[台北]Akakara 赤から鍋 赤味增牛腸鍋.詳細菜單附上(中山旗艦店)

這家Akakara赤味增牛腸鍋在開幕的時候造成轟動誒,我也是超級想去吃的。不過你也知道,吃這種鍋,一個人很尷尬,要找到人家一起去吃又要特別約,沒想到一轉眼都三年了,天啊(尖叫聲)。

總之,我還是在他關門之前(亂講)有機會一吃芳澤。現在人家都開兩家店了說~但我去的是中山旗艦店,就是一開始開的元祖本店。

看似外觀沒啥變,滿滿日文,但我看得懂赤跟鍋兩個字,這可是名古屋厲害的赤味增牛腸鍋來著。

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平日晚上。生意還不錯,很多人我就不拍店內環境,基本上都有稍微隔開,還不錯的設計。

接下來是眼花撩亂的Akakara菜單,有菜單閱讀困難症如我,建議從套餐下手(笑),只不過份量要抓好而已。我們最後點了998的雙人,選牛板腱肉,另外加上一成服務費。

至於上面這一張,其實是另外加上去的意思,要先點鍋之後,如果要辣度升級,就要再加價。兩人鍋就是加價66會從赤味增鍋變成地獄鍋(分成好幾丁目)這樣。

其他還有單點的地獄雞翅,鐵板豆腐之類的。




這裡開鍋是用人頭計算,最低兩個人。簡單來說,就是只有鍋就要700囉,但鍋本身就有豬五花,牛腸跟雞肉丸~然後有11種辣度可挑選。那個挑多少見仁見智,我挑中辣5大概就差不多了~

鍋底點完,再來就是點火鍋料。

其他就還有一些單點的菜。

Akakara菜單的甜點項目如上方~大致上也都是日系的路線吧。

Akakara菜單上的酒也不少喔,喝酒不過量,開車不喝酒。

如同一開始所說,點套餐省點事情,而且也划算一點點。

送上來是完全還要煮的狀態,所以要蓋回去,大概煮個7749天

反正我記得煮很久就是了,那個豬五花是原本點鍋就有的,不是另外再點的喔。

還好套餐中有手羽先可以先吃吃。還不錯吃,走的是酥香下酒菜路線。

煮了好陣子,才差不多大功告成。然後送上了牛板腱肉,我愛的溼豆皮,煮久很好吃的高麗菜。

Akakara的赤味增牛腸鍋~牛小腸很肥,要多煮一下下。

鍋底本身就有的雞肉丸,牛小腸,加上豬五花,三種不同的種類,應該是刻意搭配的(笑)

牛板腱肉

溼豆皮




最後我們點的收尾是點烏龍麵~~烏龍麵好好吃啊!

心得:基本上其實我覺得味道不錯耶,煮到後面味道比較濃郁,會更好吃。不過對面說他一開始開幕就吃過,一開始味道沒有這麼好吃。我也不知道是不是有改良過,總之我們這次吃覺得味道還不錯,赤味增味道濃重而且辣度也有表現出來,帶點甜味是我喜歡的味道,最後的烏龍麵收尾夠入味,也很好吃。不過我講真的,食材就很普通,牛板腱也是,鍋中的牛小腸需要煮很久喔,不然很難咬。基本我覺得是個吃味增醬的概念,所以點一些吸味道的食材就好,像是溼豆皮跟烏龍麵這兩種,就很合適了~其他肉類我覺得就一般。價格上我覺得偏中高,但我猜是因為赤味增鍋底成本很高。

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(店家/景點資訊皆詳細分享於文末)

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【Akakara 赤から鍋 (中山旗艦店)】台北中山區日式・鍋・餐廳
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電話:
營業時間:17:00~24:00(週末11:30開始營業,下午沒有休息)
地址:台北市中山區中山北路一段71號
經緯度:25.050215, 121.521990(Google評論)

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