釜山自由行》南浦站美食‧老奶奶伽倻小麥冷麵(할매가야밀면)

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寫吃的還是我比較喜歡的項目,哈哈,所以第一篇還是獻給了食記。這次到釜山是短暫小出差,主要要介紹晉州跟金堤的慶典,不過從釜山出發,那也得介紹一下釜山,這家南浦洞的老奶奶伽倻小麥冷麵是一定要介紹一下的人氣名店。用餐時間可不能太晚去,不然就是排隊排隊排隊了!

話說,밀면 小麥冷麵這東西,是從釜山發源的料理,因此是釜山很知名的飲食之一,當然現在是韓國全國都能吃到的平民美食,但是提到밀면,韓國人還是都會想到釜山。至於小麥冷麵這發源是怎樣,wiki上有很多說法,對這個有興趣的自己去google吧。

釜山老奶奶伽倻小麥冷麵 (1).JPG
我們到的時候店內已經是高朋滿座了~相當相當多客人。

釜山老奶奶伽倻小麥冷麵 (5).JPG
無限供應的並不是茶水喔,而是溫溫的魚高湯。很好喝~很搭蒸餃跟冷麵。

釜山老奶奶伽倻小麥冷麵 (6).JPG

店內的餐點很容易點,冷麵有分乾的或者水的,一律5000韓元。乾的拌麵會比較辣,怕辣的請點水冷麵喔!

釜山老奶奶伽倻小麥冷麵 (7).JPG
拌冷麵,煮的剛好的小麥麵,加入雞蛋、小黃瓜、特製辣醬跟花生粉,就很好吃~特製辣醬是冷麵的靈魂,每一家冷麵吃起來都有不同的風味,我實在很難說明啊!但是甜甜辣辣的是主要路線。

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如果很怕辣的,可以點水冷麵,雖然還是有點辣但是算是小辣,而且有帶點酸酸冰涼的湯汁可以稍微解辣~

釜山老奶奶伽倻小麥冷麵 (9).JPG
開動前一定記得要拿剪刀稍微剪一下小麥麵,我通常都剪一到兩刀,如果剪太碎的話,很不容易吃。

釜山老奶奶伽倻小麥冷麵 (10).JPG

釜山老奶奶伽倻小麥冷麵 (11).JPG
湯的冷麵口感比乾拌的更稍微硬一些,畢竟是泡在冰水內。口感硬Q硬Q的咬起來很過癮,湯汁帶點酸酸甜甜的,開胃又舒爽。

釜山老奶奶伽倻小麥冷麵 (3).JPG
另外大蒸餃也是每桌必點的菜色,吃冷麵配蒸餃是他們最愛的吃法。

釜山老奶奶伽倻小麥冷麵 (2).JPG
不用多說,光用看的也知道這蒸餃的皮多扎實了,走的跟麵有相同路線,硬硬QQ的!

釜山老奶奶伽倻小麥冷麵 (4).JPG
裡面包的還是傳統的韓式蒸餃內餡,粉絲為主題,味道上我覺得見仁見智,口感上當然是鬆散不像台灣水餃的扎實。不過我覺得這算是不錯的蒸餃,畢竟我吃過難吃的,哈哈哈。

釜山老奶奶伽倻小麥冷麵 (12).JPG
來用餐請挑對時間啊,你看這排隊的人潮….還都韓國人呢….

本文景點/店家資訊皆在文末清楚說明
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老奶奶伽倻小麥冷麵
地址:부산광역시 중구 광복로 56-14(Naver地圖/Daum地圖
電話:051-246-3314
營業時間:10:30~21:30
經緯度:35.099035, 129.031245
地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)


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釜山自由行 /更新日期 2018-04-24 / 發表日期 2015-10-11