夢卡朵蛋糕新開幕發表會 純正日本血統的美味蛋糕

2021-11-16

日本甜點的美味，讓許多人寧願不辭千里的跑去日本！現在有個好消息，現在不用跑到日本那麼辛苦，也不用吃真空包裝空運的，現在夢卡朵蛋糕將所有日本原物料引進台灣，製作出新鮮美味的甜點，即將（十一月十一日十一點）在台北車站微風開幕了！

開幕前，小不點受邀參加了這次的夢卡朵蛋糕媒體試吃會～

夢卡朵蛋糕是台、日一起合作開發的新品牌，找來了瀨上剛先生站台，以日本人的角度說明夢卡朵蛋糕讓他不用再吃那些需要空運到台冷凍的正統日式甜點啦！

這些鮮奶油都是日本進口台灣的，成本足足比一般鮮奶油貴了五倍啊！

對麻以與奶製品控的我來說，日式點心中我個人最愛的還是「蛋糕卷」這種因為簡單所以原料很重要的點心，蛋糕卷好壞很容易分辨，尤其是鮮奶油的部份！接下來小不點就介紹幾款我個人非常喜歡的點心～

神戶水果捲（季節限定）NT.380

神戶牛奶捲 NT.280

夢卡朵蛋糕的蛋糕捲都是採用純正北海到的生鮮奶油做的，味道真的特別的好，鮮奶油化在口中完全沒有負擔，口腔中不會殘留油滑的黏膩感，加上酸甜水果粒，我自己是超愛水果捲的！當然，原味牛奶捲好吃不在話下，兩款我都推薦～不僅內餡鮮奶油美味好吃，蛋糕體的口感微溼不乾，更是令人驚豔，後來有人問到是不是連蛋糕體本身都是用了日本的麵粉，這時夢卡朵日方負責人才微微地點頭，看來是想要藏一手啊！

巧克力蛋白捲  NT.280

這款巧克力蛋白捲，強調完全無添加麵粉，而是採用頂級的瑞士菲荷林可可份跟蛋白一起做成的蛋糕本體，中間夾的鮮奶油，因為小不點實在對於「太純正」巧克力接受度不太高，這款就真的好巧克力呀！有點苦苦的那種喔～

提拉米蘇捲 NT.280

一開始看到提拉米蘇捲，我就已經投降一半（對美食的投降），裡頭用的可就不再是單純的鮮奶油，而是義大利Galbani Mascarpone製成，吃起來比鮮奶油更有一種香醇柔滑的滋味，這款的內餡搭配外層的咖啡蛋糕，也是讓我想要再吃一塊的推薦點心。

烤布蕾 NT.45/個

另外一款，也是會上我個人超愛的，當場就聽到一堆人在問烤布蕾的價錢，實在好吃！

烤布蕾除了鮮奶外，都有添加香草增加風味，瓶罐底下看得出是用了形狀不規則的天然香草仔。

香香濃濃的焦糖，添加了些許吉利丁，滑呀滑的，跟布蕾混在一起吃，哇～好吃到真想多吃兩瓶！可惜當場沒有得吃（買），不然我肯定會帶～

帕馬森起司舒芙蕾 NT.280

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這是舒芙蕾沒錯喔，一般印象中舒芙蕾烤完會膨脹然後就垮下。日本發明了這種利用低溫烘烤，冷藏保存外型比較長的舒芙蕾，可是可不能放到回溫後，會稍微有點垮垮的喔～得趁鮮冷的吃！

巧克力舒芙蕾 NT.190

帕馬森起司舒芙蕾吃起來略有點像是輕乳酪蛋糕，但基本上這兩種是完全不同製作方式的點心，口感是入口即化，上頭的烘烤鳳梨片很有畫龍點睛的感覺。

燒甜甜圈，五種口味，NT.35

燒甜甜圈跟一般甜甜圈不同的是，這是「烤」出來的甜甜圈，不是油炸品喔！所以不用擔心很油膩。不過這款烤出來的甜甜圈就像是圈圈形狀的蛋糕，我個人覺得有點偏乾了，這需要配上大量的飲料。

不愛吃蛋糕的話，我推薦這個舒樂時刻，聽名字很奇怪吧～

其實這就是類似餅乾，吃起來有點像是杏仁片（沒有杏仁）的那個香味，口感酥酥脆脆的，這個我也好喜歡吃！一邊看電視一邊吃一定超讚的！

一口莎布蕾，有夏威夷果跟抹茶口味

這個點心我個人就沒有很愛，吃起來有點像是糕仔的那種，會把口水吸光光，也是需要喝茶配的點心，我自己本來就不是很喜歡這樣的點心嚕！

夢卡朵的整體包裝設計用的是粉藍色，很適合送給女孩子的禮物喔！

舒樂時刻的可愛包裝～

參加完這場試吃與發表會，真的整個人都很開心，甜點果然是會讓人心情愉悅的美食，神戶牛奶捲一捲售價280，相對於到日本吃點心，我覺得台灣的甜點真的是很便宜耶！當然我說的情況是「採用日本食材」的點心喔。現在夢卡朵即將在十一月十一號在台北車站微風一樓開幕，有經過的人別忘了買個蛋糕捲，真的絕對不會失望的呀！

夢卡朵蛋糕
www.mongateau.tw
電話：02 2371 3030