每個人都努力追求著生活的愉快與愜意，但是如果只記得追逐忘記了原來的目的，那剩下的就只是忙碌而已。
最聰明的人，懂得在忙碌上轉換心情，即使忙也要讓自己有好心情，讓身邊的人也有好心情，這樣追求的過程，已經享受到了目的。
大家都很忙，有的人會忙裡偷閒，有的人只會抱怨他好忙。你要當哪種人？
如果會忙裡偷閒，那麼即使在匆忙的上班途中，也能多提早二十分鐘出門，假裝自己是在度假一樣，一瞬間沒有公事只有一個清靜的地方，靜靜吃著早餐！在匆忙的上班途中，我抽空到了這家在碧潭自行車道旁，被很多網友稱為幸福早餐店的無名早餐店（他的確是沒取店名），我的目標是據說很特別的南瓜起司蛋餅！
坐在店內就能輕易看到這副光景，幸好碧潭沒味道（:P）
小小的一家早餐店，賣三明治跟蛋餅。
三明治用的是全麥土司，15元不貴，基本很多店起跳是18元。
店內桌椅是木頭的，那種像是在泡茶用很有中國風的那種，抬頭可見四周的東西，感覺老闆應該是偏愛藝術的人，所以才有那些擺設與整體的裝潢。在湖畔開一家早餐店（工作坊），還真像是一個藝術家會做的事情。
蛋餅起跳25元，特別的是手工類的蛋餅。有抹茶蛋餅、南瓜蛋餅、芋頭蛋餅跟山藥蛋餅。這些蛋餅皮都是手工自製的，有著不同的味道。
手工南瓜蛋餅：NT.30~看起來很像是一般的蛋餅，但是蛋餅皮比一般的顏色更偏深黃，是南瓜口味的，所以才賣這個價錢
店家特別的放上了醃小黃瓜、醬油膏與蒜蓉醬，聽起來搭配很怪，但實際上吃起來不會太詭異
南瓜蛋餅吃起來沒什麼南瓜味道，畢竟是南瓜餅皮，裡頭的蛋跟起司味道都比這餅皮還重，何況餅皮還油煎過，都是香味呀！裡頭的蛋煎的很嫩，加上起司味道也不錯，小黃瓜與兩種調味醬算是畫龍點睛的小地方。另外我沒點薏仁燕麥漿，據說15元相當超值好喝。
對我來說，這蛋餅味道可能不值得這價錢，但這光景與心情卻很值得。
怎麼去？我覺得路線上有點難找說，因為我是搭捷運的，不是騎腳踏車啊！出了新店捷運站之後，在新加州景觀旅館旁的小路進去
這樣就到了唷！
碧潭湖畔無名（幸福）（優雅）（藝術家）早餐店
地址：新北市新店區環河路29巷23-1號
經緯度：24.959925,121.537193
