【台南小吃推薦】阿堂鹹粥(土魠魚鹹粥)+早來才有的魚腸 - 小不點看世界★Paine吃玩世界旅遊趣

【台南小吃推薦】阿堂鹹粥(土魠魚鹹粥)+早來才有的魚腸

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吃完了沙淘宮前的菜粽,我們的胃與心靈還是空虛的。
早餐一定要吃到心滿意足,才是在台南過的生活。

於是我帶他們去吃阿堂鹹粥。

附註:本篇文章撰寫2008年,這十多年來,阿堂鹹粥已經變得很多很多了。鹹粥一樣好吃,但是漲兩倍覺得太誇張。魚腸以前還可以吃到溫溫熱熱的,雖然不是煎的。有網友吃到「冰」的,魚腸吃到冰冷的應該很可怕吧。

台南有名的鹹粥有兩家,一家是阿憨,出名的是虱目魚鹹粥。另外一家就是阿堂,特色是他有土魠魚鹹粥。

狹長的店面,桌椅只能橫著。台南還不少這樣的店。

來點的話,一碗鹹粥配上一份煎品絕對滿意。搭配的小菜的東西有魚腸、煎肚等等。想要吃這些搭配的東西,建議要在十點前到達,超過之後就沒了。




 


很local的人,絕對是會坐在老闆面前,點上一碗鹹粥再來根油條,一盤小菜!(老闆,一樣的來一份)從這句話,就可以知道,台南人的人情味有多濃重。

我們點了兩碗鹹粥,再來份魚腸。魚腸也是要早點去才吃得到的東西。

土魠魚鹹粥:NT.70

看似濃稠的鹹粥,其實感覺像是湯飯,我喜歡這種鹹粥大過於糜爛的廣東粥。先煎過的土魠魚肉,撕成小塊與米飯一起煮,除此之外還加了些虱目魚肉鮮蚵,滿滿的一碗魚鮮味美海鮮粥,名符其實。

這一碗鹹粥,打開了我們四個人的胃。我很滿意,他們三個也跟我一樣開心。

魚腸,NT.60。

不敢吃內臟的人,就別點了。




我沒點過這魚腸,通常是吃碗稀飯就很飽足,這次是甚麼都要嘗一下。魚腸其實不如我想像中的那麼有魚腥味。搭配上薑絲就感覺很不同,還有會附上一小疊醬油,是台南口味的醬油膏啊~~一定要沾的~~口感上我覺得很妙啦,可能要自己吃過才知道。我不太會形容,有一部分吃起來像是「肝」的部分,口感就是粉肝的口感~說實話,搭配稀飯還真搭啊!

美麗的一天,就從早餐開始,台南人的早餐很不一樣,值得嚐嚐。

阿堂鹹粥
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店家專頁
地址:台南市西門路一段728號 (小西門圓環)
電話:06-211-2572
時間:05:00-12:00
台南好吃好玩 /更新日期 2019-01-18 / 發表日期 2008-07-30