分享>>買鹹酥雞炸雞排滷味的時候,應該要注意?
這篇文章我其實很想跟大家分享很久了,草稿已經在心裡打轉好久,該是跟大家分享一下了,這不是「美食文」,不是告訴你哪裡有好吃的,而是分享一下,一個外食族買東西的經驗心得。
鹹酥雞、炸雞排、滷味等等,這些東西我相信大家一定都吃過,應該也有不少人是「偏好」者。我自己以前也是。尤其在以前住在龍潭的時候。有一次,我到了中正路上靠近陸總對面的多多雞鹹酥雞買東西的時候,跟老闆閒談,一聊之下才知道,賣鹹酥雞其實很多咩咩尬尬。
在買鹹酥雞的時候,我們習慣拿了夾子就夾了食物放進籃中,老闆就拿去炸。可是,有注意到老闆的食材是怎樣存放處理的嗎?很多東西,沒有調味或處理,我們可以吃的出來「好壞」,可是偏偏鹹酥雞是炸物,經過油炸又經過調味,基本上如果用不夠新鮮的食物,人的味覺很難辨認出來。
多多雞的老闆就說,他用的就是「冷藏箱」,可以看到打開玻璃的食物盤下,是冷凍管。他說,光是這樣,一個月要多出好幾千的電費,可是只有這樣才能確保食材新鮮。要知道,鹹酥雞攤把東西拿到室溫下,通常一放可能就七、八小時呢,天氣一熱,很多東西壞的很快。我自己覺得「豆類」製品最明顯,有時候市場買回來沒有馬上丟進冰箱,沒多久就有酸酸的味道。
下次,買鹹酥雞的時候,不妨多留意一下鹹酥雞食材的存放,連蓋子都沒有的露天擺放,建議是不要吃(腸胃健康當然沒關係)。如果有蓋子,在加上冷藏箱的設計,就可以知道老闆對於自身食材保鮮堅持(畢竟要多花電費),我想這樣的鹹酥雞反而可以吃的更放心。反正,他並沒有賣比較貴呀~給大家參考參考嚕~
(有些沒保冷設計的,可能有其他的保鮮法,這裡不討論也不反對喔)
購物心得 /更新日期 2017-07-27 / 發表日期 2012-05-04
推薦相關文章
- 消費>>當心你買的不是MIT
- 美萃雙層蒸氣旋風烤箱評價>>團購優惠 小烤箱大功用~雙層烤箱/上下火烘烤
- 常溫美食團購>>免冷藏的紅燒牛肉麵.鵝油麻辣鴨血/全聯推爆的鵝油辣椒.鵝油香蔥
- 桃園寢具特賣>>出口澳洲的台灣精品-歐瑄寢具特賣.桃園家樂福開賣啦
- MM魔法梳 評價>>真的不拉扯頭髮的以色列抗糾結專利 Michel Mercier魔法梳
- honeywell空氣清淨機評價 優惠團購>>5350/720 實際開箱評價/專業醫生推薦品牌/強效去除異味/煙味/油煙味/養寵物必備
- THG Fashion/雙11預熱來了 精選品牌7折!!Coah/by Far/Tory Burch/Marc Jacobs/Vaja/PUMA/Clarks等小資也能入手品牌
- 2021 黑五 海外購物網站 活動與折扣碼