【試吃】嘉味水餃_超多口味任君挑選 – 小不點看世界★Paine吃玩世界旅遊趣

【試吃】嘉味水餃_超多口味任君挑選



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這次嘉味水餃試吃拖的比較久,實在因為數量之龐大。當初想要每種口味都吃就已經是挑戰自己最大的極限。雖然研究仔耳提面命的說每種都要吃就要有被心得壓死的準備,但我沒想到這挑戰還真大,除了照片要分得出來誰是誰,還要考驗味覺的靈敏度,否則都是水餃,只差一點點小配料,不認真吃還真的吃不出個所以然!

嘉味水餃
七種口味的水餃來了,這天派出還沒出國的Carol當小幫手(他都快回國了我才要寫文,囧)。




嘉味水餃
這包高麗菜超大一包的啦,裡頭有五十個~再加上其他口味,得分好幾次吃才吃得完~

嘉味水餃
小幫手煮水餃,因為她超愛買水餃,所以她也很會煮水餃!(我隨便說說的)

嘉味水餃
尺寸還不小喔!以每顆約三元的售價來說,是比市面上很多也差不多三塊錢的水餃好!

嘉味水餃
強調立體包法的手工水餃,長的就是跟一般市售水餃不一樣,看起來有很好吃的樣子!而且這水餃的皮看起來超正的。我喜歡這種水餃皮!




嘉味水餃
因為看起來好吃,特寫一張。有沒有感覺到那個水餃皮的Q度~

嘉味水餃
高麗菜口味:170元 / 50顆
高麗菜豬肉口味應該是最常見的,皮很有口感的水餃就還不錯吃,一咬下水餃肉汁滿溢,水餃內餡還蠻緊實飽滿的,菜肉比例應該有一半一半,但是我偏好肉的比例要瘦一點,感覺絞肉有些肥肉吃起來不太舒服,但是不曉得是不是因為這樣才有肉汁滿溢的口感?

嘉味水餃
這就是我說的肥肉,每種口味都會有類似的情況出現,只是有時候肥大肥小。我個人是真的很不敢吃這樣的水餃,甚至是香腸我都會咬掉

嘉味水餃
素食口味:170元 / 50顆
素食我比較不愛,或許是因為素食餡料的問題,所以素食水餃很難將內餡包的飽實,吃起來口感鬆散。味道上則跟一般素食水餃差不多,有高麗菜、玉米和冬粉,不過整體的油膩度比其他款水餃來得好。

嘉味水餃
玉米口味::170元 / 50顆
玉米口味我算比較偏愛口味之一,因為玉米粒本身的甜味就蠻適合做成水餃,再者因為玉米比例多,感覺就比較沒有肥肉問題了。

嘉味水餃
胡瓜口味:170元 / 50顆
胡瓜口味比較難以辨認,因為胡瓜本身特性不強,如果胡瓜比例太少,肯定會被豬肉味道給淹沒,我就覺得這胡瓜水餃吃起來像是豬肉水餃啊!再者就是一樣的,水餃的「肉汁」很多,但也覺得有點小油~(注意肉餡底下)

嘉味水餃
九層塔口味:170元 / 50顆
這是我最愛口味咧,大概是因為九層塔的味道強烈,所以這水餃算是特色明顯!(注意肉餡底下)

嘉味水餃
蘆筍口味:230元 / 50顆
蘆筍特有的爽翠感在口中獨特突出 ,不過清甜的蘆筍在豬肉比例中肥肉較多的攻勢下,還是有點弱 。(注意肉餡底下)

嘉味水餃
綠竹筍::230元 / 50顆
綠竹筍算是季節限定口味,比較貴一點。綠竹筍口味中還包含了香菇喔,整體來說綠竹筍口味的口感跟蘆筍一樣,會覺得吃到一種脆脆的食材,不過綠竹筍味道跟香菇比起來,香菇似乎明顯一些了。(注意肉餡底下)





整個飽滿的綠竹筍內餡,看起來還真像一個迷你小小籠包啊~(注意肉餡底上)

心得:
整體來看,每張照片的水餃都有一個共同點,皮Q好吃是一定沒話說,我說的是就是「油亮」。似乎每種口味在咬下都會這樣的感覺,或許是肉汁,但也或許是剛剛提到的肥肉導致。但以一個大約三元的手工水餃來說,我覺得嘉味水餃有水準,因為成本關係我可以理解餡料配比的考量,在那個超市賣的那種強調手工的冷凍水餃,平均一顆也要四、五塊,大概都還沒有嘉味水餃來得有水準。但是我還是覺得,將主題食材更加重一點,雖然說成本應該會高一點,但是這樣的水餃吃起來才更有特色,也更能吸引愛這味的顧客,而豬肉肥瘦比例,我則是覺得肥肉可能會增加了水餃內餡的油份,入口才有油滑口感,但是肥肉太大塊吃到也是會怕的 ..最後真很謝謝研究仔的友情提供試吃,有好就該鼓勵,有壞就該給建議,我想不僅是來看文章的人看了才覺得有公信力,店家也才有更進步的動力,也更值得被相信!

對了,至於味道夠不夠,需不需要沾醬,我個人是一定會沾水餃醬汁,因為我覺得水餃再怎麼重口味也不可能會到沾了醬汁太over的程度,而且我喜歡味全水餃醬汁的味道 ,我說的是超市賣的那一罐專門味全水餃醬汁喔,一點酸酸的蒜香醬油,很正點呢 !

嘉味水餃
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團購美食 /更新日期 2009-08-09 / 發表日期 2009-08-09