【中壢美食推薦】壹等品霸王豬腳
久聞這家豬腳飯的名號，卻一直沒有積極的動力來吃，畢竟中壢到龍潭還是一點遠捏，可是這幾天彭弟跟小石教練直推霸王豬腳，害我當場決定隔天就衝！
於是我真的隔天就來吃了！我真是行動派一族~
晚上七點多才到，店家門口依舊人潮洶湧，我之前次次經過都是這樣。
點菜單。霸王豬腳飯還有分蹄膀、中段跟豬腳，我點的是蹄膀，最貴但是希望最好吃，路隊長則是龜毛的不吃澱粉，點了豬腳麵線（大男生跟女生減肥一樣不吃澱粉是怎樣的）
這滷豬腳的地方看起來怎麼這麼的猛！
這油油亮亮的滷鍋，累積了多年的精華了。@[email protected]。但我怎麼有聽說過，那滷鍋可是滷越久越美味，似乎都不用洗鍋子的樣子
（店家說他們都有洗，這真的是滷很多堆積的）
這一鍋應該是豬腳的地方
筍絲跟滷蛋藏在這裡~
今天的晚餐！（這只是部分而已，等一下還要去中壢夜市
）
豬腳麵線。不是我的。看起來好像普通，這個要NT.95
招牌蹄膀飯：NT.95，還有一碗滷肉飯喔！
蹄膀肉看起來除了油脂之外，還有膠質。味道很香。
這個滷肉看起來真的很好吃。
蹄膀肉
但是真的還挺油的！
附上一碗滷肉飯，飯的魯汁並不多，所以要把蹄膀肉跟飯一起拌，味道才夠唷。
蹄膀肉魯的真的很好吃，魯汁又濃又香，超級下飯！吃起來還有那熬燉出來豬皮的膠質，有點黏有點油有點滑，靠近豬皮的地方真是肥而不膩，只吃得出膠質的感覺。底下肥油的地方倒是真的很肥，但跟飯一起大口扒下卻一點也沒有不蘇湖的油膩感，反是有種滿足的感覺，我真的不喜歡吃很油膩的東西，除了怕胖也是覺得油膩吃了會噁。這家豬腳飯我卻能一口一口的吃下，雖然帶點罪惡感，卻也把他吃光了。吃完嘴中黏黏的，這一定是膠質啊~~~~
高麗菜：NT.45，為什麼要用豆乳醬，用他家的滷肉不是很棒嗎？我覺得普普。改用肉燥更對味。
我下次想吃中段看看，感覺會更不油膩一些，我猜？！滷汁味道真的是好的！
用餐時間人真的蠻多的，要排隊抽號碼牌，但還不錯吃，價格上是比一般便當貴一點，不過豬腳滷的真的不錯~可以吃一下唷~
另外補充，在霸王豬腳斜對面，同樣也有一家很出名的豬腳老店「紅鼻子 極品豬腳」，我覺得兩家各有千秋，但是整體來說極品豬腳的比較不那麼油膩。
極品豬腳延伸閱讀：https://www.paine0602.com/34491469
地址： 中壢市中央西路1段168號
電話：03-422-4819
時間：晚上應該八、九點會收攤
留言討論
New Comments
這家好吃阿<br />
要是經過我都會買回來給老公吃<br />
<br />
那下次你還可以試試曾記魯味<br />
以前是路邊攤時，覺得很好吃<br />
最近買覺得太鹹了
版主回覆：(04/28/2008 02:06:36 PM)
曾記魯味我好像吃過耶，他是不是那種櫥窗魯味的，如果是的話我就吃過，可是我本身不是很喜歡冷魯味，所以….XDDD
喔!!我喜歡吃豬腳麵線<br />
<br />
不過阿ㄇㄚˋ煮的比較好吃
版主回覆：(04/28/2008 02:07:29 PM)
麵線真的比較好吃？
可是看起來份量實在很不吸引我！有很貴的fu….
當然是媽媽跟阿嬤做的好吃啊！
老闆端麵線來的時候 還跟我說<br />
麵線Q喔 很好吃喔<br />
小弟突然感到錯愕 居然如此大力推銷麵線<br />
吃完後感覺 麵線體質 的確很有Q度<br />
可是 可能處理的手法或者工序不對<br />
造成 空有好的體質 可是 整體質感沒有表現出來<br />
滷汁與麵線的比例可以斟酌 增加滷汁的比例<br />
跟 飯的套餐比起來 比例確實是少了點<br />
麵線的配菜 只有魯蛋 建議增加一點親菜點綴 更是<優><br />
整體說來 豬腳的確大力推崇<br />
毛色油亮 膠酯晶透 肉入口即化 皮韌彈入味<br />
首推 飯類的套餐組合 C/P值比較高<br />
考慮整體食材以及價格來說 對於小市民來說 仍偏高<br />
一碗95元豬腳飯套餐 VS 95元半筋半肉牛肉麵 VS 95元起士咖哩豬排定食<br />
#個人覺得 有的選嚕#
我最近也很想吃豬腳的說~<br />
就是嘴饞吧~<br />
看到下面那一份 口水都要流出來啦!
版主回覆：(04/29/2008 07:58:16 AM)
那個滷汁拌飯真的是好吃~
這家桃園市也有分店，但人潮就沒這麼多…<br />
只是我不吃豬腳，因為不吃皮，總不可能叫老板只挑瘦肉賣我，<br />
所以我從來沒去吃過，只有買過給老爸吃，當下問老爸好不好吃，<br />
他的評語是，就豬腳呀很普通^^…
版主回覆：(04/29/2008 07:57:10 AM)
哈哈，是好吃的豬腳啊~
這家每次經過真的都好多人 ~<br />
桃園的生意真的沒那麼好耶~<br />
Cindy也好愛豬腳哦!!<br />
嘻嘻!!<br />
<br />
by Cindy
版主回覆：(04/29/2008 07:57:48 AM)
他是屬於煮的很軟爛的那種豬腳，不是QQ皮豬腳。覺得也還不錯。
這家超好吃<br />
<br />
我個人是比較推中段<br />
<br />
蹄膀有點肥<br />
<br />
７點多去通常中段都沒了<br />
<br />
想吃要早一點唷：）
版主回覆：(05/08/2008 03:11:03 PM)
我也是想說可能中段比較不油XD
不吃澱粉? 麵線好像是澱粉類的沒錯吧???
挖~~看起來好好吃喔<br />
<br />
讓我回憶在中壢的時候<br />
<br />
以前偶爾都會去吃<br />
<br />
那有兩家 我比較常吃另外一家的<br />
<br />
好想在去吃~<br />
<br />
^^
哈哈!!在此反駁一下~<br />
<br />
我們鍋子都會洗唷<br />
<br />
<br />
也謝謝你們給我們的指教<br />
<br />
<br />
我們會全盤接受<br />
<br />
<br />
謝謝
版主回覆：(07/05/2009 03:17:24 PM)
︿︿，你好，我不是說你們沒洗鍋子，我是說有人講那種老魯是越魯越好吃啦~我相信你們生意這麼好，不會這樣子的。