中壢美食推薦》中原‧帕森義式手作料理手工比薩,義大利麵》超神創意柑橘皮蛋比薩

2017-07-27

2013/12更新：柑桔皮蛋改名為黑色柳丁比薩，價位變成120

之前到中原附近晃就發現原本洣樂原址已經換了新店家，「帕森義式手作料理」。因為中原附近義大利麵店非常多，但是對於「手作」這兩個字，我倒是相當的有興趣，於是找了時間一訪，果然真的很不錯，我個人覺得「帕森柑橘皮蛋」薄餅比薩很有創意也不錯吃，推薦給跟我一樣愛嘗鮮的朋友。

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跟之前洣樂一樣格局，屬於長形。

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外面有兩個沙發座椅比較特殊，感覺是喝兩杯用的，店家門口吧台放了不少水果啤酒罐。

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店內座位蠻多的

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就是很簡單常見的裝潢設計

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稍微可以看到廚房內的作業

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而這裡不收服物費，餐具自取，並且提供免費紅茶。

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餐點價位，正是學區價，義大利麵最低就是一百元，倒是他的醬料部份我覺得挺特別的，最上方的紅白青（就是熱那亞）三種醬常見，清炒的橄欖油蒜口味，而波隆那是肉醬，還有一款「麻辣醬」，也很有意思。除了這些是平價百元的義大利麵，貴一點的就有很特別的，像是柑橘炒蛤蜊鮪魚、松露魚卵蒜苗、波隆那捲捲千層麵、牛肝菌竹笙野菇，感覺這些都是屬於主廚創意部份。另外主廚推薦的燻鴨胸花椰椒香看起來也有點意思。價位都是兩百元以下，相當平價。

原本想點的是松露魚卵蒜苗，但是女店員主動告知說這款算是比較淡口味料理（可能我臉上寫著我愛重口味？），所以我考慮了一下，因為我很愛吃重口味義大利麵，沒有醬那種清炒、炒蒜的對我來說太清淡。所以想換成燻鴨胸花椰椒香，但是同樣是清淡口味。

我就問說「黑咖哩」是什麼，女店員主動推薦說他們的黑咖哩，是日式咖哩加「巧克力」所以稱為黑咖哩，相當特別，所以我就點了（原本想點兩百元貴的，到最後店員推薦便宜的百元義大利麵，不會以貴的料理為主推，這點我是蠻欣賞的）。餐點加50元就有濃湯跟一個甜點，甜點可是紅酒凍或奶酪，還蠻划算的，於是加點一份。

點餐時我旁邊正好有人在外帶比薩，所以我多看了兩眼，就發現帕森柑橘皮蛋比薩好特別，女店員說柑橘用的是新鮮柑橘，這個創意太有趣，故不得我自己一個人吃飯，也要多點一份，女店員好心提醒我怕我吃不完，我大氣的說了：吃不完打包！

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紅茶自取免加錢。

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餐前濃湯，送上時是蓋著的，還蠻講究的。

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吃得出裡面有馬鈴薯，是馬鈴薯熬的濃湯，另外有火腿、玉米，還不錯喝，非一般平價牛排店等級的（用這個來比較比較容易理解）。

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黑咖哩嫩雞「義大利麵」： NT.100
我不太想吃燉飯，於是要求換成了義大利麵，女店員說菜單上寫燉飯是因為主廚覺得這個口味要搭配燉飯才好吃。詢問過後是可以更換成義大利麵。附註：網友有說，黑咖哩嫩雞燉飯吃起來不像燉飯，像是「咖哩飯」！請慎選。

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一上桌的時候，咖哩味道很香，還有淡淡地巧克力香味，這個是一般吃咖哩少有的味道。不過我覺得咖哩醬果然還是搭配燉飯好點，這樣醬汁跟米飯才能收的完全吸附，義大利麵好像困難了些。結果就會有種好像在吃咖哩湯麵的感覺。撇除了這個我自己要求的誤失，醬汁本身是不錯的，而義大利麵我個人蠻喜歡的，義大利麵煮的稍微偏硬彈牙（我比較愛這種口感），咬個幾下會有一種麵香，我吃平價義大利麵經驗中，很少有特別麵條會有這種感覺，畢竟平價的義大利麵的成本較低，可能用的麵就一般。