台中》霧峰∙肉圓婆52年老店》軟Q肉圓三色醬

2009-10-16

在網路上查到霧峰的第二家在地小吃「肉圓婆」。就距離仙公樓擔仔麵不遠，難得到一次霧峰，當然不要錯過。所以在霧峰 仙公樓擔仔麵點的不多，準備再轉到第二家「肉圓婆」，從仙公樓擔仔麵走過去大概不用五分鐘就到了，仙公樓擔仔麵的老闆娘跟老闆人也很熱心，態度很熱切的替我們指路。

據說肉圓婆最早是在賣三種冰，後來才開始賣肉圓的。所以現在這家店就賣冰跟肉圓！

[晚上店面有點不好拍]

肉圓，看起來醬料是兩三種搭配的那種！

賣的東西很簡單呢，就是肉圓跟湯，還有賣冰。牆上寫著「禁帶外食！」

🤔(我猜是週末遊客不少，帶外食來吃的也不少）
東西一律都是NT.30~老闆沒寫價位說~~

綜合湯：NT.30

湯還蠻多料的，豆腐、菜頭、貢丸、筍子，這些東西煮一煮混在一塊，就很好吃！

小貢丸~

肉圓：NT.30

這是三種顏色的醬料，外面是醬油，中間是特調米醬，紅色的是辣甜醬~然後再加一點蒜泥~

裡頭的有醃過的豬肉，裡頭放的是竹筍，但據說會依照季節變換而改變，冬天就改成大頭菜~

肉圓皮是用太白粉調地瓜粉做的。

肉圓皮相當的軟Q~~

我很愛吃肉圓皮，所以這個對我來說小意思，不過不愛吃的人，可就會嫌他這一塊包的太厚了。

剩下一點點油，還可以接受~~

心得：肉圓婆的肉圓外皮是那種很軟Q的口感，拉扯肉圓皮時，還覺得甚至是比一般的更有韌度，內餡雖然用醃過的豬肉跟竹筍搭配，不過味道仍是三色醬搭配蒜泥的味道突出，我個人是覺得還不錯吃，一顆三十塊錢的份量也不少呢！他的辣醬只加一點，不過卻還蠻有勁的，挺特別的。整體來說，是還不錯的肉圓小攤呢~