窯烤比薩風真的是流行全台灣呢！在離開晴天娃娃民宿的時候，Penny推薦了我一家最近在羅東蠻受歡迎的窯烤比薩店-[安平冰店 / 窯烤比薩]。原本這家我要來的時候就有所聞，但是因為新聞報導寫說要預約，於是沒想過要去，剛好Penny認識了安平窯烤的老闆，於是幫我打了通電話過去詢問，不用預約馬上過去就可以做薄餅比薩DIY的活動，真的是太好啦！
安平窯烤距離羅東車站並不遠喔，如果想要步行到這裡也是可行的。安平窯烤就在一個看起來就很舊式的水泥屋內，應該很有年紀了！
原來，安平窯烤原本並不是安平窯烤，而是「安平冰店」，已經賣了二十多年的挫冰，現在開始推出窯烤，讓老店又開始有了新生命。
上方大大的客家阿嬤紅花布，很逗趣，讓人一眼就看出這是個以古早味為主的店，但是他賣的卻是現在最流行的「窯烤比薩」喔！
一旁窯爐靜靜的等待著客人上門，裡頭燒著龍眼木，傳出陣陣的柴燒味！
這裡的窯烤比薩不僅可以點了吃，還可以跟店家預定製作DIY的行程，預定的詳細情況請大家打電話去詢問喔！
至於為什麼晴天娃娃的 penny會認識安平冰店的老闆呢？主要是因為這隻哈士奇，也是安平冰店從Penny那裡認養走的流浪狗狗喔～
他很安靜的待在一邊，可是據說他要被送走了，因為太多來DIY的小朋友怕狗，唉～
跟老闆說了我一個人要diy比薩，可以自己選擇各種口味，我選擇了三星火腿！不過，這張單子上的價錢是店家製作的單子，並非DIY的價格喔！舉例來說，我選擇的三星火腿比薩DIY的個人價格是200塊錢，但是尺寸是個人「小比薩」，外帶或內用的比薩是250，但是尺寸是多人「大比薩」，也就是說DIY好貴啊！
這些配料都是比薩會用的～
現場DIY的材料
小不點一個人去，所以沒人幫我拍照啦，不過店家說他可以幫忙拍喔，有需要可以請店家幫忙，我就不拍了。店家的麵團是揉好的，客人拿到只要桿成圓形就可以了～
這是我的材料，三星蔥火腿比薩！
盡量桿成圓形
桿好底部塗上沾醬料，這醬料很神奇的是「沙茶醬」口味！（嗯，真是有創意）
再來把材料放上去就可以了～排好看一點啊～
灑上雙色起司就可以去考了～那個鐵盤尺寸就是「外帶大比薩」，而我做的就是個人小比薩，尺寸差夠多的！（不喜歡DIY的，直接買超划算的）
進去烤了！！！！
經過幾分鐘之後，我的比薩烤好了～開心～這是我自己「桿」的比薩啊～其他配料我都沒參與到（囧）
食材鋪的滿滿的，加上會牽絲融化的起司，沙茶醬口味果然很適合跟蔥還有火腿在一起。起司也很厲害，居然這麼台也可以搭呀！
我覺得還蠻好吃的，不過一個人吃完這個也很撐，只不過以DIY方式，兩百塊吃一個小小的有點貴嚕，但是以划算來說當然是外帶啦，不過可以帶小朋友來玩，應該很棒啊！
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安平冰店 窯烤比薩
地址：宜蘭縣羅東鎮安平路100號
電話：(03)956-0503
經緯度：24.67599, 121.77271
