來到小吃之都-台南，除了各種小吃吃很爽之外，其實在台南的冰品也是相當厲害！畢竟很熱啊～我以前在讀大學跟研究所的時候，在夏天最常就是不吃飯只吃冰（壞習慣不要學），心裡想著吃冰熱量少還可以減肥這樣（天外來的想法XD），不過在台南的冰品店跟飲料店實在是多如過江之鯽，老實說，像我以前就愛在學校附近的長榮路不然就大學路吃那幾間，畢業之後到台南玩，反而會跟著所謂的觀光路線去吃一些知名的店（笑）。 繼續閱讀

小小一個肉圓，在台灣各地有許許多多的變化，每個縣市或多或少獨特的製作方式與烹調方式，大多數的肉圓是用油炸或者所謂的油泡，在台南卻是獨樹一格用「清蒸」的，內餡可能因為是蒸熟的方式，與一般只有豬肉餡不同又多加入了蝦仁，蝦仁用蒸的才夠顯鮮彈。 繼續閱讀

來台南，一定要吃小吃嗎？其實台南近幾年，出現了很多很棒的大型餐廳（饗麻饗辣），相對於以前我在讀大學研究所時期來說，現在的台南的餐飲型態真的是多元化了許多。這次我到台南，是特別來找一個在無名時期就認識的弟弟，哈密瓜，說不定有人還記得，當時他是在無名上面寫食譜的，後來在王品餐飲集團內工作了好陣子，擁有很深的功力，所以他就自己出來開饗麻饗辣，是真正的在店內坐鎮的主廚老闆，不是那種掛名老闆而已！ 繼續閱讀

去了一趟新營小鎮，吃了不少小吃，如果要我推薦一道一定要吃的小吃第一名，我自己會推薦「和誠鹽粿」！生意非常好，平日早上都看到絡繹不絕的在地人來吃早餐或外帶，只營業到中午，想吃還得把握時間！ 繼續閱讀

這次要來介紹一家很特別的新營燒餅店，靠著兩個超不起眼看起來超舊的烤爐，在新營這裡成為很受歡迎的早餐燒餅店。 繼續閱讀

以前對於炒鱔魚這種東西沒啥興趣，但近幾年倒是喜歡了起來，生炒鱔魚那種甜酸滋味真的令人口齒留香難以忘懷，因此到台南一遊，生炒鱔魚也沒有放過！這次吃了兩家炒鱔魚，一家是網路很出名，以前老闆不給拍還有人稱之不能說生炒鱔魚的「阿江炒鱔魚」，第二家是在西門圓環上生意很不錯的「阿輝炒鱔魚」。 繼續閱讀

晚上住在新營，肚子餓了想吃宵夜，該吃些什麼呢？在文化街上就有一家很特別的宵夜攤，賣的是傳統的早餐點心，雖然不起眼，但是上門來的客人卻也絡繹不絕，每天從晚上開始賣到凌晨一兩點，不管是想吃晚餐還是宵夜都很不錯。 繼續閱讀

騎著單車在鹽水閒晃的時候，發現了一家沒列在旅遊美食推薦上，但是卻大排長龍的炭火雞蛋糕，光是等這個雞蛋糕可是花了我十幾二十分鐘～眼看著大家都是一百塊、兩百塊錢掏出來的買雞蛋糕，這家炭火雞蛋糕真的很不簡單！ 繼續閱讀

吃完了新營的阿松臭豆腐，就騎著車去鹽水，鹽水這裡可有一家非常出名的豆簽羹，每天從下午三點開始賣，只賣幾小時，賣完就沒有～特味香香腸的老闆娘超級推薦說一定要去吃！從新營騎腳踏車去鹽水，大概是二十分鐘的路程，不算遠但也不是超輕鬆。不過騎過去吃點心剛剛好～ 繼續閱讀

騎著單車，到了這家是新營人都推薦的阿松臭豆腐！根據特味香香腸店老闆的資料指出，他覺得阿松臭豆腐的豆腐好吃，但醬汁他比較喜歡鹽水的臭豆腐，因此吃了阿松臭豆腐，就必須要把鹽水昆伯臭豆腐納入規劃！ 繼續閱讀

在中北部，我們常聽到的肉圓，到了新營被改稱為「肉丸」，其實是差不多的東西。論個頭來說，新營的肉丸感覺上比較像是新竹的肉圓，一份五十元左右的價格。差別只在新竹的加入了紅糟，而新營則有著自己獨特風格的內餡。 繼續閱讀

這次的南部之旅，到了台南，來介紹兩家很有特色的紅豆餅店。一家是在成大附近的育樂街上-萬居伯紅豆餅，一家是在公園路上的可愛文紅豆餅。這兩家紅豆餅，是很典型的台灣小人物生活在大台灣下的寫照。在台灣有著非常多相同的人，同樣的靠著自己的雙手，努力的為著生活努力著。 繼續閱讀

我覺得新竹米粉很有名很好吃，而台南米粉算是很特別；新竹米粉就是大家想像的到的那樣，細細長長的。可是台南的就是短短胖胖的，長得有點像是米苔目，但是口感卻又很特別。小卷米粉應該算是一項很特別的小吃，除了台南之外，很少見這樣小吃出現在其他地區，可見台南人有鍾愛這款小吃。第一次是大學一年級的時候，同學們一塊出遊去吃，我記得店家是在運河附近的一家老店，第一次吃到這種胖胖短短的米粉，印象很深刻～ 繼續閱讀