【中壢美食推薦】古華飯店明皇樓遇到烤鴨!((周五8點黨))

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2014最新食記 [桃園]中壢‧古華飯店明皇樓-任你饗吃到飽

這次第二次訪明皇樓,第一次吃到的各式菜色令人難忘,不過就如willy所說,天下美食何其多,怎麼輪也得排上好陣子。加上之前忙碌的確拖了好陣子,連同食記一塊拖拖拉拉的,哈。

古華烤鴨
現在的菜單(2009.3.16星期一)已經跟上次的不同了。

有些菜色沒了,換了某些菜色,大部分我們也都嘗了,不過整體來說第一次好多了,有些很好的菜色像上海老菜飯這種被拿下,換上了XO醬炒飯,我個人是覺得蠻可惜的。這次比較幸運的是遇到經理,大概是因為第一次寫文推薦的關係,經理招待了隻烤鴨,烤鴨價格一隻好像是一千二左右。

不過很慘,我的單眼拍的照片全部不見了,大概被自己豬頭給刪掉了,所以得請大家去willy家看看,他拍的很多也超詳細

請師傅片鴨之後,請服務生幫忙弄好一份份的烤鴨夾餅,服務很仔細。

古華烤鴨

古華烤鴨
古華的烤鴨與之前吃過的烤鴨不太相同,尤其是麵皮部分。一般的餅皮是荷葉餅皮,類似像厚春捲皮或蛋餅皮那樣,不過古華的卻是類似卦包那種有加過發粉的外皮,要講是一片片的「饅頭」也是差不多。

古華烤鴨
古華的烤鴨醬是主廚自己調製,我個人覺得是口味更重,鹹度更高,鴨肉部分品質我覺得與龍都也差異不大,才隔兩天吃而已,印象還算深。重點還是在於餅皮差異特明顯,古華的餅皮口感不同,且餅肉比例上感覺比較高些,也就是說醬料雖然比較重,但是配上古華自己做的餅皮並不會覺得搭配起來口感過重。

古華烤鴨
我剩下的僅有小DC裡的幾張罷了,這是冰梅山藥,因為我本身不太愛吃山藥啦,所以沒吃。

古華烤鴨
XO醬鳳梨炒飯,炒工很不賴,粒粒分明,但是我吃不出來XO醬啦!





古華烤鴨
上次深受我們喜愛的奶黃包,這次不太一樣,不知道哪邊環節換了,怎麼奶黃包的內餡成了水水的啦~~

古華烤鴨
還是一樣很好吃的蜜桃杏仁露

古華烤鴨
好吃!

古華烤鴨
芋頭西米露,飯後甜點真好!

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古華花園飯店(明皇樓)
地址:桃園縣中壢市民權路398號2樓
電話:(03)281-1818
消費:特惠活動目前無結束期限
1.每人加收30元茶水費,新增瓶裝汽水喝到飽
2.請先電話詢問以及訂位。

桃園好吃好玩 /更新日期 2009-04-04 / 發表日期 2009-04-04