【桃園】龍潭∙程爸廚房_逸園小巷弄家常菜

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龍潭逸園是我很常出沒的地方,不過吃來吃去就那幾家,很多店家都不太敢嘗試,通常有朋友推薦的我才會去買。而這家程爸廚房是Kevin介紹,說是他同事父親開的店。更妙的是,程爸住三峽,卻跑來這小小的逸園巷弄開了這麼一家小店,也真的是挺特別的。巷口開源社的蘿蔔糕我就很常買,知道巷內有程爸餐廳賣簡餐,在門口瞄過幾眼生意還不錯,但還是沒想進去。還是透過Kevin推薦才比較有信心。剛好下班時間,就找了Carol跟Willy,Alice一塊過去,嘗嘗巷弄間的家常味。

程爸





不過,早在我們去之前,Carol早就吃過這家店嚕,據她說法,是一家家常菜簡餐店,價位也不貴。

程爸
店內座位不多,我想大概二十個就差不多客滿嚕。

程爸

程爸
店內應該是由住家改裝潢,空間雖然不大,陳設雖不華麗但看得出來力求用心。

程爸
一群朋友聚餐,一塊坐在這裡感覺還不錯吧

程爸

程爸
椅子也用的不同於一般小吃店

程爸
這個電風扇的設計挺不賴的,冷氣安裝在一旁不遠,風扇安裝在天花板,旁邊的洞孔可以吸進冷氣的冷風然後再吹出,可以將冷氣冷風做最大效用的循環。

程爸
價位不貴喔。左邊140以上的有附紅茶,右邊就沒有了。

程爸
麵食類也跟一般小吃店一樣價位而已

程爸





湯自取,還蠻好喝的,一般小吃店的附湯味道都好清淡沒味道,我覺得這個像是家裡媽媽煮的湯一樣,有味道而且有料。

這裡的點餐方式是一份主菜,會附上兩道小菜。因為我們有五個人,所以分別點了四樣主菜外,再多點一碗白飯跟其他的東西,程爸出餐的方式就會把小菜集結成一大盤,有點像是熱炒合菜店那種方式。這種方式就很適合一群朋友一塊來吃飯。

 

 

 

 

 

 

程爸
涼拌的豆干絲,調味算是清爽,如果可以加點醋跟香油味道會更好。

程爸
涼拌的高麗菜,這個就很好吃,有點像是醋溜的味道,吃起來酸酸甜甜,高麗菜又清脆,頗能開胃。

程爸
山東燒雞:NT.140
這讓我想到上次Willy說過的道口燒雞,吃的是冷盤,雞肉的肉質因為長時間的熬煮變的軟爛,但是相對也變得略柴,調味上看起來很重鹹,但其實並不會。

程爸
醉雞腿:NT.150

程爸
這道醉雞腿一上桌,我就快醉了,程爸紮紮實實的用了啥酒去浸泡,味道超重的!我這個完全不喝酒的人,對這醉雞腿就完全沒輒了。最後請最有酒量的Alice幫忙解決。不過我吃了一塊,雞腿肉是蠻好吃的,是有彈性Q的那種口感!

程爸
紅燒獅子頭:NT.120

程爸
這是程爸自己兒子推薦的,果然也是最家常好吃的一道菜。雖然我覺得他不太像紅燒的口味,反倒像是滷肉口味,肉丸子紮實沒有參太多肥肉,味道剛好,下飯相當適合。

程爸
黑胡椒豬板排骨:NT.140,份量十足!兩支頗大耶!

程爸





豬排骨邊肉燉的相當軟爛,原本以為需要整根拿起來咬,沒想到用筷子就可以輕鬆的把豬肉給剝下,可見燉煮的時間有多長。肉質很軟嫩,非常適合老人家食用(哈哈,會這樣說的原因,是因為來用餐的真的蠻多老人,當天居然有七十多歲的阿婆來吃飯)

 

 

 

程爸
蝦仁水餃:NT.90(12個)
我們是一群小食量大心肝鬼(除了Willy之外),所以當然是瘋狂亂點
我們點的是蝦仁水餃,但是上來的似乎有兩種口味咧~水餃皮很Q很好吃,是手工水餃啊!內餡也還不錯,應該有通過水餃控Willy的考驗。

程爸
小食量大心肝第二道,鮭魚炒飯:NT.90~超便宜的,因為這盤不僅大盤,而且裡頭的鮭魚還用得很實在!

程爸
鮭魚還是先煎過再丟進炒飯炒很費功夫!炒飯好吃,不過大家覺得略油,但炒飯很少不油的啦!

程爸




 
壓死五隻駱駝的最後一道菜,就是蔥油餅啦!而且很貪心的點了兩份,一份NT.30。兩份50…

 
這蔥油餅真的是可惜,因為蔥香十足,口感不錯,算是好吃的蔥油餅,但是缺點很嚴重就是因為程爸太急著上菜,所以用油用太多,整個蔥油餅就是油油油!五個人全都掛掉啦~ ,事後程爸有來道歉說因為時間過於匆促所以蔥油餅油過頭了。我們吃不下,就給愛麗斯帶回去,其實再用烤箱烤一下把油逼出來,就是一個好吃的蔥油餅了。可惜啊可惜~

 

 

程爸
附餐的咖啡與紅茶,紅茶是古早味但是完全不甜!一點糖都沒加喔,所以要喝甜的要先跟老闆講,不然就是跟老闆要果糖也可以。咖啡比較正常。

心得:這一餐算是點的種類不少,份量也很足夠,小菜吃不夠應該可以在跟程爸要,不過程爸給的份量很足。紅燒獅子頭跟豬板排骨還不錯推薦,山東燒雞跟醉雞腿就要見仁見智了,不喝酒的醉雞腿就免點啦,因為他實在是太酒了!最後吃完,每個人也才分攤一百五、六,頗便宜!算是一家很平價實在的簡餐店,程爸也是好好人,用餐挺愉快的。我對程爸的炸醬麵跟牛肉麵比較有興趣,還有看到別人點的紅燒牛肉好像也很好吃,下次會再訪吃看看這幾道不一樣的菜色。

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程爸廚房
電話:0931-040639 / 03-4898870
地址:桃園縣龍潭鄉建國路42巷6號
時間:11:00-20:00 / 週一公休

桃園好吃好玩 /更新日期 2009-10-26 / 發表日期 2009-10-26