江陵醬刀削麵》在首爾品味來自江原道的東海岸傳統好味道

首爾美食,首爾自由行

之前在網路上看到這道料理「醬刀削麵장칼국수」,是我沒有嘗試過的滋味,特別把店家位置記下,安排在首爾之旅的第一餐,一個人就能享用沒問題,但當然有旅伴更好,因為人多就可以每種料理都點一份一塊分享。

醬刀削麵장칼국수,最出名的地方就是江陵강릉,由於江陵只是地名沒有專利,因此很多餐廳店名都直接叫做江陵醬刀削麵강릉장칼국수。而選這家位在首爾忠武路的강릉장칼국수,是因為他曾在2022年榮獲대한민국NO.1대상與고객선호브랜드지수1위,網路評價也很好,既然不能衝去江陵,那麼就先在首爾試試看這江陵傳統好味道吧!

칼국수,很多人都叫他刀削麵,不過我自己是覺得刀切麵會更適合。因為這麵條的做法不是我們印象中,拿一團麵團在手上,一片片刀削片到鍋子內,而是揉成麵團壓成片之後疊層後刀切,切後散開就是麵條,所以我慣性叫他刀切麵,不過為了讓大家更容易搜尋,我還是叫他刀削麵囉!目前真正吃到的刀削麵,是在明洞的四川蘭州刀削麵,那就真的是刀削的。
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江陵醬刀削麵장칼국수

店家資訊我都清楚寫在文末,不管是用googlemap還是navermap,打開地圖定位一下就搞定了。

江陵醬刀削麵장칼국수江陵醬刀削麵장칼국수

江陵醬刀削麵장칼국수

喜歡韓國餐廳都會有照片輔助點餐,就算看不懂韓文,看照片喜歡就點。這家店家除了刀切麵之外,其實還有菜包肉等等其他餐點。

江陵醬刀削麵장칼국수

空間很寬敞,店家經營是很有系統規模,難怪可以得獎。

江陵醬刀削麵장칼국수

自己一個人就點了碗Best名品,加了雪花肉片的醬刀切麵。13000韓元。

江陵醬刀削麵장칼국수

這是有一條辣椒辣度的醬刀切麵,估計著辣度就是加了一點青陽辣椒,店家還有提供四條辣椒辣度的跟完全不辣的選擇喔!

江陵醬刀削麵장칼국수

湯頭就是韓國標準的大醬跟各種風味的辣椒醬調製,與一般帶著甜甜味道的韓式料理不同,湯底味道濃郁,鹹、辣明顯,搭配上大量的白芝麻/海苔,帶出更豐富的香氣,說實話,肚量夠大的話是能把湯喝光的,但前提是食量要夠大,這一碗不小喔!

江陵醬刀削麵장칼국수江陵醬刀削麵장칼국수

搭配的小菜只有兩種,滋味我就覺得一般般了~

江陵醬刀削麵장칼국수

最後結上拿出之前台幣匯率好時換的wowpass?

本文景點/店家資訊皆在文末清楚說明
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?店名:江陵醬刀削麵 강릉장칼국수&보쌈 충무로
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?地址:서울 중구 수표로6길 39(Naver地圖
?電話:02-2272-6428
⏰營業時間:11:00 – 22:00(下午三點到五點休息)
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中文地圖:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)

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首爾自由行/仁川自由行 /更新日期 2023-10-14 / 發表日期 2023-10-14