【中壢美食推薦】鎮記麻辣鍋酸菜白肉鍋_食量小單點就好

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為了迎接Ealium難得一次的桃園行,所以就選了當天晚上到中壢聚餐,這次不選吃到飽的店,改走精緻路線,找一家開業十幾年,網路也蠻多人推薦的鎮記麻辣鍋店。雖然我現在吃辣的程度只有小小辣,不過還是會想吃老油條加麻辣鍋!吃過最愛的老油條配麻辣鍋湯底的永饗已經成了絕響,正在積極找哪裡還有好吃的麻辣鍋湯底。

原本以為,這天沒很冷,所以單點的麻辣鍋店生意應該是普普通通,不過鎮記卻有九成的客人,甚至有一度滿桌的傾向,在我這個很少吃麻辣鍋店的人來說,真的蠻訝異的。原來不管是吃到飽的店家殺出多低的優惠價,單點店的某些優勢始終不會被取代。

鎮記麻辣鍋
鎮記,在中壢延平路尾的陽明醫院正對面喔,不過店門不大,容易錯過。沒有停車位,要停路邊停車格,或是對面醫院的停車場。

鎮記麻辣鍋
菜單,價位一般喔!牛肉一盤最貴差不多快三百。

鎮記麻辣鍋





白醋、醬油跟香油。麻辣鍋的正確吃法,應該是肉片沾醋吧,用醋來減低辣跟麻的程度。我記得我以前讀大學的時候,第一次吃麻辣鍋,就用掉很多醋,沾了之後真的有比較不辣。只是這種方式只適合「敢吃酸的」朋友啊~

鎮記麻辣鍋
一入座,桌上就會擺上滿滿的一盤青蔥!

鎮記麻辣鍋
跟一大碗沙茶醬喔!

鎮記麻辣鍋
開胃小菜,還蠻好吃的,不過一開始沒留意,以為不怎麼辣,第一口就辣到。

鎮記麻辣鍋
這邊有三種湯頭,麻辣、酸菜白肉跟一般的高湯底。我看多數人都是點一個麻辣一個酸菜白肉。這樣開鍋是NT.350

鎮記麻辣鍋
酸菜白肉鍋一上來就鋪滿了白肉!

鎮記麻辣鍋
底下的配料還不少,有很多蝦子、凍豆腐跟最基本的酸白菜。

鎮記麻辣鍋





麻辣鍋的湯底就是鴨血跟一般的板豆腐。裡頭放了很多新鮮的青蒜,青蒜不要煮太久,吃起來會有點脆,還蠻特別的。我家人煮火鍋的時候很愛放這種切段的青蒜!

鎮記麻辣鍋
我們有加點凍豆腐,店家好像已經事前丟一些到鍋子裡,我有撈到凍豆腐。鴨血我覺得還蠻好吃的,是那種咬下去相當會噴汁的那種~板豆腐我覺得還好,凍豆腐比較好吃。不過鎮記的麻辣湯頭小辣的還真的是蠻辣的,一開始我就吃的哇哇大叫,但是還是一直吃,比較奇怪的是,我覺得鎮記的湯頭的麻比辣更明顯。辣的話只要不沾到辣油都還可以接受,但是那個麻可就是一直在口中散不去。

至於酸菜白肉那一邊,我就真的是沒輒。我覺得好酸,但是Ealium跟Kevin卻覺得一點只是剛好~還嫌人家不夠酸,想要加酸白菜,可是我跟賈爸兩個人卻已經酸的大小眼了 ,原來我一點都不適合這種火鍋

賈爸比較慘,一個不吃辣又不吃酸的人怎麼會答應我們來吃麻辣鍋跟酸菜白肉鍋,真的是交到壞朋友啊~~

不過,後來一直煮,店家一直來加高湯,麻辣鍋就沒那麼辣,酸菜鍋就沒那麼酸,就比較適合我 (我也不知道為啥每次都很愛點麻辣鍋,然後再一直稀釋,這是一種癮吧)

鎮記麻辣鍋
豬肉:NT.200,份量其實沒想像中的少,四個人吃綽綽有餘!

鎮記麻辣鍋
這天大家都比較偏愛豬肉,肉質軟嫩好入口。

鎮記麻辣鍋





霜降牛:NT.270,看起來品質就真的比很多吃到飽的火鍋店好些。不過價位高點的吃到飽應該也有差不多品質。

鎮記麻辣鍋
油花均勻,厚度切的也不薄!有人愛吃這種厚度,頗有口感。不過像我們四個人就覺得實在很容易整個咬不動。

鎮記麻辣鍋
魚餃,這個好吃耶!吃得出來是新鮮的,一般冷凍便宜餃類吃起來皮差肉怪的,我很不喜歡。不過這天鎮記的我吃了好幾個。

鎮記麻辣鍋
鴨腸,這個也蠻好吃的,沾沙茶醬,會有像在吃滷味鴨腸的感覺。

鎮記麻辣鍋
米血,我覺得單點的店既然敢賣米血,那個米血一定要是好吃的!絕對不能是硬梆梆像吃到飽店。果然鎮記沒讓我失望啦,還蠻軟的。還不錯吃

鎮記麻辣鍋
老油條,油條是不錯啦,只是.麻辣湯頭沒有甜甜的,嗚嗚!

鎮記麻辣鍋
水晶餃,煮一煮會破掉耶,會漏餡…不優

鎮記麻辣鍋
排骨酥,也不怎麼推。

鎮記麻辣鍋
貢丸,好吃耶,有彈牙喔!大家都蠻喜歡的。

鎮記麻辣鍋
蛤蜊,看起來頗新鮮,還會跑出來玩咧。

鎮記麻辣鍋
科學麵,Ealium說一定要點!阿還不錯啦~但吃好撐~

鎮記麻辣鍋
蛤蜊是最後才煮,因為這一次整個點太多,四個人吃這些吃不完耶~不過蛤蜊吐沙吐不完整,害大家最後一口都吃到沙子啦,跟服務生反應,最後是沒有收錢,不過服務生阿姨當時的回答居然是「喔,不好意思,可能有時候會有某幾個沒吐乾淨的,沒關係啦!」

喂,沒關係這句話應該是客人說的,怎麼會是你們說..

最後結帳一共1630。還拿了一罐麥茶跟蘋果西打,所以每個人才四百塊左右,整體來說真的是不貴,不過我們四個食量是真的沒多大,而且四百塊算是點太多,如果少一盤菜的話,大概每個人三百五十塊錢就可以吃很撐了。結論就是單點的店,很適合食量小又想吃很多種的人,算下來還比吃到飽的便宜很多咧!而且也不用吃太撐,也還不賴嚕

但是,我還是要說,我還沒找到我很喜歡的麻辣鍋啦,到底哪裡有那種吃起來會麻中有辣,辣中帶點甜的湯底啊,這種沾老油條好好吃喔

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鎮記鴛鴦麻辣鍋、酸菜白肉鍋
地址:桃園縣平鎮市延平路二段51號
電話:03-492-4894。我覺得要先訂位,因為生意真的不錯,但是四個人以下不接受訂位!
桃園好吃好玩 /更新日期 2009-11-10 / 發表日期 2009-11-10