小小一個肉圓,在台灣各地有許許多多的變化,每個縣市或多或少獨特的製作方式與烹調方式,大多數的肉圓是用油炸或者所謂的油泡,在台南卻是獨樹一格用「清蒸」的,內餡可能因為是蒸熟的方式,與一般只有豬肉餡不同又 ...