【台北】林口·冶心日本料理.高級食材.超好吃牛小排丼飯.三井Outlet旁 - 小不點看世界★Paine吃玩世界旅遊趣

【台北】林口·冶心日本料理.高級食材.超好吃牛小排丼飯.三井Outlet旁

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住在龜山的我,到林口其實非常的快,眼看林口越來越發展,餐廳美食越來越多,腳步也開始要往林口開始移動去了!這次朋友揪我來這家藏在很隱密巷子內的冶心日式料理店,我騎著車繞過了林口三井Outlet旁邊巷子內還一頭霧水,原來隱身在高級大廈的一樓,這若不是在地人或是口耳相傳,實在是很難發現原來其實在林口三井outlet旁邊還有一家日式餐廳。

林口 冶心日本料理

招牌雖然很大,但若非特別繞進這個後面巷子,是真的不知道的啊!

林口 冶心日本料理

在高級大廈的共同特色,就是一定是挑高店面超寬敞!

林口 冶心日本料理

有小包廂的座位區

林口 冶心日本料理

也有一般用餐區,樓上還有開會聚餐用的大桌。

林口 冶心日本料理

林口 冶心日本料理

來看一下冶心菜單~

林口 冶心日本料理

以丼飯/烏龍這一類餐點價位來說,冶心的確不算是平價日式料理,價位比較偏中等價位,因為冶心日式料理的定位本身就是鎖定中高價位的族群,因為店內所使用的食材與料理的手法。

在冶心掌廚的是擁有40餘年日本料理經歷、曾在眾多知名日式餐廳擔任首席掌廚的阿昌師傅,在冶心菜單設計上除了御膳鍋物之外,還有丼飯/烏龍,做為聚餐或者平時商請客人午餐都是相當合適的餐廳。而我覺得,相對於烏龍/丼飯料理,冶心午餐的御膳價位倒是很親切,一份580起跳。

林口 冶心日本料理

林口 冶心日本料理

晚餐時段的話,價位就會偏高,御膳料理吃的是外觀美麗、高級食材與精細手法,冶心御膳價位在1480以上,但是主餐就是大明蝦,圓鱈,牛肋排或龍蝦。鍋物也是強調高級的海鮮食材。

林口 冶心日本料理

林口 冶心日本料理

中午來吃還是相對划算,可以點丼飯與烏龍,附湯跟小菜。

牛肉丼飯NT.480

林口 冶心日本料理

只是叫他牛肉丼飯感覺是弱了些,其實牛肉本身是超好吃的,是Prime牛小排等級的規格,用來直接涮火鍋的等級。上面的炸蛋也算是別出心裁啊~

林口 冶心日本料理

即便是被醬汁醃漬的看不見肉色,卻還是看得見油花分布美滋滋。

林口 冶心日本料理

林口 冶心日本料理

這一個牛肉丼飯,一個丼飯可是雙重口味,除了有超好吃的燒牛肉之外,另外還加上了像是親子丼作法的洋蔥蛋汁,我超愛的!

林口 冶心日本料理

相當日式風味的一碗牛肉丼飯,吃起來是像親子丼風味卻是超好吃的照燒牛肉。

林口 冶心日本料理

鮭魚親子丼飯,一般來說就是鮭魚卵搭配鮭魚肉,不過冶心的價位既然較高,當然要凸顯出它的價值。現磨山葵搭醃薑片,紫蘇上多了海膽之外,鮭魚切碎加上洋蔥的沙拉作法,也是冶心獨創。

林口 冶心日本料理

晶瑩飽滿的鮭魚卵,用的是日本來的高級貨,看起來特別美之外也特別好吃。

林口 冶心日本料理

盛合生魚片,NT.680,這一份內有10項不同的海鮮料,干貝,海膽,甜蝦最是讓我印象深刻。

林口 冶心日本料理

林口 冶心日本料理

林口 冶心日本料理

因為天氣較冷,點了鍋物。

林口 冶心日本料理

特製的胡麻醬,酸醋醬則是店內自製,要用柳橙,檸檬、月桂葉、蒜頭、柴魚及酸桔汁等等去調配而成。

林口 冶心日本料理

牛肉是Prime等級牛小排,涮起來非常好吃,其實人的嘴巴是最能感受食材好壞的,有些強調多高級的食材,但吃起來不一定有感,有些不用寫太多,一吃就能知道食材多好。

冶心日本料理
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電話:02 2608 7956
營業時間: 11:30–14:30, 17:30–21:30
地址:新北市林口區文化二路一段241巷26號
經緯度:25.071718, 121.366467(Google評論)

台北好吃好玩 /更新日期 2019-02-01 / 發表日期 2017-12-29