澳門美食推薦》台山街市.堅記豬腳薑.友記茶果湯

2024-07-05

這個小小街市，其實是一個市場，不過我們去的時間是收攤之後，就是根本也沒幾家店有開的樣子（不過我們是中午左右去的）

不過我們要買的堅記豬腳薑就有開，而且生意還蠻的，一直有人在上門購買！

遠近馳名豬腳薑，上面簡字寫豬腳恙！？好啦，那不是重點，重點是豬腳薑！

豬腳薑怎麼賣呢，豬腳每件15元澳幣，外賣要盒子加上1元澳幣。雞蛋一個4元澳幣。

來看看這一鍋，其實看起來很好吃的樣子，跟台灣的滷豬腳有很像的感覺！裡面有雞蛋，還有「炸豬皮」唷！

炸豬皮，這個台灣也有的，這個會吸滿了湯汁，所以愛不愛湯汁就變得很重要了。

而我，就有點不敢吃啊！因為豬腳薑是用紫薑燜煮，味道是又酸又甜，那個味道真的蠻重的，但我個人真的不是很敢吃酸，這味道我就真的吃不來了。

朋友極力推薦的紫薑，咬起來有點鬆，口感經過燉煮而產生跟過往吃過不同的口感，是蠻特別的，不過重口味的酸跟甜展現在薑上，這味道我個人也是吃不習慣，不過我找到非常多澳門人都推薦這家是很道地的豬腳薑。想吃看看的朋友，也不妨來吃看看。我台灣人吃不習慣，也不代表所有人都不習慣的。

再來是茶果湯，這我也是第一次吃，而且我一直以為他是「甜食」！

結果沒想到，上來是一碗鹹食啊～～所謂的茶果湯，原來長這樣呀～粉條吃起來也不是很像米苔目，有他自己的口感，湯底清爽，靠的是上面豬油渣渣跟榨菜（很鹹）來提味，就是吃起來鹹鹹的這樣，但你說跟台灣的鹹米苔目一樣嗎？又全然不同，我只能說這味道只有澳門才有呀！

看我朋友怎麼吃，原來是要整碗端起來，湯匙直接拿著入口吃啊！但我也吃不太習慣，不是不好吃，就是一種沒吃過的味道，但澳門朋友超喜歡的，所以整碗他吃光啦～