【中壢美食推薦】壹等品霸王豬腳

2008-04-27

久聞這家豬腳飯的名號，卻一直沒有積極的動力來吃，畢竟中壢到龍潭還是一點遠捏，可是這幾天彭弟跟小石教練直推霸王豬腳，害我當場決定隔天就衝！
於是我真的隔天就來吃了！我真是行動派一族~

晚上七點多才到，店家門口依舊人潮洶湧，我之前次次經過都是這樣。

點菜單。霸王豬腳飯還有分蹄膀、中段跟豬腳，我點的是蹄膀，最貴但是希望最好吃，路隊長則是龜毛的不吃澱粉，點了豬腳麵線（大男生跟女生減肥一樣不吃澱粉是怎樣的）

這滷豬腳的地方看起來怎麼這麼的猛！

這油油亮亮的滷鍋，累積了多年的精華了。@[email protected]。但我怎麼有聽說過，那滷鍋可是滷越久越美味，似乎都不用洗鍋子的樣子（店家說他們都有洗，這真的是滷很多堆積的）

這一鍋應該是豬腳的地方

筍絲跟滷蛋藏在這裡~

今天的晚餐！（這只是部分而已，等一下還要去中壢夜市）

豬腳麵線。不是我的。看起來好像普通，這個要NT.95

招牌蹄膀飯：NT.95，還有一碗滷肉飯喔！

蹄膀肉看起來除了油脂之外，還有膠質。味道很香。

這個滷肉看起來真的很好吃。

蹄膀肉

但是真的還挺油的！

附上一碗滷肉飯，飯的魯汁並不多，所以要把蹄膀肉跟飯一起拌，味道才夠唷。

蹄膀肉魯的真的很好吃，魯汁又濃又香，超級下飯！吃起來還有那熬燉出來豬皮的膠質，有點黏有點油有點滑，靠近豬皮的地方真是肥而不膩，只吃得出膠質的感覺。底下肥油的地方倒是真的很肥，但跟飯一起大口扒下卻一點也沒有不蘇湖的油膩感，反是有種滿足的感覺，我真的不喜歡吃很油膩的東西，除了怕胖也是覺得油膩吃了會噁。這家豬腳飯我卻能一口一口的吃下，雖然帶點罪惡感，卻也把他吃光了。吃完嘴中黏黏的，這一定是膠質啊~~~~

高麗菜：NT.45，為什麼要用豆乳醬，用他家的滷肉不是很棒嗎？我覺得普普。改用肉燥更對味。

我下次想吃中段看看，感覺會更不油膩一些，我猜？！滷汁味道真的是好的！
用餐時間人真的蠻多的，要排隊抽號碼牌，但還不錯吃，價格上是比一般便當貴一點，不過豬腳滷的真的不錯~可以吃一下唷~

 

另外補充，在霸王豬腳斜對面，同樣也有一家很出名的豬腳老店「紅鼻子 極品豬腳」，我覺得兩家各有千秋，但是整體來說極品豬腳的比較不那麼油膩。
極品豬腳延伸閱讀：https://www.paine0602.com/34491469