【鍋物】中山區‧無老養生火鍋(無老鍋市民店)_像是皇上在吃飯?

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吃到無老鍋,我只能用兩個字的感想,叫做「終於」

我曾經一個月內打了三次電話去定位都訂不到位子,何況不是訂很近時間的,還有一次跟我說晚上十點才有位子,我整個就呈現放棄狀態。於是派人去訂位,訂位的說法是:給我最快週末晚餐有空位的時間,就那個時間!

然後等了一個多月才輪到我們(啊啊啊啊啊,也太難訂位了吧)

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋
於是我們一行三人,抱著愉快的心情,週末晚上就去用餐。

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋

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店內寬敞,燈光溫和,香味很重,哈哈~

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋

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從 鼎王集團出身的無老鍋,真的很有一套~我是沒有進去鼎王吃過火鍋(只有外帶過),但是無老鍋的服務態度也太太太好了吧!從一開始說明自己已經訂位,到帶 位,從頭到尾,服務生都90度在鞠躬說話,我跟老妹很想跟他們說,不要這樣鞠躬呀,這樣以後腰會痛的啦~服務誠意的態度其實用語言跟表情就可以感覺得到, 店家要求店員這樣的態度也是沒錯啦,只是好像太尊敬了,我妹妹自己是服務業,他說這樣真的很不習慣呢!不過是的確要給他們拍拍手~

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋
來看看醬料區,不過我覺得基本上不太需要沾醬了唷~有白飯可以自己取用!

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋          
白鍋是一定要點的,搭配紅鍋是最最最推薦的組合嚕!

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋
熱茶奉上(鞠躬)

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋
碗筷都很精緻

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋
桌上的這個可不是「飲料-可爾必思」,是高湯嘿,不要拿來喝喔!(囧)

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋
無老鍋一切的設計都很特別,連爐子都是!

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服務生端上來一鍋重重的(看鍋子都覺得超重)紅白兩鍋。
白色的是日本明治冰淇淋豆腐鍋 (含冰淇淋豆腐1顆/每位),紅色的是無老長生辣香鍋~

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋
紅白鍋味道都很棒呢!我個人覺得不敢吃辣的話,白鍋真的超讚的,湯頭濃郁滋味好呀!而辣鍋用很多種中藥去燉的,我不是很敢喝辣的,喝了一小口,發現湯頭沒那麼「刺」,是很溫和的那種~這兩種湯頭味道都很夠,因此加進任何食材,食材都夠味,不需要在沾醬了唷!

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這個很特別,就是要加進白鍋內的冰淇淋豆腐~一人一份。這個要馬上放進白湯內,店員一直說他會融化~後來加進火鍋裡面煮,並沒有不見呀~查了一下才了解,原來是冰淇淋跟豆腐的結合,冰淇淋融化在湯頭裡,豆腐就留下了~所以可以吃到很嫩的豆腐唷!

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋
這時服務生端上一個很特別的菜~是無老肉

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放在一堆冰塊裡面送上來,好特別~感覺對這到食材很尊重!

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋
看起來好像很多,其實呢~

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋
他很少啦~哈哈~

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這個無老肉,用的是上等健康豬肉,使用獨特秘方長時間熬煮,去除多餘的油脂,保留肉質中最珍貴的膠質,吃起來皮Q肉嫩,下鍋燙煮後,含豐富膠質的外皮會更加軟嫩滑口,味道獨特,適量的膠質對人體具有相當的益處;膠質就是所謂『吃的膠原蛋白』,是保持肌膚彈性最好的天然食材。(藍字是官方網站說的)

阿其實就是豬肉片咩~這個有酒味!尤其底下泡比較多酒的,味道就很明顯了~口感不錯,在湯裡面只要涮個幾下就好了~不過味道上不是很愛啦,總覺得這種像是醉雞之類的應該吃涼拌,下鍋有點怪怪的~而且不便宜唷!

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋
水晶餃

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丸子盛合盤

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嚴選雪花牛肉

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綜合青菜盤

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特別的冰淇淋豆腐,很好吃~吸滿了白湯的湯頭呢~

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白鍋裡居然夾得到一支人參呀!難怪這湯底也很貴~

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋

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輕輕涮兩下就好的牛肉,肉質也不錯,很好吃!

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋
鍋底的豆腐跟鴨血,店員沒在怕的拼命加!

台北無老鍋鴛鴦麻辣鍋

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這個是中間出的招待的水蜜桃優格冰沙~這個超超超超正的,應該是因為吃火鍋,特別顯得這個冰沙清爽冰涼,可續點一次~超好喝!

             

心得:我覺得用餐的感覺很棒,從進來到出去,但是餐點上算起來是很貴的,三個人花了一千八左右,可是東西下肚的很少,平常我是吃不飽的,可是當天我下午吃一堆東西,晚餐就吃不下了~不然這餐可能要花到兩、三千吧,食量大些的,一個人平均要真的吃飽的話,我覺得一千應該是差不多的嚕!我跟我老妹說,這家店是吃服務跟氣氛,因為實在是沒得挑剔呀~食材也都算不錯~這樣子吃的開心最重要嚕!最後店員還會幫忙打包,而且再送上豆腐跟鴨血,很重呢~這點就是討客人歡心啦,因為基本上這家的消費真的不低,送點鍋底其實是花不了多少成本,可是客人卻會從頭開心到回家,真是很厲害的經營策略,難怪會成功,真的很佩服!

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無老鍋
http://www.wulao.com.tw/

電話:02-2731792
地址:台北市民店台北市市民大道三段143號
經緯度:25.044762,121.540749
台北好吃好玩 /更新日期 2017-07-27 / 發表日期 2012-05-06