二丫頭麻辣涼麵》嘉義涼麵有特色.美乃滋涼麵

2021-12-04

如果你是嘉義人，一定會有一樣美食引以為傲，那就是～涼麵～～沒錯，就是有加美乃滋的涼麵！這款美食真的是我從國中吃到高中畢業（那個我國小在鄉下，對這美食沒印象），但我從國中開始，跑學校合作社買涼麵，就一直是美乃滋涼麵，一包透明的塑膠袋包一大包，裡面放一小包美乃滋麻辣醬，那味道，不騙你，我到現在還印象深刻，我真好奇那個時候學校是去哪裡合作訂到的涼麵，真的超好吃。

這樣的美乃滋涼麵，幾乎嘉義都會是這樣製作，這天剛好在二丫頭麻辣涼麵附近吃火雞肉飯，所以就直接來這家吃了！畢竟他有「麻辣」，這兩個字很吸引我啊。

[嘉義]民主火雞肉飯.有大塊肉的火雞肉飯.火雞肉油嫩醬香明顯

然後現在每一份涼麵35元喔～

除了賣涼麵之外，二丫頭現在是麵店吧？什麼都賣喔～也有牛肉麵。

點餐單，恩，主角好像有點要被模糊了～

麻辣醬要自己加。

一堆小菜，畢竟是牛肉麵店（？）

我們點了兩份麻辣涼麵，上面有兩坨小小的美乃滋，搭配著下面一坨麻醬。

底下的醬汁很重要，因為如果沒有這淡醬油，光是麻醬肯定無法攪拌。麵條有兩款，一種是寬扁的白麵～

另外一款則是油麵，我個人喜歡白麵的口感，但也有人喜歡油麵口感。我記得我中學時期吃的是扁扁的白麵。

點上一碗蛋花湯一起。

記得要加上麻辣醬，不然我覺得不像麻辣涼麵。麻辣醬的確還不錯，麻香都有。

要吃之前一定要花一點時間好好攪拌一下，不然就會吃起來一下這個味道，一下那個味道。說實在我覺得沒特別好誒，不曉得是不是美乃滋太少，那美乃滋的味道沒什麼感覺（為什麼不多一點啊），因為麻醬味道太少，建議麻辣醬最好加多一點才夠味道（我覺得整體味道偏淡…..了）

另外麵條，好像放了有一點時間還是怎樣的？說實在扁麵口感不怎樣，整體沒什麼記憶點～

有肥肉的蛋花湯（驚）

話說，對於涼麵沒啥記憶點，但是我覺得服務倒是蠻令人驚訝的，非常的～恩～不太理人。不招呼人也就算了，去點餐還一副有點愛理不理（一直在聊天），也不像是老闆在顧店像是店員而已，這實在是…讓我沒想要再回訪啦。