鍋物》中山區‧無老養生火鍋(無老鍋市民店)》像是皇上在吃飯？

2017-07-27

吃到無老鍋，我只能用兩個字的感想，叫做「終於」

我曾經一個月內打了三次電話去定位都訂不到位子，何況不是訂很近時間的，還有一次跟我說晚上十點才有位子，我整個就呈現放棄狀態。於是派人去訂位，訂位的說法是：給我最快週末晚餐有空位的時間，就那個時間！

然後等了一個多月才輪到我們（啊啊啊啊啊，也太難訂位了吧）

於是我們一行三人，抱著愉快的心情，週末晚上就去用餐。

店內寬敞，燈光溫和，香味很重，哈哈～

從 鼎王集團出身的無老鍋，真的很有一套～我是沒有進去鼎王吃過火鍋（只有外帶過），但是無老鍋的服務態度也太太太好了吧！從一開始說明自己已經訂位，到帶 位，從頭到尾，服務生都90度在鞠躬說話，我跟老妹很想跟他們說，不要這樣鞠躬呀，這樣以後腰會痛的啦～服務誠意的態度其實用語言跟表情就可以感覺得到， 店家要求店員這樣的態度也是沒錯啦，只是好像太尊敬了，我妹妹自己是服務業，他說這樣真的很不習慣呢！不過是的確要給他們拍拍手～

來看看醬料區，不過我覺得基本上不太需要沾醬了唷～有白飯可以自己取用！

          
白鍋是一定要點的，搭配紅鍋是最最最推薦的組合嚕！

熱茶奉上（鞠躬）

碗筷都很精緻

桌上的這個可不是「飲料-可爾必思」，是高湯嘿，不要拿來喝喔！（囧）

無老鍋一切的設計都很特別，連爐子都是！

服務生端上來一鍋重重的（看鍋子都覺得超重）紅白兩鍋。
白色的是日本明治冰淇淋豆腐鍋 (含冰淇淋豆腐1顆/每位)，紅色的是無老長生辣香鍋～

紅白鍋味道都很棒呢！我個人覺得不敢吃辣的話，白鍋真的超讚的，湯頭濃郁滋味好呀！而辣鍋用很多種中藥去燉的，我不是很敢喝辣的，喝了一小口，發現湯頭沒那麼「刺」，是很溫和的那種～這兩種湯頭味道都很夠，因此加進任何食材，食材都夠味，不需要在沾醬了唷！

這個很特別，就是要加進白鍋內的冰淇淋豆腐～一人一份。這個要馬上放進白湯內，店員一直說他會融化～後來加進火鍋裡面煮，並沒有不見呀～查了一下才了解，原來是冰淇淋跟豆腐的結合，冰淇淋融化在湯頭裡，豆腐就留下了～所以可以吃到很嫩的豆腐唷！

這時服務生端上一個很特別的菜～是無老肉～

放在一堆冰塊裡面送上來，好特別～感覺對這到食材很尊重！

看起來好像很多，其實呢～

他很少啦～哈哈～

這個無老肉，用的是上等健康豬肉，使用獨特秘方長時間熬煮，去除多餘的油脂，保留肉質中最珍貴的膠質，吃起來皮Q肉嫩，下鍋燙煮後，含豐富膠質的外皮會更加軟嫩滑口，味道獨特，適量的膠質對人體具有相當的益處；膠質就是所謂『吃的膠原蛋白』，是保持肌膚彈性最好的天然食材。（藍字是官方網站說的）

阿其實就是豬肉片咩～這個有酒味！尤其底下泡比較多酒的，味道就很明顯了～口感不錯，在湯裡面只要涮個幾下就好了～不過味道上不是很愛啦，總覺得這種像是醉雞之類的應該吃涼拌，下鍋有點怪怪的～而且不便宜唷！

水晶餃

丸子盛合盤

嚴選雪花牛肉

綜合青菜盤

特別的冰淇淋豆腐，很好吃～吸滿了白湯的湯頭呢～

白鍋裡居然夾得到一支人參呀！難怪這湯底也很貴～

  
輕輕涮兩下就好的牛肉，肉質也不錯，很好吃！

鍋底的豆腐跟鴨血，店員沒在怕的拼命加！

這個是中間出的招待的水蜜桃優格冰沙～這個超超超超正的，應該是因為吃火鍋，特別顯得這個冰沙清爽冰涼，可續點一次～超好喝！