【試吃】Joana的廚房之古早味鹹豬肉
鹹豬肉是我們家不太會吃的食物 ，所以我也不太會料理。不過有一次看電視看到我妹的偶像「阿基師」有教說蒜苗鹹豬肉的料理方法 ，呵呵，鹹豬肉的料理方法切記：不可以因為太鹹而先飛水，外皮很厚要去掉否則吃起來就咬不爛啦！
由天秤座行銷創意公司稍來的試吃機會，對方說鹹豬肉利用烤箱也可以呢，所以非常方便。對我這種不太方便開火的人是一大福音
！
包的像牛軋糖似的..
外包裝上有詳細產品說明
鹹豬肉上桌！這是生的，還要烤喔！
記住要去外層的皮，那個真的是像橡皮筋咧！
切鹹豬肉的要點就是要「斜刀切片」，不過我哪來的大菜刀啊，只有小水果刀的我，只好將就一下了，改天在去買把菜刀好了。這次先這樣一下也沒關係。
切好，丟烤箱，設定個十五分鐘就完成啦！
心得：實在是有夠簡單的料理方法啦
，都不用任何多餘的廚具，好適合懶人
！而且用烤箱烤的話，還可以把豬肉的油給逼出來，減少油脂的攝取！這家鹹豬肉吃起來我覺得還不錯，大概是因為我用烤的，烤起來很香，鹹豬肉一般都會很死鹹（上次有試吃過一家，但是對那家很抱歉，因為那個鹹豬肉我覺得真的好鹹，最後只好洗豬肉
），這家的我覺得有鹹度，但是又不是很討厭的死鹹，我單吃不用配飯也可吃下好幾塊說！所以這是下酒菜？！雖然沒有炒蒜苗那麼的豐富好看，但是烤的鹹豬肉下飯也很不賴~~
Joana的廚房
詳細產品介紹：http://www.hsi.url.tw/userweb.php?UID=345
地址：高雄市左營區裕誠路1001號
電話：07-3460052 / 0982195133 姚小姐
信箱：[email protected]
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2009.4.16 妳又一天發了四篇…<br />
喜歡鹹豬肉的話<br />
我們家都吃Alice媽媽牌的 <br />
用烤箱起來或炒蒜苗都不賴喔!
版主回覆：(04/17/2009 12:45:29 AM)
你不覺得我是一天打魚一天曬網嗎？
其實就是一直在寫咩…（累）
很妙耶~ 真的包的好像牛軋糖一樣，<br />
若是可以用烤箱料理的話，很多人都會心呢！<br />
(我也是懶人~~)
版主回覆：(04/17/2009 01:55:05 AM)
沒錯，烤箱微波爐萬歲！！
切片的鹹豬肉和白米一起煮(水不要加太多)<br />
像極了臘腸煲飯….香味四液喔~<br />
<br />
說到菜刀我推薦13928菜刀<br />
一把不到300元還滿好用的
版主回覆：(04/17/2009 02:10:35 AM)
耶，你好聰明喔！好好好，我剩下的鹹豬肉就這樣煮，不用配飯直接跟飯一塊煮，耶！太棒了！（抱一下）
菜刀不到三百這麼便宜？我查到露天在賣了，哇哈哈！我一次買三隻，開心！
小不點ㄟ~<br />
沒有蒜頭醋可以沾嗎??ㄎㄎ<br />
來罐啤酒吧^^
版主回覆：(04/17/2009 02:11:06 AM)
直接吃就很好吃啊，我不愛醋啦！
啤酒給你們喝就好，︿︿
那個袋子，老板應該是買公版的啦，<br />
好像不少家做糖果的都買這種袋子說。<br />
<br />
用烤箱烤鹹豬肉，好酷哦！而且也會比較不那麼油膩。<br />
看著小不點寫道這篇，嗯，突然想到，要請婆婆幫我們醃鹹豬肉囉，<br />
鹹豬肉拿來炒蒜苗、洋蔥都好好吃，好下飯。
版主回覆：(04/17/2009 02:11:25 AM)
害我現在肚子餓…
還真的包得跟牛軋糖似的….<br />
小不點不會也是外宿的吧?<br />
因為我也只有水果刀XDDDD
版主回覆：(04/17/2009 09:14:31 AM)
我是嘉義人啊，當然只好外宿嚕~
我想回家……..
我還蠻愛鹹豬肉的耶<br />
爆蔥段、蒜苗都超好吃的
我不太愛鹹豬肉ㄟ~~<br />
因為大部份都很死鹹~~<br />
所以就沒這麼愛了~~<br />
<br />
ps.原來小不點是嘉義人呀~~
版主回覆：(04/18/2009 03:18:27 AM)
沒錯，嘉義人台南讀書，對嘉義超不熟，對台南熟，哈哈~
偶也速台南人~<br />
對台南也超熟~~
版主回覆：(04/18/2009 03:57:04 AM)
我想念台南的食物，巧味鹹酥雞小天椒滷味小南雞腿竇爸雞腿東門圓環烤鴨傳統早餐店蛋餅水交社包子眷村饅頭阿桃紅豆餅阿明芋頭大王八寶冰水果冰….一切啊！
我看你的回應就知道我們混不同地方的~<br />
你寫的很多我都沒吃過呀~~~<br />
我懷念民族鍋燒意麵、陳媽臭豆腐、阿松割包、阿美綠豆湯 、8818豬腳、陳家蚵捲、劉記韭菜盒…..等等
我覺得…小不點對台南的想念…都是吃的！哈！<br />
吃這豬肉：直接拿根蒜來配…剛好！
左營區裕誠路….<br />
不遠ㄟ….<br />
害我看到嚇一跳XD<br />
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小不點有順便拿罐酒來配嗎?!
把鹹豬肉的皮去掉？<br />
好可惜哦！<br />
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切薄片時，皮應該不會很硬耶！<br />
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一般我烤時，都會用錫箔紙摺個小盒子，將豬皮的部分稍稍遮起來，這<br />
樣烤起來的皮很膠質的Ｑ Ｑ感，而肉會有烤肉焦焦的香。<br />
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當然囉！如果對排斥吃皮的人就另當別論囉！