[台北]大安區.國父紀念館站 小倉屋鰻魚飯/日本米其林推薦[田舍庵]百年老店海外第一分店

很多人以為鰻魚很補身,所以鰻魚好像應該在冬天吃喔~可是其實日本人原來是在夏天吃鰻魚的耶!

甚至還有指定吃鰻魚的日子,就是「土用丑日」!

在台灣,就有一家強調正統的鰻魚飯專賣店,小倉屋,特別與日本同步,推出夏日鰻魚祭。

小倉屋

小倉屋的來頭不小,是米其林推薦(必比登)日本北九州小倉百年鰻魚料理排隊名店『田舍庵』,

第一家海外分店,就來到最愛日本料理的台灣。沿襲百年的料理手法,原汁原味引進,不過特別的是用的是台灣好食材,

像是鹿港無毒鰻魚,丸莊頂級醬油,不一昧強求日本原裝進口,我覺得日方願意讓台灣使用在地好食材,但是料理手法還是日本傳統,這點我覺得很棒誒。





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夏天的鰻魚祭延後到8/19了,我們是8/8,父親節號去吃飯的~當時已經是延長活動囉。

活動說明:

【盛夏鰻魚祭-鰻加碼】: 於7/18(三)~ 8/19(日)期間,還加碼價值高達25萬元獎項,凡內用或外帶消費滿1000元,即可參加店內福引搖珠機抽獎!頭獎為福岡來回機票,一人中獎2人成行,還可以前往田舍庵享用『鰻魚會席料理』;其他獎項還包括長期飯票(小倉屋鰻魚定食竹等級招待劵)、丸莊丸膳純釀醬油、9折招待劵及小倉屋鰻魚玉子燒招待劵。

【盛夏鰻魚祭-鰻大力】: 於8/1(三)~ 8/19(日)期間,來店用餐有父子檔或父女檔爸爸一同前來,每一組客人即送即送小倉屋人氣NO.1親子單品組鰻魚玉子燒(價值180元)加酒燒雞肉串(價值150元)。

小倉屋

小倉屋用餐環境很簡單,以日式高雅和風為主,沒有濃豔色彩過多誇飾的裝潢。

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不喝熱茶的朋友可以要冰水喔(笑)

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⬆️ 小倉屋來台的典故。然後殺一條鰻魚還有分關東或關西,做法不太一樣。





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田舍庵曾獲得米其林必比登推薦唷,所以在當地也是人氣相當高的一家餐廳。

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用雲林丸莊醬油與彰化鹿港鰻魚(鰻魚真的是台灣最厲害,日本鰻魚都是台灣出口去的啦)。

在地食材與日本技術合作(哈)

小倉屋

小倉屋菜單價位如上,以價格來說跟我去名古屋吃三吃相比,這比較便宜耶。

小倉屋除了比較常見的鰻重之外,還有推出鰻蒸,其實這個才是田舍庵的招牌。

不過台灣人多數吃的都是鰻重,也就是我們說的蒲燒鰻魚定食。

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鰻櫃定食,小倉屋這裡也可以吃得到鰻魚三吃的方式唷。

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除了定食之外,為了豐富聚餐客人的點餐,所以也有單點項目。

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甚至還有天婦羅跟烤魚,生魚片等等

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現在有盛夏鰻魚祭,直到8/19點鰻魚定食全面升級,而且滿千還可以參加抽兩人福岡機票,不過買一送一便當的只有兩天都過了唷

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第一道,鰻重定食,有附上湯品跟小菜,漬物。

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這是鰻重定食 松八切!這份量其實不少,女生可能吃完就會覺得超飽。





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湯品裡面有麵麩~

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小倉屋的鰻魚飯中,米飯也是相當重要的角色,用的是來自日本北海道的米。飽滿Q彈,搭配上一點浦燒鰻魚醬汁就可以讓人一口又一口地吃光米飯。

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最重要的蒲燒鰻魚也沒讓人失望,養殖的肥美的鰻魚沒有土味,用特製的鰻魚醬汁慢燒出來的鰻魚不僅入味好吃,連骨頭都軟到可以吞下肚。

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第二個是在田舍庵最多人點的鰻蒸。這個其實也是烤鰻只是在上桌之前又再進入蒸籠再蒸一次。

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這鰻魚的顏色相對之前的烤鰻,蒸過之後的烤鰻看起來更加濕潤有水份。

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蒸過之後的鰻魚飯,米飯的話變得比較軟但是變得超入味,在底部的部分接近木盒的米飯更香,口感上雖然較為軟爛,不過味道上卻更加出色。至於鰻魚的部分,因為蒸過之後變得濕軟些,我個人就喜歡不蒸的烤鰻多點。

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鰻櫃定食,這個是名古屋的三吃吃法,一吃就是單吃,二吃就是加入芥末跟蔥花一起,三吃就是變成茶泡飯。

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除了跟鰻蒸跟鰻重一樣的小菜之外,另外還有蔥花與芥末,就是二吃的用法!

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鰻櫃定食的鰻魚飯跟鰻重定食得很類似,但是還多了一些海苔鋪在烤鰻魚下。

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鰻魚高湯凍。





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這是我第一次吃到鰻魚高湯凍,蠻特別的。裡面的鰻魚吃起來有種酥酥的感覺,搭配上蒲燒鰻魚丁去煮出來的高湯,這算是挺意外的一道小菜。

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白燒鰻魚,如果要吃鰻魚到底好不好吃,這算是必點之一,大概都是鰻魚老饕會點的,這個也是當天我們一致認為很值得一嚐的餐點之一,鰻魚本身因為養殖的優良技術,沒有土味與腥味之外,烤的技術很好卻有一種酥酥脆脆的感覺,很不錯。

然後這個白燒鰻可搭配著丸莊的醬油一塊吃,不過我覺得在桌上帶點甜味的浦燒鰻醬汁更好吃誒!

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薑汁鰻碗蒸,薑汁的鰻魚蒸蛋耶!!!!

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這個我覺得很好吃誒,蒸蛋口感很細緻,加上我本來就挺愛薑汁的味道,不過這不會說非常重的薑汁,只是帶一點薑汁味道而已,不會辣。

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雞柳天婦羅,有些爸爸媽媽帶孩子的話,炸物還是必須具備的。這款雞柳天婦羅就蠻適合孩子的。

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另外一款就是最受歡迎的海老天婦羅了,這個皮不會裹得太厚,薄而酥脆,蝦也夠大隻喔~不過比起蝦,我更喜歡裡面的各種蔬菜了,恰到好處薄薄的麵衣跟帶點甜味的蒲燒鰻醬汁,好好吃啊!

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浦燒鰻玉子燒,這個是熱的!這是熱的!哇~終於不是冷冷甜甜的玉子燒,是熱熱鹹鹹的了。

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我是不知道是不是每個人都會覺得玉子燒就該是冷的甜的,至少我不是,我覺得只要他做的好吃,他就可以上餐桌,而這道浦燒鰻玉子燒,就是我個人覺得很好吃的一道菜。熱呼呼軟嫩嫩的烘蛋搭配上浦燒滋味的鰻魚,根本完美好吃啊,這道就是要熱熱吃才好吃。

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芥末魚板,很有趣的一道小菜。

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點這道菜真的算是意外,他長得實在是很無聊耶!

但是,這個無聊的玩意卻讓大家有味覺上的驚喜,因為他好紫蘇XD。

不過這個紫蘇又比我一般去日式料理吃的紫蘇不討厭,因為通常我都會請師父不要放,因為味道很搶戲,

不過這道就是吃著脆脆的魚板搭配上些許嗆辣的芥末跟紫蘇,整個很衝擊味覺,但不討人厭,是個很有意思還不錯的小點。





小倉屋

最後的飯後甜點送上了水信玄,這個超好吃的,但是在吃之前要先欣賞一下金河的流動,上面的金箔粉會慢滿滑落,很美喔!

水信玄本身有著淡淡的柚子味道加上裡面的水果,不膩口超清爽,吃完鰻魚飯這麼一頓大餐搭配這個,很適合,我是非常建議點一個來吃,真的滿意!

整體來說,小倉屋的鰻魚飯真的不錯,畢竟是日本老店直接引進技術,在老店首肯之下加入了台灣人會喜歡的菜色,

比在日本吃價格划算又更多選擇,是蠻適合台灣人愛揪人一塊吃的調性。所以來吃要揪人喔,哈哈~

小倉屋
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電話: 02 2721 8555
營業時間:11:00 – 14:30 、 17:00 – 21:00
地址:台北市大安區光復南路280巷27號(國父紀念館站2號出口)
經緯度:(Google評論)

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