澎湖秋瘋季》深入社區小旅行新體驗~現開牡蠣吃生蚵.用海沙炒花生.奎壁山不只是有摩西分海還有秘境步道

來澎湖，除了看玩水看美景之外，大啖美食之餘，還有什麼活動呢？在風大大的秋天，來一趟深入澎湖的體驗之旅，是再適合也不過了。澎湖結合社區特色，推出三種不同的體驗行，包含導覽也有動手做的DIY，寓教育於娛樂，帶著小朋友來玩最合適。推薦這樣的澎湖親子行，也可讓小朋友知道，在台灣特有離島文化～跟在本島這裡是截然不同的感受。

澎湖秋瘋季官網連結

接下來介紹兩條路線的澎湖體驗行！

菜園社區

菜園社區體驗遊(詳情與預約請點此)

不過沒關係，我們在現場看到當地漁民去採牡蠣回來實況了！他們採收牡蠣之後，用起重機一籠一籠的收起來，等等就有人會專門現剝牡蠣囉！

這裡真實上演的各種我看不懂的漁具，船長超認真的解說著各種，可是我真的外行人，我馬是聽得霧煞煞，有天份的朋友，要記下來啊。

另外一邊的漁工（還是叫員工？）都是在處理牡蠣，處理完就可以剝開，就是市場賣得一包包的鮮蚵囉！

我覺得剝牡蠣真的是一門高深的技術，行外人真的是一下子學不來。

我們今天的網紅，小貝先生！哈哈，外國人看到這種都覺得好新鮮，是個超特別的體驗。他整個非常興奮的在錄影片，看來第一次澎湖之行的小貝，有深刻印象了。

然後大家最期待的一環，當然就是鮮吃牡蠣了！真的是現場就這樣開吃，

有夠鹹的….囧

記得，帶上一罐礦泉水，稍微洗一洗可能好一點，大家都是吃一個吃有趣的。因為實在太重口味（哈哈哈）。

體驗完吃牡蠣（？！）就回菜園社區活動中心，進行蚵殼再利用結合DIY手作課程囉！

體驗的DIY最主要的出發點，就是如何讓廢棄的牡蠣殼有另外的生命風采。

所以他們利用牡蠣殼研磨之後做成了小花盆，可以栽種小植物，像現在超流行的多肉。或者利用魚鱗製作美麗的魚鱗花。這些都是其他地區體驗不到的特色DIY啊！

話說，中午這裡另外還有特色午餐喔，來到菜園社區，當然就是以牡蠣為主的風味餐。我最喜歡的就是蚵乾飯了！把曬過的牡蠣乾，跟米飯一起炊煮，把牡蠣的鮮味通通深入米粒裡，好好吃喔。而且搭配辣味小魚乾也太有海為了吧～～再配上豆豉牡蠣，炒高麗菜（澎湖的高麗菜也很出名！），澎湖花枝丸，吃個精光的好風味餐！

南北寮社區(北寮漁村.南寮農村)

南北寮社區一日遊 （詳細內容與預定請點此）

內容豐富：
遊程主題：【農、漁村漫遊-體驗南北寮】

1. 保安宮的神蹟故事
2. 船長的千年夢想石
3. 奎壁山地質公園導覽
4. 漫遊奎壁山步道
5. 走進小漁村
6. 一日延繩釣職人
7. 享用北寮家常菜料理
8. 海沙炒花生DIY
9. 石磨豆花DIY
10. 開心賦歸

體驗活動特色

1. 介紹摩西分海-大自然的鬼斧神工
2. 奎壁山環山步道，遠眺無人島美景
3. 友善漁法（清緄、鉤餌體驗）
4. 北寮船長經驗分享
5. 北寮家常菜料理
6. 南寮海沙炒花生、石磨豆花DIY

 

北寮

位於澎湖湖西鄉北邊的北寮，因為有摩西分海的奎壁山而深為人知，不過這景點早已經不是所謂的景點，根本就澎湖必遊，所以說北寮社區為了讓這些來到北寮的遊客，可以不只是看摩西分海，而能花更多時間深入了解北寮人的漁業生活，推出了具有特色的在地體驗，接下來就為大家介紹一下，這次的北寮體驗。

剛剛我們一開始在菜園社區，看到的是一堆人在剝牡蠣，可是來到北寮社區，看到的居然沒有牡蠣的蹤跡，而是超多的漁工都在忙著做「清滾」的工作。

原來，北寮社區的漁民多數都是以「延繩」海釣謀生，這個實在有點難說明，但是我們在社區中心有看了影片，這是一個很有趣的又超聰明的海釣法，既可以保護生態不會過度捕抓小魚，又可以快速的吊起大量的魚貨~

在網路上找到有關於延繩海釣的影片

看完影片，大家應該知道，這種出海捕魚，一次可能就會用掉上百臉盆（？）的延繩海釣，其實最辛苦的就是那一個個臉盆要一個個把鉤子鉤好，繩子以逆時針擺放順好，不然一打結就N個盆子整個拖進海裡了啊！

所以每當漁民要出海，或者是無法出海捕魚的時間，就是要整理這些繩子跟鉤子，把這些整理好的動作，就叫做「清滾」。這每一個盆子要勾上120個鉤子，每一個盆子之間要先互連結，所以漁民只要丟下一個開始，後面就全部連在一起下海，這工作辛苦的就是在「清滾」也就是勾魚鉤跟擺順繩子了。

這個也是可以體驗的一個環節，是說這還真是需要耐心的一門活呀！

辛苦的工作完之後（？），接下來就到了愉快的午餐時間啦！

我覺得呀，他們其實真的蠻用心的，菜園社區是牡蠣風味飯，來到這裡就是加網魚了！

白姑魚是加網魚的一種，結合的是北寮漁民是捕魚為生的特色，搭配上在地食材，像是炒朱螺，花生炒高麗菜，地瓜飯，澎湖小卷等等，又是令人吃到盤底朝天特色風味餐。

吃飽了就要來消化一下，距離北寮活動中心不遠，就是奎壁山了，我們散步走過來正好要看分海。

可是，這裡真的是太出名了，每每到了要分海的時間，滿滿的觀光客在等（哈哈哈），我連個小位子都搶不到（超好笑），所以我們只好先去環山草徑，很少人知道的一條路嗎？因為好少遊客喔。

奎壁山無敵嗨景，環山草徑，其實就在摩西分海旁邊而已，大家都看完分海就走了，沒能到這個祕徑來走走，有點可惜。

我們一路散步，經過了小森林。

最後登頂，這裡有一座石塔可以攀爬石階而上，就可以遠眺分海景像囉！小貝就是一副人高膽大的樣子，一馬當先衝上去，風超～～大～～～

這天風大到不行，據說有11級，不誇張，我這種體重45公斤的要小心一點，一沒站穩，真的是被風吹倒，我不誇張。小心翼翼爬上石塔之後，這時候所謂的摩西分海已經到最囉，退潮退的差不多了。

話說奎壁山，原來叫龜鱉山，是後來被改掉的。

我們離開了環山草徑要走回去北寮活動中心，這時看到的分海，就像是一條很安全的通道，可是一漲潮可是超危險的，可別被表象所騙喔。

結束完北寮社區體驗，接著來去另外一個社區，南寮社區。

南寮

一樣是在湖西鄉的南寮社區，就是在北寮社區的南邊一點而已。因為不靠港口邊了，因此這裡發展出來就是另外一種生活路線，也就是最基本的「農業社區」囉！

來到這裡，還沒有去農田體驗，就要先做一件事情，據說是南寮社區每一位大姐們都會的，就是～～蒙面。

澎湖的夏天太陽超曬超大，秋冬則是風超強，對女生來說其實很傷皮膚呀，所以這裡的女人要下田工作，第一件事情就是要把臉包起來。別看這一塊花巾一塊毛巾，要組合好還真的是需要一點技巧。大姐說，露出越小的就是越年輕，我說，我眼睛就這樣大啊，是能縮多小啊＠＠

蒙面的大家，體驗的當然就是下田啊！！我雖然是看過不少次牛的本尊了，可是犁田真的是第一次。要走好走直，還不太容易呢。

阿伯就是厲害，完全駕輕就熟，一個行業一門功夫，深入的社區體驗就是要讓大家知道各行各業其實都很辛苦的。不管是當漁夫還是農夫，都好不簡單。

第二個體驗，就是石臼磨豆漿囉～這個算是簡單的體驗，只不過可能年輕一點的人不知道，以為豆漿都是豆漿機打的人應該不少…以前就用這種石臼，加水加黃豆磨出來的，喝上一杯豆漿還真是不容易。

第三個體驗，海沙炒花生。

這個我真的是第一次才知道。我外公外婆住台西，對於炒花生我自然是不陌生，但是用海沙炒花生，我真的是第一次才知道。這些沙子都是以清洗過的，也不是一般的沙子喔，仔細去看，其實是貝殼砂來著，原來他們過去是這樣在炒花生的呀！（這現在已經算是傳統做法了）

炒好的花生，用篩子過篩，將沙子過濾，剩下炒熟的花生就可以吃了！有趣的是，因為他用的是貝殼沙炒，其實看起來不髒耶，我們也是很大膽的就拿來吃了，反正有高溫有殺菌，管他的（大家都忘了這是沙子了啦）

最後一個完結，就是吃豆花囉，凡參加這個體驗行，就有豆花吃到飽的福利（？！），原來勞動之後吃的豆花，更好吃了～好濃的豆香與綿細的豆花口感，不錯不錯。