為菜真的多,吃不完的

華國大飯店烤鴨
雪白菇燴時蔬
爽甜好吃~是我喜歡的口味,吃了好幾朵呢。

華國大飯店烤鴨
蒜香蘿蔔糕
不會炸得太過酥硬,之前吃過港式蘿蔔糕很喜歡,這次的重點是在蒜香

華國大飯店烤鴨
銀錫奶油焗大蝦
這道菜很好吃,真的~尤其是那個奶油醬汁!

華國大飯店烤鴨

而這道菜搭上的還有這個「銀絲卷」,跟銀錫可相呼應…然後銀絲卷沾上奶油醬真的是很搭。非常好吃~我自己吃兩塊(把別人不吃的都給吞了)

華國大飯店烤鴨
而大蝦已經開背去泥腸,也非常好吃。

華國大飯店烤鴨
清蒸青石斑
石斑魚新鮮,只要清蒸就好吃。尤其是配上刨絲的青蔥~口母…不知不覺多吃好多口!

華國大飯店烤鴨
銀耳全雞鍋
今天全部的菜色裡,算是我自己個人吃不太習慣的一道菜,因為有白木耳還有蓮子,紅棗入湯,真的會一直想成甜的,可是喝起來又不像雞湯,算是獨特創意菜吧。

華國大飯店烤鴨
鴨絲米粉
一絲不掛的烤鴨,被抓進去之後,煮成了米粉湯,還加了芋頭呢~上次就有喝過,湯頭真的很不錯,相當古早味。

華國大飯店烤鴨
瑤柱春捲

華國大飯店烤鴨

料多實在的炸春捲。

華國大飯店烤鴨

金鑽芝麻包

華國大飯店烤鴨

餐後小甜點,是個完美的END。


【台北美食】華國飯店烤鴨三吃(老紀錄)

以下是四人的餐點

 

華國飯店烤鴨

華國飯店的烤鴨是在二樓的帝國會館用餐,我們訂位那一天剛好是全部都客滿的狀態,因為差不多是尾牙其,所以就沒拍餐廳全貌囉~餐點的話,今天我們訂了四人份套餐,華國飯店每次在旅展都會賣烤鴨的餐卷,都賣得超好的!

帝國掛爐片皮烤鴨四人好食餐券:
帝國經典 掛爐片皮鴨 一鴨三吃
現做港式點心 10 選 2
帝國熱爆小炒 10 選 2
再享 野生青石斑加購NT$1,200 特惠
訂購詳情請洽 帝國會館 (02) 2598-5047

詳情請見華國飯店 帝國會館官網

華國飯店烤鴨

烤鴨都是現烤,所以一開始並不是上烤鴨,會先上其他道菜。等待烤鴨烤好才會端來給客人,確認自己點的烤鴨大小(跟我以前想法一樣,這四個人吃還算是多,根本可以一桌人吃了),服務人員端上烤鴨確認好,就會在端回廚房去進行三吃料理!

華國飯店烤鴨

第一吃,片皮,這真的是經典啊!我覺得吃烤鴨一定得要吃這一項~

華國飯店烤鴨

桌上一開始就有擺放各式配料,有梅子醬,糖,醃洋蔥,黃瓜,蔥段還有甜麵醬,依照個人口味可以進行各種不同的包法。

華國飯店烤鴨

跟過去相比,現在的華國飯店烤鴨宴就更進步啦,原本只有全麥的麵皮,現在多了蔬菜綠色麵皮。

華國飯店烤鴨

餅皮真的超級薄皮,我習慣厚一點所以後來都用兩片,太薄了好容易破啊~而且也吃不到餅皮感。不過這都因人而異,喜歡吃薄皮的,一定會覺得這餅皮超無存在感的。

烤鴨果然熱著吃夠好吃,因為跟請朋友一塊吃,所以不想耽誤大家,拍照也只有我記錄一下就快吃,果然跟以前等一堆人拍照才吃的烤鴨,好吃好多啊(搖)

烤鴨皮脆肉多汁,太好吃!

華國飯店烤鴨

三杯鴨骨煲,我建議韓國朋友點的,我覺得三杯作法的料理蠻有台灣味道的,我的韓國朋友曾經在中國留學,所以他說他吃過的是北京的烤鴨,我想點一點不太一樣的給他吃看看。這個我覺得味道也不錯~

華國飯店烤鴨

芋香米粉鴨,第三吃選擇了米粉湯,但這份量實在是大到有點誇張啊。

華國飯店烤鴨

裡面的米粉像是免錢的一樣,真的放超多的,這一桌四個人真的吃不完,我覺得五到六人來吃會比較剛好,不然真的會吃太撐,有點痛苦。(多食無益呀)

這道米粉湯,我們只喝了湯,湯是真的很好喝,一種很復古的味道,連韓國朋友都讚不絕口。

華國飯店烤鴨

京醬炒肉絲,相當下飯的一道菜,可另外加點白飯來搭配。

華國飯店烤鴨

港式蘿蔔糕。吃港點的話,個人覺得這道必點呢~

華國飯店烤鴨

很喜歡這道蘿蔔糕,純米香帶著肉燥還有蘿蔔絲的口感,蠻好吃的。

華國飯店烤鴨

金沙杏鮑菇,這道是韓國朋友指定,他們也很喜歡鹹蛋黃類的料理,沾附著鹹香蛋黃的杏鮑菇,一咬還會爆汁。

華國飯店烤鴨

豉汁排骨,這道我就覺得還好,雖然有鹹味,但感覺豆豉汁的味道好淡。

華國飯店烤鴨

炒時蔬,這也是在原本的套餐當中的料理之一。簡單清炒,乾爽不油膩,我覺得這樣的炒法很好耶!

三訪華國飯店烤鴨,還是覺得好吃,而且四人套餐才2800,如果買餐卷還更划算,好吃份量又多,難怪用餐當天根本坐無虛席,大家都很懂吃呢。

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台北好吃好玩 /更新日期 2020-07-23 / 發表日期 2020-02-06