【桃園】龍潭∙巧味鹹酥雞大王_有台南味道
繼台南佳湘之後，龍潭又多了一家強調台南味的鹹酥雞， 這家巧味鹹酥雞可是我在台南最愛的鹹酥雞，也是台南出名的店，最近悄悄的在龍潭開張，也是在國聯街夜市附近，但天天營業喔！
這家巧味是兩個年輕人一塊開的，在等他們炸鹹酥雞的時候聊了一下，尤其是在負責切跟包的那個年輕人，頗為靦靦，說話起來很害羞，頗像風箏學長講話風格，害我很想逗他
，一問之下原來這兩個年輕人師承台中某家巧味，不是正統台南店訓練，口味也繼承台中口味，但這家台中口味老實說不夠台南道地。
這天九點到巧味買鹹酥雞時，架上的東西所剩無幾啦！
價位有分大小份，含挺人性化的耶
脫油機一直是巧味很早前就有的
首先說說台南巧味有啥不同，台南巧味的重點有：蒜頭、酸菜與九層塔，但龍潭的只有明顯的有九層塔，蒜頭很少，算一算蒜末大概幾小個，最重要的帶點甜酸提味的酸菜沒了，就沒台南味道了，嗚嗚！老闆說台中那一家本來就沒有，當然我當下就跟他說，正統的台南味缺一不可，少了酸菜就真的沒那個精髓了，希望有天老闆會去台南真的學到口味。（p.s：老闆說，他們的料都是要跟台南店叫的）
這天買了魷魚、蘿蔔糕跟米腸
上頭會灑上胡椒粉咧，而我覺得巧味胡椒粉也有甜甜的fu…(還是料就甜甜的？）
九層塔會增加鹹酥雞的香味，我挺愛的！
蘿蔔糕，巧味的蘿蔔糕跟龍潭流行沾醬的那種不同，蘿蔔糕是預先切小塊，預先炸過，上頭有裹上一層薄薄的脆皮。
鹹酥雞上頭的皮很好吃
。也是稍微一點點甜甜的，哈哈！台南味咩！
米腸還不錯吃，炸的雖然有點酥硬，但米腸品質不錯的那種，我買過別家有怪味的米腸被我丟到垃圾桶。
魷魚，不知道為啥這家巧味的魷魚買起來怎麼比台南的小一點，嗚嗚！都是鬚，台南有那種大切塊的，那個好吃啊！
我覺得三角骨不錯吃唷！愛啃骨的，點這個準沒錯！
心得：我覺得這家龍潭巧味真的只學到五成台南味道，雖然說他還不錯吃，但若要真的比拿台南招牌來說，還是差一瞇瞇，如果不要跟台南比，我覺得巧味鹹酥雞比龍潭其他的鹹酥雞會更吸引我一點，不過我沒有買雞排試看看，下次有機會我再買雞排吃看看。老闆感覺是年輕創業，還蠻好聊的，還不錯。只是不知道會不會真的把我的建議聽進去，學到真正的道地台南味啊~P.S：但也有可能在龍潭這邊台南味接受度不高也有可能，萬一真的改了台南味之後生意變差，那也很麻煩
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巧味鹹酥雞大王
地址：桃園縣龍潭鄉中興路296號
電話：0986-731-030
地址：桃園縣龍潭鄉中興路296號
電話：0986-731-030
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雖然現在肚子很撐,<br />
但看到鹹酥雞還是好想吃,<br />
鹹酥雞果然是萬惡之王啊~~~~~<br />
<br />
<br />
Joyce
版主回覆：(08/10/2009 12:24:14 AM)
真的，萬惡之王啊！
（ㄟ，那一部電影也有這個壞人的名字？x-man？）
這家我朋友有跟我推薦歐<br />
我覺得 不錯吃XD<br />
跟龍潭的其他家比起來<br />
口味很特別<br />
不錯不錯 推一個^^
版主回覆：(08/10/2009 12:24:49 AM)
算是跟其他家口味不一樣的，他生意最近超好，搶了附近攤位不少客人啊
南部口味很多都偏甜吼~可是對愛吃的我也沒差~<br />
東西只要不要入口有很重油膩感的都好^^~這有脫油機<br />
看到這誘人的鹹酥雞好料，真的會讓愛吃熊流口水~<br />
可惜呀~看不到價上滿滿的料嚕，幾時新竹也會有呢 呵呵~
版主回覆：(08/10/2009 12:25:45 AM)
這家不會太甜啦，覺得他已經改良過了咧
好久沒吃鹹酥雞了 我比較愛吃烤肉<br />
所以常買七里香XD
版主回覆：(08/10/2009 12:26:47 AM)
都喜歡啊，但一樣不健康，哈
還是不太習慣南部口味…>"<<br />
甜甜滴…
版主回覆：(08/10/2009 12:28:38 AM)
很多到台北都有改良過了，還OK的啦~
龍潭還沒看過有脫油機的鹹酥雞，而且又是南部口味…下次來買看看好了
版主回覆：(08/10/2009 12:29:20 AM)
這家一開幕就人很多喔，可以試看看，應該算符合北部人口味的南部口味了
真的~!<br />
巧味的胡椒粉會甜甜的~<br />
很有台南風味,上次吃過一次之後就很喜歡~<br />
<br />
我在屏東吃的會甜.台北吃的不會甜.
版主回覆：(08/10/2009 12:30:53 AM)
對ㄏㄡ，胡椒粉甜甜的~整個吃起來就甜甜的，哈哈！
我覺得食物味道會因地制宜，到北部要改一點，否則很難被大家接受（但我還是愛道地台南味啊）
我還以為是裹的粉皮帶甜味,原來真的是胡椒粉甜阿<br />
今天總算是星期一我要殺去夜市了….
版主回覆：(08/11/2009 02:44:24 AM)
結果吃啥80元快炒啊你
巧味我也愛啦 尤其總店最好吃 ^^
版主回覆：(08/11/2009 02:44:06 AM)
對啊，口味最道地。哈！
看起來不錯吃呢~<br />
<br />
<br />
有空叫我哥買一下喔~^^~<br />
<br />
<br />
感謝提供呢~
版主回覆：(08/11/2009 02:43:48 AM)
不客氣，多來捧場︿︿
可惜我吃不到<br />
真吃一口看看<br />
嘿嘿!!!
版主回覆：(08/11/2009 02:43:33 AM)
去家裡附近找找啊，一定有鹹酥雞的啦
推<br />
台南巧味鹹酥雞真的很有名啦<br />
而且很好吃<br />
我也很愛吃<br />
我家附近這一間每天都有一堆客人在排隊呢!!
版主回覆：(08/11/2009 02:43:13 AM)
對啊，應該沒人不曉得巧味吧XD
完全贊成沒有蒜頭、酸菜就有差了~<br />
是學一半?還是到北部刻意改良過?<br />
或許只有老闆知道~~
版主回覆：(08/11/2009 02:42:52 AM)
他是去跟台中學的，我覺得已經少一點味道了。再者還要符合北部人口味，我想多少得改變一下。畢竟生意比較重要啊！
龍潭炸食就靠這一家了>"<
版主回覆：(08/11/2009 02:41:56 AM)
目前看來是這家不錯，但我現在想到，如果是雞排的話，美食街那邊也很多不錯的，只是說如果不是「雞排」，我會覺得巧味比較好。
那小不點就回台南吃呀XD<br />
不過妳都吃哪家呀???
版主回覆：(08/11/2009 02:41:09 AM)
耶，沒錯，我這禮拜就打算回台南吃！
我都去後甲圓環買巧味說~還可以買小天椒，哈哈。
那邊還有一家雞肉飯也挺不錯的呢！
看了小不點的介紹才知道，原來”巧味”在台南很有名<br />
嗚～我都沒吃過（羞）<br />
上星期五回台南，風雨真的很大，<br />
且現在還停水．<br />
看到小不點打算這禮拜去台南，<br />
要不要先確認一下，比較好呢<br />
希望小不點玩的愉快！！<br />
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小熊 980811
南部的灑粉多半真的偏甜的說！><<br />
哈！半正統的巧味！也許加了酸菜就像了吧！
推薦中壢一家鹽穌雞–台中老牌鹽酥雞<br />
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目前是我心中NO1 醃料很特殊 我不太會形容<br />
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位於中壢中山路 聯合藥局旁<br />
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這家的鹽酥雞都是現炸(生肉去炸) 所以要等比較久<br />
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可以先電話訂購 422-9783<br />
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不過這種令人又愛又怕的不健康食物<br />
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還是少吃為妙