草堂豆腐村》江原道江陵在地美食.豆腐當主餐

這次因為冬季奧運辦體驗館設置在江陵,因此又來到江陵一遊。而江陵有個特別的美食,就是「草堂豆腐」。這裡的豆腐是將研磨好的豆腐經多道工序加工後,加入東海岸的過濾海水冷卻凝固而成的,聽說吃起來特別不同。

至於為啥叫「草堂村」,則是因為韓國著名小說家兼詩人許筠 [1569 ~ 1618]和他姐姐許蘭雪軒女士[1563 ~ 1589]的父親許曄[1517 ~ 1580]之號(避諱提及原名而另起的名字)而命名的。這附近還有他們的故居,這次也有去參觀,會再分享給大家看。

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草堂豆腐 (1).JPG

草堂豆腐村是一整個聚落有很多家,這家比較外圍,據聞是這裡人氣很高的豆腐店,叫做차현희車玄熙。

草堂豆腐 (2).JPG
這家店知名的不只是生豆腐(嫩豆腐),還有清麴醬(又為清國醬,臭醬)

草堂豆腐 (15).JPG
大大的菜單在出餐區,看來大部分都是點定食。

 

草堂豆腐 (6).JPG
一進店內,餐桌上已經擺好定食了唷!

 

草堂豆腐 (4).JPG
講真的,這海鮮豆腐鍋,看起來真是清淡~事實是真的很清淡啊,有著海味的湯頭,豆腐幾乎是無味道只吃原味,我搭配著定食附上的辣魚才覺得好吃。

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小菜部分,除了常見的小蝶子中的菜色,兩盤「於」也是主角!

 

草堂豆腐 (5).JPG
嫩豆腐,怎麼吃,店員說直接沾點醬油吃,或是夾泡菜吃。很單純的味道,蠻健康的(哈哈),不過特別的是豆味真的濃厚。

草堂豆腐 (9).JPG
這超好吃的辣明太魚,是曬乾之後的魚乾再進行製作,應該是蒸的,搭配上特製的辣醬,好辣但味道超好。明太魚因為先曬過,但是蒸了也不會是原來新鮮魚肉口感,是一種帶有咬勁(像是魷魚乾?)的感覺,而且曬乾的魚比較香。

 

草堂豆腐 (10).JPG
另外一款也是辣魚,但魚的名字不知道,這比較帶點甜度的辣煮魚,蠻好吃的。

 

草堂豆腐 (13).JPG
辣明太魚超好吃而且味道夠鹹,所以我除了配飯也拿來配豆腐跟豆腐鍋,很搭配耶,蠻好吃的~雖然說這家店賣的是草堂豆腐,但我覺得他們家的辣煮魚/辣明太魚更好吃啊!

本文景點/店家資訊皆在文末清楚說明
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車玄熙豆腐 차현희순두부청국장
地址:강원도 강릉시 초당동 6-7(Naver地圖/Daum地圖)
電話:033-653-0811
營業時間:07:00~21:00
經緯度:37.790905, 128.916185(Google評論)
地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)
怎麼去:假設是從江陵高速巴士搭公車過來,就有很多班次可以搭了,這附近靠海,可以順便看海喔。

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京畿道/江原道 /更新日期 2024-05-07 / 發表日期 2016-12-21