中壢美食推薦》龍岡雲川小館(歇業)

2017-07-27

很久沒有回去龍潭晃一晃，這天接到了一個長輩的電話說要請我吃飯，順應長輩的意思，跑到了龍岡去吃午餐～這一帶大家如果常來，就知道龍岡、忠貞這一帶真的非常多雲南菜、四川菜等等的

這次介紹大家一家新開的雲川小館，老闆娘是道地的四川人，一手私房菜好手藝，不過想吃老闆娘的拿手菜可得要是先詢問，像是水煮魚就得事先預定，老闆娘說四川人是不吃死掉的魚，堅持得現買新鮮的，所以想吃就得預定喔！

雲川小館在龍南路上，很常見的紅底黑字招牌，也好認～

因為是新店開張，有折價喔～

這一帶很多店家長的都好像喔，哈！

最常見的小吃這邊也有賣～

合菜類菜單

開胃小菜，不是韓國泡菜也不是台式泡菜，是雲南口味的泡菜啦～（這類小菜口味在雲南餐廳裡是很常見的，所以我叫他雲南口味嚕）

花生～

炒高麗菜，我覺得炒得很好吃，他的調味不會太「蝦醬」，因為我不是很喜歡放太多的啦，反而吃不到高麗菜的清甜味道，這個我反而很喜歡。

涼拌花枝，這個是我這天最愛的一道菜～花枝切的大又新鮮，調味上也不會令人覺得酸到胃痛～（嗯，我有被酸到胃痛的經驗，哈）

大薄片，這種如果切的過後就不容易呈現脆度，切的是有比較厚一點，再薄一點才會吃出他的特色。

紅燒牛腩，微微地辣，還蠻下飯的～

檸檬清蒸魚，檸檬的酸味可以去除魚的腥味，這招真的很厲害！

椒麻雞，不管是雲南菜還是泰國菜，椒麻雞就是下飯的好菜～炸的香酥雞腿，配上香麻醬汁，清爽高麗菜絲，味道挺好！

回鍋肉，下飯！

月亮蝦餅

這月亮蝦餅一看就知道一定是手工做的，哈～因為多數的蝦餅做的太整齊還像是機器月亮蝦餅，這種看起來反而特別的像是手工現做的，炸得還蠻酥的，我自己是覺得還不錯吃！

豌豆粉，雲南菜中不可缺少的一樣！

要攪拌完才好吃！這個也是老闆娘自己做的嚕～

這鍋湯就很神奇了，感覺是不吃裡頭的料，只喝湯頭。裡頭是一些雞內臟跟一些雞胸肉，但是白色湯頭熬的濃，加了人蔘鬚、薑片、枸杞等等，好滋補的一大碗湯！

看 菜單上的價格應該是不貴，由於是長輩請客，所以我也不知道多少錢啦，不過這一帶真的有很多不錯吃的小吃館，光是龍南路上就一堆了，感覺每一家老闆都很有一 手，才能在這一區抓住老顧客的心，可惜這次沒有先預定吃一下老闆娘的拿手菜，聽他說得一手好四川菜，招牌上寫著「麻辣火鍋」，感覺應該非常道地！如果愛吃 四川菜的人可以上門造訪詢問老闆娘，是否能做出一桌道地四川菜，這個就交給給吃辣的大家啦！