【新竹美食推薦】城隍廟 柳家肉燥飯專賣店~好吃古早味
位在新竹城隍廟內的柳家肉燥飯，我到城隍廟裡好多次都沒吃過，居然都沒注意到。後來前一陣子才不小心看到美食摩人Gary 介紹的~看到摩人介紹，當然是先抄在筆記本裡面，等到哪一天到新竹去有時間就要去吃~
晚上九點，還是有不少客人上門呢~
柳家的肉燥是只取豬脖子部位的肉，也叫做糟頭肉，煮熟切丁；醬汁則是爆香紅蔥與蝦米，再以豆腐乳攪拌均勻，增加甘甜度；最後滷肉時加入醬汁煮半分鐘，再放入大砂鍋慢熬，就完成了一份油香完美的肉燥~
晚上九點，還是有不少客人上門呢~
除了肉燥飯還有控肉飯，我想魯汁應該是一樣的~
砂鍋正熱著的肉燥~一旁的白飯跟一般的大電鍋白飯不同，是用半蒸熱的方式，我覺得這樣子的米飯很能保持粒粒分明不軟爛呢，有點像米糕的感覺~
外帶了一碗小肉燥飯~NT.25，價位親民，而且給的也不是很小氣的小小碗，比台北的圓環那幾家好多了啦~ 這才是我心目中的「肉燥飯」啊！
不愧是摩人介紹，真的很不錯~他的米飯就如同我剛說的，粒粒分明，沒有黏糊的，魯汁鹹甜剛好且帶甘香，肥肉軟趴趴的，吃起來不卻油膩，搭配白飯與魯汁反而覺得爽口好吃~我當場吃的眉開目笑了~比龍潭逸園的肉燥飯好吃好百倍啊~~不小氣的給了三片黃蘿蔔，傳統味十足~而且酸菜也很好吃，炒的很下飯。我有吃到好像是花生粉的味道，不知道是不是炒在酸菜裡頭~~
下次去的時候，一定要去吃碗大碗的~
柳家肉燥飯
地址：新竹市中山路75號(新竹城隍廟內)
電話：03-526-7980
時間：10：00-21：30 / 每月第2、4周二休
地址：新竹市中山路75號(新竹城隍廟內)
電話：03-526-7980
時間：10：00-21：30 / 每月第2、4周二休
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New Comments
他們的肉燥一點都不會讓人覺得油膩<br />
吃小份真的會不過癮哪
版主回覆：(06/27/2008 04:42:39 AM)
我下次一定要點大碗的啦～（翻滾）
看起來有點像菜飯！<br />
但配上蘿蔔…真的是有夠好吃的！
版主回覆：(06/27/2008 04:43:37 AM)
沒錯，超古早味
之前去新竹玩<br />
隨便挑了這家吃 歪打正著 哈<br />
他們的滷蛋跟油豆腐也好好吃~
版主回覆：(06/27/2008 04:43:20 AM)
我歪打都是打到雷耶 ~>”< 我也超愛油豆腐的。下次去點~
我來推薦一攤超好吃的滷肉飯在台中"豐原" <br />
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這是一家迷你的路邊攤, 沒有招牌也沒有價目表的!!! <br />
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不過, 大家去都知道要吃什麼,<br />
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只賣兩種~~滷肉飯+肉羹<br />
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晚上才營業, 大約是十點多到凌晨二點 ps.賣完就收滴!!! 已經賣了快二十年了呢!!! 滷肉飯有附湯 ps.湯每天都不<br />
一樣, 超愛喝他們的湯~~~ <br />
<br />
地點是在豐原高商對面<麻辣布落格火鍋店>招牌下面喔!!! <br />
<br />
如果有機會到豐原一定要去試看看的喔 ^8^ <br />
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這是我吃過最好吃的滷肉飯了強力推薦喲!!!!!
版主回覆：(07/28/2008 01:53:09 AM)
哈，謝謝你推薦唷！
我真的很久沒去豐原了說~