[長崎]鹼水味道重,不喜慎入!思案橋 強棒麵(思案橋ラーメン)

長崎強棒麵是非常知名的在地美食,簡單來說就是日式什錦蔬菜麵,至今已經有200年歷史,當時長崎當地聚集了很多中國留學生,而強棒麵就是中國料理店(據說起源為四海樓)為學生製作的一款吃很飽又便宜的麵食料理。強棒日本發音為Champon,源自福建話的「呷飽」。

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我們選這幾是評分很好的,而且福山雅治也有來過,因為龍馬傳在這邊拍過(福山雅治主演)





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由於一行人通通不會日文,所以我們都會在店門口先看好自己要的餐點,看模型點餐就對了!

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店內不是很大,位子不多,牆上滿滿滿滿的簽名倒是相當驚人

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好可怕的簽名群,福山雅治也有在上面啦!

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我們照著剛剛門口的模型點餐,麵是真的蠻便宜的,但不過這價位跟一般拉麵也差不多。

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店內煮物散發出濃濃的香氣,這個太吸引人了!

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我們各自都有點煮物,還不錯,很入味,是鹹味,不是很帶甜味的煮物,比起強棒麵,我更愛煮物。

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強棒麵加強版,多一顆蛋~

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一般版強棒麵。

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一上桌,就有濃濃的鹼水的味道,我誤以為怎麼有阿摩尼亞的味道,其實我本身就沒有很喜歡這味道,例如台中的大麵羹。老實說,我並沒有先上網確認好長崎強棒麵也是這樣的做法,所以如果是我知道強棒麵是用鹼水麵條,我應該是不會來這家的,這味道我真的不愛。

裡面大部分的配料是豆芽菜,湯頭有點鹹有點濃。但湯也是個味道….

可能台中人會喜歡吧。





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加小菲另外點的不知道啥麵~

(旅遊資訊皆詳細分享於文末)

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思案橋ラーメン 強棒麵
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tabelog
電話:0958-23-1344
營業時間:11:30–04:00
地址:長崎市浜町6−17
經緯度:32.743108, 129.879204(Google評論)