[桃園]南門市場早餐.故鄉味麵糊蛋餅.古早味粉漿蛋餅

我算上一個蛋餅控但不好說自己是達人,因為每個人都是自己味蕾的主人,找到自己喜歡吃的才是王道,沒有人是敢說自己是達人(什麼女王的之類我都覺得蠻自大的…)。我以前常常會為了吃一個蛋餅,奔波好遠,不過這幾年開始收斂了些。

最瘋狂是以前在台南為了找古早味粉漿蛋餅,騎著摩托車大街小巷的繞來繞去,在中壢也是常常為了一個古早味蛋餅跑好遠。到了桃園就好像失去比較多的力氣這樣跑來跑去了,不過依舊累積了不少吃過的紀錄。

(有一家還沒寫,但是我很常去吃的叫做龜山 米樂,這家的古早味蛋餅好吃之外,用的是團購知名的辣妹子辣椒醬,超好吃的!但是已經「歇業」了!所以已經殘念了~)

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麵糊蛋餅

店家在文化街裡面,不要開車來喔!騎摩托車的話比較方便。

南門市場附近真的是人超多的。

這家也剛好是在南門李家燒餅對面,很好找。

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麵糊蛋餅

蛋餅一次就只能煎這麼多,

老闆有設計號碼牌,會告訴你幾號,大概是這鍋或者下一鍋。

麵糊蛋餅

不知道是老闆娘還是員工,速度很快的煎著蛋餅。

值得一提的是,我以前吃過很多蛋餅,因為生意很好,

雞蛋部分幾乎都是已經打好成蛋液,放在一個桶子內來做分配,

可是這一家的,是客人點了之後,麵糊下鍋之後才打蛋噢!

麵糊蛋餅

這裡只賣兩種,就是蛋餅,有起司或者原味。飲料有奶茶跟紅茶。

麵糊蛋餅

如果想內用,也有三個小桌。




麵糊蛋餅

一份30的原味蛋餅,用個小鐵盤送上。

老闆人超級無敵客氣的,會送到桌邊來。

麵糊蛋餅

一定要加上這裡的辣椒醬,味道蠻不錯的。

麵糊蛋餅

老闆用的辣椒醬不死鹹但是有辣的很自然,

醬油膏用的也很不錯,是鹹鹹甜甜中帶鹹味較高的,

不會像是有的早餐店用「死鹹的醬油」隨便帶過。

麵糊蛋餅

故鄉味麵糊蛋餅,麵糊本身好像已經有加入蛋,不然就是老闆有特殊秘方。

麵糊蛋餅

麵糊蛋餅

原味本身除了蔥花之外,還有玉米。

麵糊本身我覺得跟我過去吃到的粉漿蛋餅有有點不同。

 

我一直充滿疑惑很想問老闆。不過又覺得不好意思問太多,可能是秘密喔




麵糊蛋餅

之所以說他不同,是因為我覺得這麵糊吃起來怎麼有種鬆餅感啊…

就跟我比較常吃的龜山米樂或者南平路藍媽媽有很大的差別,感覺就是麵糊有加入老闆的配方。

我覺得蠻好吃的,與過去的那種白白蔥花麵糊相比,又多了一種不同感覺,值得一試。

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故鄉味麵糊蛋餅
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電話:0988 227 123
營業時間: 05:30–11:00(週四休息)
地址:桃園市桃園區文化街24號
經緯度:(Google評論)

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