信箱裡傳來一個沙鍋魚頭的試吃邀請，我遲疑了很久～畢竟我母親自己就會煮砂鍋魚頭，嘉義也有家有名的林聰明砂鍋魚頭～但因從小都是吃媽媽做的，難免對於其他口味會有點不習慣，但是信中，是一個兒子要為爸爸推廣他自己做的砂鍋魚頭～內容中用的是「家父」
不曉得為啥，就覺得這個孩子應該是非常孝順的，像我叫我爸都叫老爸了 ~基於我覺得他真的很認真的份上，我就決定把他宅配回家，給我爸媽鑑定一下～
來信有附上詳細的說明～
吃砂鍋魚頭這種事情，說明書其實不用看也大概知道，哈哈～
不過很重要的是，他有提醒保存期限喔！這很重要！
包裝仔細，有湯包（與一般配料）、魚頭包、白菜包～
這天晚餐，就是砂鍋魚頭～
因為其實老媽覺得砂鍋魚頭的沙茶加很多會太油膩，
其實家裡也很有一陣子沒吃砂鍋魚頭了～
阿淞師的砂鍋魚頭配料蠻多的
這一大鍋可以讓四到六個人吃一餐呢！
比較特別的是他有蛋酥～這是一般家庭比較難料理出來的
阿淞師的砂鍋魚頭湯頭很清淡，沙茶味道淡淡的～
我媽覺得應該可以附贈一包沙茶，讓喜歡重口味的人自己加。
不過如果嫌沙茶太油膩的人，可以用沙茶粉代替，是增加香味不加油的！
魚頭部分，份量很大，吃得很過癮～
我媽覺得應該可以附贈一包沙茶，讓喜歡重口味的人自己加。
不過如果嫌沙茶太油膩的人，可以用沙茶粉代替，是增加香味不加油的！
魚頭部分，份量很大，吃得很過癮～
裡頭的配料是都還不錯。唯一比較不喜歡的是蝦子。
冷凍過的蝦子難保持新鮮感跟口感，已經跟老闆建議不要用蝦子了～
我覺得改放其他配料也不錯，像是青蒜或者凍豆腐、豆皮都還不錯。